Vin coup de coeur : Le Mas de La Source en Pays D’Oc
25 jan 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Le vigneron du mois, Non classé, Voyage destinations loisirs
Coup de coeur en ce début d’année pour Sébastien Martinez le chef sommelier du Jardin des Sens des Frères Pourcel en ce début d’année, nous partirons à la découverte d’un IGP Pays d’Oc blanc« cuvée réserve » en 2013 sur la gamme Mas de la Source par le Domaine Robert Vic à Preignes le Vieux, pour régaler vos papilles en ce mois de fêtes.
Situé entre Béziers et Agde, au coeur du Languedoc, le vignoble de Preignes et son château médiéval appartiennent à la même famille de vignerons : la famille Vic. Cinq générations se sont succédées pour élaborer des vins renommés, typés par un terroir basaltique unique.
Depuis les années 90, Bruno puis Jérôme ont repris la structure familiale. Leur arrivée poursuit l’effort des générations précédentes pour améliorer tant la culture de la vigne que la transformation du raisin.
Le Mas travaille avec 17 variétés de cépages, blancs et rouges confondus, afin d’élaborer des vins d’assemblages ou de monocépage à forte personnalité.
Par respect de la nature le Mas est certifié Qualenvi, une démarche dont la ligne de conduite se base sur la qualité, le respect de l’environnement ainsi que sur la sécurité alimentaire.
J’ai sélectionné le Mas de la Source en blanc pour son assemblage très intéressant entre le vermentino et le muscat s’exprimant d’une très belle manière sur des sols argilo-graveleux
Une cuvée friande et fraîche : un nez bien présent aux parfums de fruits à chair blanche, qui se poursuit par une bouche fluide, tonique et rafraîchissante. Un vin tout en pureté, flatteur et qui saura mettre en relief tous la cuisine que les Frères Pourcel créent pour leurs convives.
Jérôme et Aurélie VIC / Propriétaires récoltants
Les Domaines Robert Vic – Preignes le Vieux – 34450 VIAS
Tèl: +33(0) 4 67 21 67 82 Fax: +33(0) 4 67 21 76 46
www.preignes.com
mathieu
24. mar, 2016
excellent vin blanc, bu au « vivier de st martin » à brive 19100 .je ne le connaissais pas mais desormais ,je retiens son nom.
voyage forum vietnam
14. mar, 2017
J’ai aimé ce vin, il me fait penser à le goût du Vietnam vin de riz
DESCHEEMAEKER
03. juin, 2019
Je ne connaissais pas ce blanc, délicieux et pas de migraine !!!
Je vais faire découvrir à mes Amis