Toques & Toqués, 2000 personnes attendues à Montpellier pour déguster les tapas des chefs !
15 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, videos
Toques & Toqués, c’est le dernier samedi de ce mois de septembre … retenez la date !
La conférence de presse de présentation de l’évènement avait lieu hier au restaurant Les Jardin des Sens des frères Pourcel.
Voyez le reportage de Midi Libre réalisé par Didier Thomas Radux de Midi Gourmand, visionnez la vidéo/interview du chef Pascal Sanchez nouvel étoilé 2015 à Montpellier au restaurant le Mia.
Samedi 26 septembre aura lieu, au Peyrou à Montpellier, la 3e édition de Toques et Toqués. Vingt-deux cuisiniers serviront 2 000 couverts.
Ils sont vingt-deux. Vingt-deux grands chefs de la région qui, samedi 26 septembre, dans les jardins du Peyrou, feront déguster au public la quintessence de leur cuisine lors de la 3e édition de Toques et toqués, manifestation culinaire co-organisée par l’association Cl’Hub chefs d’Oc et Midi Libre, au travers notamment de son magazine Midi Gourmand. Après deux éditions présentées en juin, la manifestation prend désormais ses quartiers en septembre, « lorsque l’été indien donne des envies gourmandes ». Et Dieu sait si, dans la région, elles sont nombreuses !
Les Toques blanches du Roussillon seront en charge des desserts
Après le succès croissant des deux premières éditions, les organisateurs ont décidé, cette année, d’ouvrir les tablées à toujours plus de convives. Résultat : deux mille couverts seront servis sur la place royale (contre 1 200 en 2014). « Le but de cette manifestation, pour nous passionnés de cuisine, est de s’ouvrir aux gens et de montrer notre savoir-faire avec des produits du terroir de grande qualité », confie Éric Cellier, le président de l’association Cl’Hub chefs d’Oc et maître du piano du restaurant Cellier et Morel. Cette émergence de la gastronomie régionale se fera également en présence de représentants des Toques blanches du Roussillon qui, pour l’occasion, réaliseront les desserts.
Cinq plats sous forme de tapas
En cuisine, les chefs travailleront en trio et proposeront cinq plats présentés sous forme de tapas. « Il y aura deux entrées, un poisson, une viande et un dessert. » Le tout accompagné de deux verres de vin locaux. « Des nectars élaborés pour la grande majorité d’entre eux par de jeunes vignerons de la région, souligne Jean-Philippe Granier, patron des Coteaux du Languedoc, partenaires de la manifestation. Toques et toqués est l’occasion de rappeler au plus grand nombre que Montpellier est et restera la capitale des vins du Languedoc-Roussillon. »Pour mémoire, en 2014, cette manifestation culinaire, qui propose également des animations et des démonstrations de cuisine par de grands chefs, avait attiré plus de trois mille personnes qui, pour sûr, ont pris goût aux saveurs du Sud.
Les places en vente
Les places à 25 € donnant droit à deux entrées, une viande, un poisson et un dessert sont d’ores et déjà en vente sur le site www.midilibre.fr. Par ailleurs, un quota de places à 23 € est disponible dans les douze établissements des membres de l’association. D’autres seront encore en vente le jour J.