Archive for avril, 2012
En attendant le 30 avril le classement des 50 meilleurs chefs du monde, Elena Arzak classée » Meilleure Femme Chef «
11 avr 2012
Catégorie : Chefs
Même si le classement annuel des Meilleurs chef du monde, n’a que peux d’intérêt pour beaucoup de monde qui considère qui est hors de toutes logiques et que le classement compare des valeurs culinaires qui sont trop éloignées, les médias anglo-saxons sont très réceptifs. Ce classement réalisé par la revue britannique Restaurant Magazine anglais devient […]
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Le billet d’Audrey Pulvar : internet s’ouvre aux guides
11 avr 2012
Catégorie : Brèves de Comptoir
Émission du lundi 9 avril 2012 Le Guide Michelin s’ouvre aux internautes On lira dans Libération cette polémique, depuis que le Guide Michelin a ouvert la critique culinaire aux internautes, au début du mois de mars. Les clients peuvent noter les restaurants sur le site Internet du guide Michelin et cela ne plait pas à […]
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Beurkkk… Burggg… Burger King teste un Sundae au Bacon
11 avr 2012
Catégorie : Pour le Fun
Le bacon revient en force sur le marché américain, nombreux sont les restaurants et fast food qui le mettent à l’honneur sur les cartes, allons-nous entrer dans la nouvelle ère du bacon ? En tous cas, c’est à Nashville qu’est testé en ce moment un » Sundae BK Bacon » pour » Burger King » […]
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Santé, régime, bien être… quelques recettes à appliquer pour mieux vivre
10 avr 2012
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
Santé, régime, bien être… quelques recettes à appliquer pour mieux vivre. Nous avons relevé pour le blog Pourcel quelques informations qui remettent en cause certaines idées reçues sur le chocolat noir, le lait, le pop corn, le café… alors, à contre courant, essayez donc de mieux consommer et de penser à votre corps… mais surtout […]
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« Ticket’s » gagnant à Barcelone… des Tapas signées Adria
08 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Tendances
« Ticket’s » gagnant pour les frères Adria… Après la fermeture de El Bulli à Rosas, vous pouvez retrouver la cuisine des deux frères Ferran et Albert Adrià à Barcelone dans une formule plus » esprit tapas « . leur restaurant de Barcelone se nomme » Ticket’s « . On vous y sert une cuisine totalement inspirée des tapas […]
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Gilles Pudlowski : » Intuitions » à Cannes, le pâtissier dont on cause
08 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses
Intuitions « Cannes: le dernier pâtissier dont on cause » Il s’appelle Jérôme de Oliveira, a 26 ans, est natif de Lyon, a fait son apprentissage chez Bouillet à la Croix Rousse, a travaillé cinq ans au Plaza Athénée aux côtés de Christophe Michalak, a été champion du monde de pâtisserie en 2009 et vient […]
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McDonald’s en France est-il toujours un fast-food ?
07 avr 2012
Catégorie : Tendances
McDonald’s est-il toujours un fast-food ? La France est le deuxième marché mondial de McDonald’s, c’est la conséquence de la francisation effrénée d’un concept qui se veut à l’origine ultra-américain. Carte de l’implantation des restaurants Mc Donald’s aux États-Unis. Même carte pour la France, deuxième plus grand marché du groupe à l’échelle mondiale. Trente ans après […]
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Le Crillon & le Ritz… fermeture pour travaux… pendant et après ?
07 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Une de nos internautes fidèles (encore une) nous transmet cet article du magazine Le Point sur la rénovation de deux des plus grands palaces de Paris. L’hôtellerie à Paris est une grande source d’emploi, ces deux hôtels représentent plus de 800 emplois. Seront-ils en place à nouveau à la fin des travaux ? Le Crillon […]
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Aux Etats-Unis la cuisine résonne français, les derniers jours de la cuisine française ne sont pas pour demain !
06 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances
Les derniers jours de la cuisine française longtemps prédits n’auront pas lieu ! Les derniers jours de la haute cuisine française ont été de nombreuses fois prédit l’éclosion de la cuisine créative espagnole avait même failli porter un coup fatal à la renommée de la cuisine française, les critiques disant qu’elle était hass ben et […]
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Un coup de coeur pour un chocolatier en cette semaine Pascale…
06 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses
En cette semaine Sainte, préparons les festivités de Pâques ! Lors de mon passage à Bordeaux j’ai découvert, par hasard, à proximité de mon hôtel un temple de la tentation pour l’amateur de chocolat que je suis… la Chocolaterie Larnicol conçue par un Meilleur Ouvrier de France Georges Larnicol. Des chocolats aux noms qui éveillent […]
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Design d’intérieur de restaurant les français représentent » l’Easthetic Symbole » dans le monde… » Gilles & Bossier » s’imposent sur la scène internationale
05 avr 2012
Catégorie : Design - décoration, Tendances
N’est pas designer de restaurant qui veut… et en France les designers d’intérieurs on su faire leur place dans l’univers mondial de la restauration, ils sont recherché dans le monde entier pour créer les endroits les plus branchés de la planète. Dans le post d’hier sur le blog Pourcel, nous vous présentions l’ouverture de Hakkasan […]
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Las Vegas continue à attirer les grands noms de la cuisine internationale
05 avr 2012
Catégorie : Chefs, Design - décoration
Assez curieusement, le chef britannique Gordon Ramsay n’a jamais eu un restaurant à Las Vegas, mais c’est bientôt chose faite. Il va se rajouter à la longue liste des grands chef ayant posés leur adresse dans la capitale mondiale des jeux, Joël Robuchon, Guy Savoy, Pierre Gagnaire, Alain Ducasse, Daniel Boulud…. G. Ramsay va donc […]
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Hakkasan, mise sur New York, 10 millions de dollars investis
04 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
Attendu et annoncé depuis longtemps Hakkasan ouvre à ouvert à quelques pas de Times Square ce mardi. Hakkasan restaurant de cuisine chinoise avait ouvert son premier établissement à Londres en 2001 dans une allée obscure et une salle à manger au sous-sol. Un cadre magnifique aux lumières tamisées réalisé par le designer Christian Liaigre, une […]
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Offrez vous une BMW et profitez d’un Repas au Jardin Des Sens à Montpellier
04 avr 2012
Catégorie : Non classé
BMW Montpellier réveille vos Sens Du 1 er avril 2012 au 30 avril 2012, pour la commande et la livraison d’une BMW Série 3, Série 5, Série 6 ou Série 7 neuve auprès de la concession BMW Montpellier Auto Méditerranée, vous serez convié à continuer votre voyage et partager votre joie lors d’un repas avec […]
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À Limoux, Sieurs D’Arques met la cuisine du Brésil à l’honneur à » Toques & Clochers « – acte 1 -
03 avr 2012
Catégorie : Chefs, Events & Party
Cela fait vingt trois ans que les Caves Sieurs D’Arques à Limoux dans l’Aude, fêtent la gastronomie, les terroirs, le vin, et aident à la sauvegarde du patrimoine local. Associés avec les grands chefs chaque année se déroule au moment du Canaval de Limoux la vente aux enchères de Toques & Clochers, une manifestation unique […]
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À Limoux… Sieurs D’Arques et les Chefs Fêtent le Brésil et les tons de Limoux- Acte 2 -
03 avr 2012
Catégorie : Chefs, Events & Party
Qui dit Brésil, pense forcément fête … Et ce fut bien le cas toute la soirée de Toques & Clochers version 2012 à Limoux hier soir pour fêter les Clochers des Villages, mais aussi les vins de Limoux et ses Chardonnays toujours aussi fins en bouche et équilibrés. Jacques Pourcel et la gagnante MasterChef Hollande […]
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101 432 visites sur le mois de mars, records battu pour le blog Pourcel !
02 avr 2012
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France
Nous l’avions prédit, et biennaux l’avons fait, le cap des 100 000 clicks sur un mois a été dépassé sur ce mois de mars 2012 pour le Blog des Frères Pourcel. En effet sur le dernier jours du mois de mars la 101 432 visite a été enregistrée hier, soit 3272 visiteurs par jour de […]
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Issaya la table du chef Ian Kittichai à Bangkok à découvrir
02 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Lors des derniers jours lorsque j’étais à Bangkok, le chef Philippe Keller ma fait découvrir le restaurant Issaya où le propriétaire le chef Thaï Ian Kittichai propose une cuisine Thaï version fashion, en quelque sorte une cuisine locale moderne et créative. Le restaurant est situé tout proche du quartier de Silom, c’est dans une petite […]
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Louis Nicollin se présente aux Municipales à Montpellier, au programme : Le petit train de Palavas et des étoiles pour le Jardin des Sens
01 avr 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
Au moins à Montpellier, le 1er avril, on se marre bien… Retrouvez l’interview poisson du Président du MHSC sur le Midi Libre du Jour, lisez ci-dessous, ou cliquez sur le link. Louis Nicollin candidat aux municipales ! Recueilli par JEAN-MICHEL IZOIRD Le président du Montpellier Hérault vise la succession d’Hélène Mandroux en 2014. Ce qui […]
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Elisez le Top 100 des personnalités les plus influentes au monde avec le Time
01 avr 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Le Time lance un sondage international pour élire le Top 100 des personnalités mondiales les plus influentes de la planète. Une liste exhaustive de 200 personnalités où l’ont peut retrouver des chefs d’États, des grands dirigeants d’entreprises, des sportifs, des artistes, des icônes, des héros, des créatifs, des …. Lancé sur internet, tout le monde […]
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En Languedoc, les assiettes ont l’accent du Sud !
01 avr 2012
Catégorie : Tendances
Un article paru sur le journal Midi Libre de ce jour nous donne quelques indications sur ce que consomment les habitants du département de l’Hérault …. intéressant, même si l’étude présentée en final de l’article semble très étrange ! Lisez ci-dessous où suivez le link Nutrition : oui, nos assiettes ont vraiment l’accent du Sud […]