Archive for mars, 2014
Paris – Maison Blanche – pas une terrasse mais deux !
14 mar 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Les plus belles terrasses de Paris… Le printemps s’est installé à Paris depuis le début du mois de mars. Exceptionnel, avec tout ce que cela implique quand le soleil arrive d’un seul coup. Il faut sortir les parasols, le mobilier d’extérieur, et mettre en place les salades d’été sur les cartes. Cette année la pollution […]
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Studio Marc Hertrich & Nicolas Adnet – La Haute Couture du Design Intérieur -
14 mar 2014
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Bonnes adresses, Design - décoration, Presse & Médias
Ils sont deux et forment le Studio Marc Hertrich & Nicolas Adnet. Ils sont les Grands Couturiers du Design Intérieur Contemporain pour l’hôtellerie de charme et de luxe. Leur touche est très personnelle, un design où le détail compte, où chaque objet chiné a sa place. Aujourd’hui que ce soit pour des appartements ou des […]
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La cuisine comme sur des roulettes… le 29 mars sur TF1 – la Street Food – … ça vous dit quelque chose ?
14 mar 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
La cuisine n’en finit pas de captiver le public, et bien tant mieux. Finalement passer du temps devant la télé à regarder de la cuisine, de la pâtisserie ou à essayer de comprendre le mouvement actuel de street cuisine, c’est quand même plus valorisant pour l’esprit et l’estomac … que la politique française que l’on […]
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Pour découvrir la cuisine de Demain … c’est ce dimanche 16 mars – Omnivore World Tour 2014 – à Paris que ça se passe !
13 mar 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias, Tendances
3 scènes culinaires, une « Salé », une « sucré », et une « Artisan », des écrans géants, des chefs, des médias, des blogueuses ( on espère pas trop … ), des addicts de cuisine, des stars de la réal TVCuisine, des fans déchaînés, des bobos ( pas mal de bobos d’ailleurs … ) des étoilés, des fous du sucés, […]
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Shakira danse pour Activia
13 mar 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Le géant alimentaire Danone a choisi la chanteuse Shakira pour vanter les bienfaits de ses yogourts Activia. Il espère ainsi relancer les ventes de l’une de ses principales marques. Le groupe français a présenté mercredi sa nouvelle campagne de pub, qui sera déclinée dans 55 pays sur différents supports, parmi lesquels la télévision, avec un […]
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Vino Business … le livre qui fait polémique et qui gêne …
12 mar 2014
Catégorie : Presse & Médias
Comment ça, vous n’en n’aviez pas entendu encore parler ? … Vino Business, le livre polémique de Isabelle Saporta sorti aux Édition Albin Michel qui scrute le monde du vin, est sorti il y a seulement quelques jours et déjà toute la presse et la blogosphère réagit violemment à son contenu. Il y a les pour, […]
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À l’instar de Albert Adria – le phénomène des chefs qui investissent un quartier avec plusieurs restaurants – une tendance !
12 mar 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Tendances
Avec 4 restaurants à Barcelone, Albert Adria a choisi de s’implanter dans un seul et même quartier de la Capitale Catalane, et ce n’est pas un hasard, d’autant que ses partenaires financiers ont aux aussi 3 restaurants dans le même quartier. En effet, les frères Iglesias, Juan-Carlos, Borja et Pedro, forment une grande famille de restaurateurs barcelonais […]
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À Montpellier, il fait bon vivre au soleil !… découvrez l’Arbre …
12 mar 2014
Catégorie : Tendances, videos
Montpellier n’en finit pas d’étonner par son développement et pas les grandes signatures qui se posent sur cette ville du sud en mouvements perpétuels. Après le bâtiment de la nouvelle Mairie et le show room RBC signés par Jean Nouvel, le bâtiment des archives départementales signés par l’anglo-iranienne Zaha Hadid, c’est bientôt le Nuage signé […]
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Save the date : Food Film Festival à Amsterdam du 9 au 11 mai
11 mar 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias, videos
Retenez la date, c’est les 9, 10 et 11 mai prochain que se tiendra à Amsterdam la troisième édition du Food Film Festival, un évènement qui, en seulement deux ans, s’est fait une place sur la scène culinaire à l’international. Au programme, présentation et diffusion de films venant du monde entier – un seul thème – […]
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Le restaurant/plage Carré Mer …. c’est pour très bientôt !
11 mar 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs
Que les amateurs de plages et surtout les fans de Carré Mer se rassurent. Depuis une semaine la construction de la plage- restaurant Carré Mer à Villeneuve-Lès-Maguelonnes des frères Pourcel a démarré, les premières parties du plancher sont déjà posées et les travaux vont bon train. Et si tout se déroule comme en ce moment avec […]
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Sur le magazine Le Point G. Pudlowski s’engage : Ducasse, le patron
10 mar 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Lors de la fête organisée par le chef Alain Ducasse au restaurant le Jules Verne, le journaliste et chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski nous révèle quelques informations sur cet événement passé un peu inaperçu mais qui honore d’une belle façon le chef Paul Bocuse. Nous avons aussi relevé que le journaliste (sur le Magazine Le Point […]
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Le Grand Hôtel de Saint-Jean-De-Luz en feu ce matin
10 mar 2014
Catégorie : Presse & Médias
C’est au Grand Hôtel de Saint-Jean-de-Luz du groupe Loreamar Thalasso & Spa que s’est déclaré un incendie ce matin, qui se solde par un malheureux décès. Paradoxalement cet hôtel avait ouvert en 1900 et avait été détruit totalement par un incendie en 1904, avant de renaître en hôtel de luxe en 1909 puis de devenir […]
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Palais de Monaco – À la Table des Princes – un livre de recettes qui vous plonge dans les cuisines de l’État
09 mar 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
Après le Palais de l’Elysée en 2012, c’est autour du Palais de Monaco d’ouvrir ses portes et surtout ses cuisines à la journaliste Véronique André. Elle a eu en effet le privilège durant pratiquement un an d’effectuer quelques séjours dans les cuisines auprès du chef du Palais de Monaco, le livre sera présenté officiellement ce […]
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Les prix des denrées alimentaires varient à cause des perturbations climatiques
09 mar 2014
Catégorie : Presse & Médias, Produits Saison marché, Tendances
Les populations mondiales n’y échappent pas, et dans les années à venir la tendance ne semble pas prête de s’inverser. Il faudra s’y habituer, la part des dépenses pour la nourriture devrait augmenter régulièrement sur les années à venir. Les variations de prix sont essentiellement dues aux catastrophes climatiques, aux situations politiques instables et à l’augmentation […]
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Ce samedi soir – Au Comptoir De La Compagnie … ça va s’emballer à l’étage du Bar Carré Mer
08 mar 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party, Pour le Fun
Retrouvez-nous ce soir 8 mars au Bar Carré Mer au restaurant – Au Comptoir de la Compagnie – à Montpellier pour une soirée qui s’annonce totalement improbable. Silvère et son équipe au bar vous attendent avec un éventail de cocktails et une carte de tapas, sans oublier au rez-de-chaussée la carte du restaurant aux accents […]
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Avenue Montaigne à Paris… Le Plaza Athénée peaufine son relooking extrême
08 mar 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Les visiteurs qui déambulent sur l’Avenue Montaigne n’en croient pas leurs yeux, toute une partie des trottoirs de l’avenue est bouclée pour des travaux titanesques. Le chantier occupe tout un pâté de de maisons, et pénètre profondément dans les rues adjacentes. À première vue, on pourrait se demander qu’est ce qu’il se passe, puis on […]
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Ces deux grands confiseurs qui tiennent le monde des sucreries.
08 mar 2014
Catégorie : Presse & Médias
Le dernier classement des 500 Milliardaires par Forbes a fait du buzz sur internet ces derniers jours… comme chaque année d’ailleurs. On y retrouve chaque année l’élite de l’industrie, de la finance, des affaires, des nouvelles technologies, tout cela est bien loin du commun des mortels, mais finalement fait partie de notre monde. Parfois la […]
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Avec – Omnivore Food Book N°1 – Omnivore marque de nouvelles intentions !
07 mar 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
» En dix ans, tout a changé aux fourneaux… C’est pourquoi Omnivore casse le moule éditorial en publiant son nouveau semestriel : Omnivore Food Book. 180 pages pour penser et vivre la cuisine. » Voilà, le constat que fait Luc Dubanchet agitateur et créateur d’Omnivore – celui par qui l’extravagance culinaire existe et s’émancipe – retrouvez le sur le site […]
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Dominique Ansel, le pâtissier qui fait tourner la tête aux New Yorkais !
07 mar 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances, videos
Rappelez-vous, c’était en avril 2012.Nous découvrions à New York la pâtisserie que le jeune chef pâtissier français Dominique Ansel venait d’ouvrir. Déjà en quelques semaines la pâtisserie s’était fait une petite réputation dans la mégapole américaine. ( ci-dessous le chef Jacques Pourcel et le chef Dominique Ansel devant la pâtisserie à NY ) Depuis le […]
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Gordon Ramsay tournera ses prochains » Cauchemar en Cuisine » hors d’Angleterre… mais seulement pour des chefs anglais installé en Europe
06 mar 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
C’est L’Express qui communique l’information, le chef Gordon Ramsay va poursuivre le tournage des son émission très populaire dans de nombreux pays en dehors de l’Angleterre. C’est un grand tour d’Europe qui amènera le chef anglais vers ses compatriotes installés à l’extérieur d’Angleterre. Par contre l’article ne dit pas si le chef Gordon Ramsay fera étape […]
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Les fraises de pays arrivent ! … Saviez-vous que c’est bon pour lutter contre le cholestérol?
06 mar 2014
Catégorie : Chefs, Produits Saison marché, Tendances
Mangez des fraises ! Les premières fraises de pays arrivent déjà sur les marchés du Languedoc-Roussillon. Outre le fait que vous allez vous régaler enfin de ces fruits nouveaux de printemps, sachez que vous allez vous faire du bien… Les fraises ont des vertus que vous sous-estimez certainement, une nouvelle étude montre que la fraise […]
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L’Hôtellerie de Luxe recherche de nouveaux marchés émergents, un créneau : les femmes
06 mar 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Le marché de l’hôtellerie de luxe est en pleine effervescence, dans toutes les capitales mondiales. Ce marché est en plein développement notamment grâce ( ou à cause ) de la bulle immobilière. À Paris beaucoup d’immeubles de charme occupés de bureaux se transforment en boutiques hôtels, les grandes chaînes internationales raflent les meilleurs emplacements pour […]
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50 ans de trois étoiles pour Paul Bocuse fêtés à la Tour Eiffel
06 mar 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
C’est Gilles Pudlowski qui annonce sur son blog – Les Pieds dans le Plat – que le chef A. Ducasse recevait le gratin de la gastronomie au restaurant Jules Verne à Paris à la Tour Eiffel pour fêter les 50 ans de trois étoiles du chef Lyonnais Paul Bocuse. Un très bel hommage pour Paul […]
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Restaurants de plage … Les tendances 2014… du changement dans la continuité !
05 mar 2014
Catégorie : Tendances
Quelles seront les tendances sur les restaurants et bars de plage français pour la saison d’été 2014 ? Dans quelques jours, les premiers restaurants de plage vont commencer leurs travaux d’aménagements. Les structures éphémères seront en place pour 6 mois, le temps d’un été qui devra être beau pour que chacun puisse rentabiliser ses investissements. […]
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Défilé entre boîtes de biscottes et de biscuits… mais signées Chanel !
05 mar 2014
Catégorie : Events & Party, Presse & Médias, Tendances
Rappelez-vous en décembre 2011 le défilé Haute Couture » Paris-Bombay » pour Chanel s’était déroulait dans un décor de fastueux buffet, gargantuesque presque … Nous en avions parlé sur F&S, c’était un univers extraordinaire. Voilà donc qu’en 2014 le créateur Karl Lagerfeld, jamais en manque d’inspiration, renoue avec la nourriture pour son défilé qui s’est déroulé pendant […]