Archive for août, 2012
Recette de la semaine : sorbet de tomate multicolore…
23 août 2012
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Sorbet de tomate multicolore, caviar de courgette à la menthe en cornet Préparation : 30 mn – Cuisson : 10 mn – Congélation : 3 h Recette pour 6 personnes Ingrédients Sorbet de tomate Cœur de bœuf 25 cl d’eau 100 g de sucre 500 g de tomates Cœur de bœuf 25 cl de jus […]
LIRE LA SUITE
Strass et Paillettes année 80 pour la dernière soirée de Carré Mer
23 août 2012
Catégorie : Actu Pourcel France
LIRE LA SUITE
On a retrouvé le chef de Ratatouille !
22 août 2012
Catégorie : Pour le Fun
On a retrouvé le sosie du célèbre chef de cuisine du film d’animation des studios Pixar/Walt Disney. Linguini Alfredo personnage de » Ratatouille » existerait-il en vrai ? Le film sorti sur les écrans avait réalisé à ce moment-là un succès mondial. Le thème qui retraçait l’univers impitoyable de la restauration, de la cuisine, des chefs, […]
LIRE LA SUITE
La Milonga au Musée Fabre jusqu’au 12 septembre
22 août 2012
Catégorie : Events & Party
La Milonga du Musée - 2012 from Tango & Cie on Vimeo.
Sur le parvis du Musée Fabre de Montpellier, installés sur la terrasse du restaurant Insensé, venez participer ou regarder le bal de tango argentin avec la Milonga du musée. Tous les mercredis soir, profitez de la terrasse du restaurant Insensé des frères Pourcel au musée Fabre à Montpellier et des soirées de tango argentin. […]
LIRE LA SUITE
» Entre les Bras » part pour les États-Unis, découvrez la bande annonce…
21 août 2012
Catégorie : Chefs
Sébastien et Michel Bras sur la route de la transmission. En septembre prochain, le film « Entre les Bras », sorti en début d’année 2012 en France, sera présenté aux États-Unis, le film sera appelé » Step Up to the Plate « . Il sera présenté d’abord à New York avant de suivre sur Washington DC, Boston, San […]
LIRE LA SUITE
Côté Sud : Montpellier Archi Design
20 août 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Montpellier à l’honneur sur les mois d’août et septembre dans le magazine » Maison Côté Sud » qui, sous le titre de » Montpellier, Le bel aujourd’hui « , vous propose de découvrir le Montpellier d’aujourd’hui au travers de son design et de l’architecture contemporaine qui marque un vrai renouveau pour cette ville du Sud qui […]
LIRE LA SUITE
Inquiétant jaune d’œuf…
20 août 2012
Catégorie : Produits Saison marché
Le jaune d’œuf aussi dangereux que la cigarette ? D’après une récente étude canadienne, une consommation inappropriée de jaunes d’œufs entraîne une détérioration des vaisseaux identique à celle provoquée par la fumée de cigarette. Le teneur élevée en cholestérol du jaune d’œuf inquiète les chercheurs. Si son apport en oméga-3, vitamines et antioxydants lui confère […]
LIRE LA SUITE
Alors que Curiosity vient de se poser sur Mars… Quelle nourriture pourrait-on trouver sur une autre planète pour y vivre ?
19 août 2012
Catégorie : Pour le Fun
Alors que la sonde Curiosity vient de se poser sur la planète Mars pour réaliser des sondages et des prélèvements, la question se pose de l’utilité de ce genre d’exploration. Mais à défaut de connaître la réalité de ce voyage sur les planètes de l’au-delà, imaginons qu’un jour il faille déménager de la planète terre […]
LIRE LA SUITE
Les premiers cèpes de Lozère arrivent au Jardin des Sens
18 août 2012
Catégorie : Chefs, Produits Saison marché
C’est toujours un évènement pour les chefs du Jardin des Sens à Montpellier de voir arriver les premiers cèpes de la saison. Ceux arrivés ce matin au restaurant viennent tout droit des montagnes de Lozère. Les petits cèpes ramassés de la veille, classés par taille, arrivent méticuleusement rangés tête en l’air, ceux-là on les appelle […]
LIRE LA SUITE
Bon plan découverte en Languedoc : les eaux rouges de Camargue
17 août 2012
Catégorie : Voyage destinations loisirs
On pourrait se croire sur des terres arides d’Australie, mais inutile d’aller aussi loin, seulement à quelques dizaines de kilomètres de Montpellier, en Camargue, c’est là qu’un phénomène naturel transforme, à certaines périodes de l’année, l’eau des étangs en de fantastiques étendues rouges, façonnées tels des lacs toiles de maître. Pendant vos vacances vous n’aurez […]
LIRE LA SUITE
Ikea se lance dans l’hôtellerie low cost… mais sans restauration…
17 août 2012
Catégorie : Tendances
Le géant suédois du meuble compte investir le marché des hôtels bon marché et pratiques. La célèbre marque jaune et bleu Ikea a annoncé jeudi qu’il allait se lancer dans l’hôtellerie en Europe, investissant dans cette nouvelle activité en franchise environ un milliard d’euros, selon le quotidien Svenska Dagbladet. « Nous cherchons depuis un moment des […]
LIRE LA SUITE
Ça flambe à Saint-Tropez, les étés passent et se ressemblent…
16 août 2012
Catégorie : Pour le Fun
Chaque été, les rumeurs les plus folles sur les additions qui s’envolent vers les sommets pendant les mois d’août et juillet, sur les plages de Saint-Tropez, ne sont pas que légende. Pour preuve, celle diffusée sur le net qui facture pour 16 personnes sur un restaurant/plage/bar célèbre qui s’élève à plus de 107 000 euros. […]
LIRE LA SUITE
Le doodle du jour sur Google pour les 100 ans de la plus française des cuisinières US… Julia Child
16 août 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Julia Child, la femme qui a appris à l’Amérique à cuisiner. C’est un doodle que des millions de personnes ont pu voir dans le monde sur Google, en page d’ouverture du site de recherche hier, on y découvrait un ménagère avec, devant elle, des produits et des plats cuisinés, ceci ne vous a pas interpellé ? […]
LIRE LA SUITE
Élections américaines : la guerre des cookies est déclarée
16 août 2012
Catégorie : Pour le Fun
Nous avions déjà abordé le sujet il y a quelques semaines sur le blog Pourcel, à l’approche des élections américaines, les deux first Ladies se confrontent sur le terrain des cookies. Alors que leurs maris ne sont plus séparés que par quelques points dans les sondages, Michelle Obama et Ann Romney s’affrontent en cuisine. Les […]
LIRE LA SUITE
Carré Mer célèbre les médaillés d’Or de Handball français des JO de Londres
15 août 2012
Catégorie : Events & Party
Les trois médaillés olympiques de l’équipe de France de Handball étaient réunis ce mardi soir sur la plage Carré Mer aménagée spécialement pour recevoir les athlètes et honorer leur performance sportive pendant les jeux de Londres. » Les Experts » comme on les appelle, médaille sur le torse, retrouvaient le public montpelliérain mêlé aux nombreux […]
LIRE LA SUITE
N’oubliez pas ce soir à Carré Mer les médaillés olympiques de Handball
14 août 2012
Catégorie : Events & Party
LIRE LA SUITE
La cave de El Bulli en vente chez Sotheby’s prochainement
14 août 2012
Catégorie : Chefs, Events & Party
Le chef Ferran Adrià et son compère Juli Soler vendent les 10 000 bouteilles de vins de la cave de El Bulli aux enchères. La cave de l’ancien « meilleur restaurant du monde » est garnie de près de 1 600 vins de différentes appellations qui seront mis en vente prochainement. Le chef Ferran Adrià, de l’ancien […]
LIRE LA SUITE
Pêches, abricots, brugnons & nectarines… vos fruits pour l’été assurément !
14 août 2012
Catégorie : Non classé, Produits Saison marché
C’est le plein été, profitez en… Les pêches, les brugnons, les abricots sont à maturité, c’est le moment où il faut les consommer, ils sont abordables en prix, et si vous arpentez les marchés français, vous allez forcément trouver ces fruits mûris sur l’arbre, cueillis par un paysan du coin dans son verger. Leurs parfums […]
LIRE LA SUITE
De retour des JO de Londres, retrouvez mardi soir les handballeurs montpelliérains Médaillés Olympiques au Carré Mer
13 août 2012
Catégorie : Events & Party
JO 2012 Handball : La France conserve son titre olympique ! La France est allée chercher une onzième médaille d’or dans ces Jeux olympiques de Londres avec » les Experts » qui ont conservé leur titre olympique. Vainqueurs de la Suède en finale (22-21), les Bleus réalisent un exploit immense ! Les Experts, en conservant […]
LIRE LA SUITE
Mardi 14 Août – Carré Mer fête Shanghai
13 août 2012
Catégorie : Events & Party
Retrouvez Carré Mer demain soir pour fêter Shanghai et profiter de l’avant-dernière grosse fête de l’été sur la plage de Villeneuve-lès-Maguelone. Vous pourrez retrouver aussi les 5 internationaux de Handball dont les médaillés olympiques qui réservent l’exclusivité de leur arrivée de Londres à Carré Mer. Après le venue de Louis Nicollin, avec le trophée de […]
LIRE LA SUITE
Bon plan Grande table de l’été : Mugaritz au Pays basque espagnol
12 août 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
L’été n’est pas encore fini, il est même en pleine effervescence, faites un petit détour par le Pays basque espagnol, visitez l’incontournable Bilbao et son musée Guggenheim… et faites une escapade obligée par la belle table du Chef Andoni Luis Aduriz, un des chefs les plus créatifs au monde. Un restaurant où il faut au […]
LIRE LA SUITE
Recette de la semaine : crème de homard parfumée au basilic…
12 août 2012
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Crème de homard parfumée au basilic, mousseline d’artichaut violet Préparation : 20 mn – Cuisson : 50 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients 2 homards de 500 g Crème de homard 1 oignon émincé 1/4 de fenouil frais émincé 1 gousse d’ail 1 tomate 15 g de concentré de tomate 3 cl de cognac 10 […]
LIRE LA SUITE
Montpellier : les beaux jours de la gastronomie
11 août 2012
Catégorie : Presse & Médias
Une nouvelle bonne table s’installe à Montpellier ou plutôt un nouveau chef et son associé reprennent en plein cœur de ville un établissement qui s’était déjà fait une belle place en ville. L’arrivée de ces deux anciens des équipes de Michel bras à Laguiole va donner un nouvel élan à la gastronomie du centre ville […]
LIRE LA SUITE
Gordon Ramsay : Récidive à la télé
11 août 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Ramsay s’attaque aux hôtels Le Chef Gordon Ramsay, star du petit écran et des fourneaux, récidive dans une déclinaison de son émission vedette Hell’s Kitchen qui venait en aide aux restaurateurs en galère. On prend la même formule et on décline, c’est ce qui se passe dans sa nouvelle émission » Hotel Hell » démarrant […]
LIRE LA SUITE
Coca-Cola, symbole du capitalisme, chassé de Bolivie en fin d’année
11 août 2012
Catégorie : Brèves de Comptoir
La meilleure façon de combattre les sodas est peut-être celle que compte appliquer la Bolivie, mais comme preuve d’intolérance et de recul de liberté, il faut dire que l’on ne trouvera pas mieux. Sous couvert d’anti capitalisme primaire, n’y a-t-il pas encore des histoires de gros sous comme ça se passe souvent dans ces pays […]