Ils l’ont dit en 2015 ! … Chefs, Journalistes gastronomiques, personnalités s’expriment sur la cuisine !

29 déc 2015
Catégorie : Chefs, Presse & Médias

Toute l’année 2015 a été marquée par une actualité FOOD sans précédent, la planète a vibré pour la gastronomie, les chefs occupent une partie de la scène médiatique et s’expriment sur un phénomène très à la mode – LA CUISINE ! –

F&S a relevé pour vous les déclarations des chefs et des journalistes gastronomiques qui ne manquent pas de SENS … suivez nous sur une année bien remplie en petites phrases :

Alain Ducasse :

Le 15 mars 2015 - » Le touriste qui vient nous voir, il faut lui donner toute l’attention, car c’est une denrée rare … «

Le 19 mars 2015 – » … dans mes assiettes, il y a plus d’humain que de Homard … «

Le 27 juin 2015 - » La cuisine représente un fabuleux ascenseur social «

Le 27 juin 2015 - » Un chef cuisinier à besoin de partager son expérience «

Le 21 septembre 2015 – » La différence et le talent sont nos atouts ! «

Le 3 décembre 2012 – Après les attentats – » Il ne suffit pas de dire qu’il faut reprendre la vie normale, il faut le faire «

Bertrand Grébaut :

Le 2 mars 2015 – » J’essaye d’être meneur plutôt que suiveur … »

José Bové :

Le 17 mars 2015 - » Vous n’avez pas besoin de bouffer cette merde ! «

Raymond Blanc :

Le 18 mars 2015 – » En France la tradition est parfois lourde, c’est un boulet … ! «

Fatéma Hal :

Le 26 mars 2015 - » Les femmes sont l’ADN de la cuisine Méditerranéenne «

Michel Bras :

Le 14 mai 20015 - » en cuisine, on ne m’a jamais appelé » Chef » mais Michel «

Enrico Crippa :

Le 4 avril 2015 - » Cuisine seulement les produits que tu aimes … ça produira la meilleure cuisine ! … «

Michel Troisgros :

Le 16 avril 2015 - » L’attitude et le bon sens doivent dépasser ce que la recette dit «

Gilles Pudlowski

Le 22 avril 2015 - » On mange bien mieux à Paris qu’il y a 25 ans … «

Pierre Gagnaire :

Le 22 avril 2015 - » Je reste en marge du pouvoir. Mon combat il est dans le creux de l’assiette. «

Le 27 décembre 2015 - Avec son épouse – » On rit tout le temps. on a le même grain de folie. «

Carlo Pétrini

Le 16 juin 2016 - » Une gastronomie qui ne pense qu’à l’homme mais pas à la terre, n’est pas juste «

Ferran Adria :

Le 7 juin 2015 - » Mon luxe ? … ma liberté ! «

Thierry Marx :

Le 6 février 2015 – » Je crois en l’instruction, qui fabrique des hommes libres »

Le 14 mai 2005 – « … je revendique ce côté franc-tireur, et aujourd’hui on ne m’emmerde plus … «

Le 5 septembre 2015 : Violences en cuisine – » Il faut faire bouger les rigidités de ce métier «

Yves Camdeborde :

Le 19 mai 2015 - » Il faut savoir laisser la place aux jeunes «

Gordon Ramsay :

Le 21 avril 2015 - » En dix ans de Kitchen Nightmares, j’ai mangé beaucoup de merde «

Michael Ellis :

Le 9 mai 2015 - » L’activité principale de Michelin, c’est la production de pneus. Nous sommes là pour créer la valeur et la préférence pour la marque Michelin. «

Florent Ladyen :

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