Archive for décembre, 2011

Récréation gourmande au Jardin des Sens by La Pâtisserie des Rêves

Récréation gourmande au Jardin des Sens by La Pâtisserie des Rêves

19 déc 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses

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La boutique du Relais & Châteaux  » Le Jardin des Sens «  à Montpellier vous propose de découvrir sa nouvelle sélection, la gamme  » Récréation Gourmande «  tout juste livrée, les boîtes surprises de la PÂTISSERIE DES RÊVES à Paris. Rêves de pâtisserie ! Pour les gourmands qui veulent les meilleurs produits pour réussir gâteaux et […]

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Un buffet fastueux pour le défilé  » Paris-Bombay  » de la nouvelle collection Karl Lagerfeld pour les métiers d’arts

Un buffet fastueux pour le défilé  » Paris-Bombay  » de la nouvelle collection Karl Lagerfeld pour les métiers d’arts

18 déc 2011
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Events & Party

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Les images ont fait le tour du monde, la presse a couvert l’évènement et toutes les rédactions en ont fait l’écho. Ce buffet irréel restera pour longtemps dans les annales de la haute couture et des grandes tables. Il n’y avait qu’un homme, qu’une marque pour créer un si bel écrin aux mélanges des cultures… […]

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Le monde de l’hôtellerie de Luxe bouge. Un jeu de Monopoly à coûts de millions d’euros

Le monde de l’hôtellerie de Luxe bouge. Un jeu de Monopoly à coûts de millions d’euros

17 déc 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Brèves de Comptoir

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Le fonds d’investissements Starwood Capital se désengage en France, 4 palaces sont à vendre, neuf mois après son rachat le Carlton à Cannes est déjà revendue, ça bouge dans l’hôtellerie de luxe à Paris et sur le Sud de la France. L’ouverture d’une nouvelle génération de «palaces» à Paris a bouleversé comme jamais le petit […]

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Lundi 19 décembre : Artcurial met en vente aux enchères les meilleurs produits du monde pour votre Réveillon

Lundi 19 décembre : Artcurial met en vente aux enchères les meilleurs produits du monde pour votre Réveillon

17 déc 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances

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Chaque grand chef avait reçu par courrier l’invitation à participer aux enchères de produits d’exception, c’est ce lundi que cela aura lieu à Paris…. alors combien pour 60 œufs de collection  » variétés anciennes  » pour une bonne omelette, une plaque de sel du Mali, ou un mètre de saucisse au couteau ?… Laissez-vous séduire […]

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On a fêté l’arrivée de la truffe à Amsterdam…

On a fêté l’arrivée de la truffe à Amsterdam…

16 déc 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Chefs

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Le chef Jacques Pourcel s’est rallié aux chefs Alain Caron et Peter Lute, les deux plus célèbres animateurs de l’émission  » MasterChef  » et  » MasterChef Junior « , très populaires en Hollande, pour un repas de presse qui se déroulait dans le restaurant de Peter Lute à Amsterdam, ce jeudi au déjeuner. Ils animent tous […]

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ENVY Amsterdam, un restaurant qui donne envie

ENVY Amsterdam, un restaurant qui donne envie

15 déc 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Design - décoration

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Pendant ces trois jours à Amsterdam, il fallait bien mêler l’utile à l’agréable, et quoi de plus agréable que de découvrir un bonne table dans une ville qui compte tellement de restaurants, qu’il faut bien une connaissance sur place pour ne pas passer à côté d’une cuisine originale et de qualité. C’est ainsi que je […]

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Découvrez  » Paradiso  » au cœur d’Amsterdam

Découvrez  » Paradiso  » au cœur d’Amsterdam

15 déc 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias

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Paradiso est une salle de concert au cœur de la ville d’Amsterdam, une salle entièrement dédiée à des spectacles en live que connaissent bien les Hollandais. Elle est située dans l’un des centres culturels et touristiques de la ville. Ce mardi soir, l’ancienne église transformée en salle de spectacle s’était habillée de rouge pour un […]

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11 ans pour La Compagnie des Comptoirs de Montpellier

11 ans pour La Compagnie des Comptoirs de Montpellier

14 déc 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party

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C’est dimanche soir dernier que le restaurant La Compagnie des Comptoirs à Montpellier s’était illuminé et habillé de fête pour recevoir ses clients fidèles pour une soirée d’anniversaire qui marque, chaque saison d’hiver, la fin de l’année et l’approche des fêtes. C’était donc le 11 éme anniversaire de la première Compagnie des Comptoirs crée à […]

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Toutes étoiles dehors…

Toutes étoiles dehors…

14 déc 2011
Catégorie : Presse & Médias

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Un article communiqué par une de nos internautes fidèles et repéré sur  » Les Échos « … suivez le link où lisez ci-dessous. www.lesechos.fr/luxe/people/qlq-chose-a-declarer/0201784597429-toutes-etoiles-dehors-260842.php Les chefs français ne cessent d’ouvrir des restaurants à l’étranger. Hier de Tokyo à Vegas, de Londres à Hong Kong, aujourd’hui de Beyrouth à Berlin via Shanghai et Doha, ils tracent une […]

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Le vin du mois de décembre : le Château de Haut-Blanville à Saint-Pargoire

Le vin du mois de décembre : le Château de Haut-Blanville à Saint-Pargoire

13 déc 2011
Catégorie : Le vigneron du mois

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Le vin du mois de décembre, par Yannis Khérachi, responsable sommelier au Jardin des Sens. Pour ce mois de fêtes de fin d’année, nous allons effectuer notre promenade vigneronne et sommelière dans le village de Saint-Pargoire, situé à une cinquantaine de kilomètres au Sud-Ouest de Montpellier. Saint-Pargoire est probablement l’une des rares communes de l’Hérault […]

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Nigella Lawson version caramel !

Nigella Lawson version caramel !

13 déc 2011
Catégorie : Pour le Fun

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Il faut bien des Anglais pour transformer la prêtresse de la cuisine au Royaume-Uni en gourmandise dégoulinante de caramel au beurre salé… C’est dans article fleuve que la star télévisuelle de la cuisine, la  » Jamie Olivier  » du petit écran, fait l’apologie du caramel au beurre salé, allant même jusqu’à s’en couvrir le visage. […]

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Festival International du Film de Marrakech – soirée de clôture au Crystal

Festival International du Film de Marrakech – soirée de clôture au Crystal

12 déc 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Events & Party

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La onzième édition du Festival International du Film de Marrakech, s’est donc déroulée durant la semaine dernière, après un festival totalement dévoué au cinéma du monde. Moulay Rachid, frère du Roi du Maroc, préside l’ouverture du festival du Film de Marrakech en compagnie de Mélita Toscan du Plantier. Le jury du Festival International du Film […]

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Les aveux hallucinants de l’ex Président des Relais & Châteaux : 200 000 euros annuels détournés pendant 8 ans

Les aveux hallucinants de l’ex Président des Relais & Châteaux : 200 000 euros annuels détournés pendant 8 ans

12 déc 2011
Catégorie : Presse & Médias

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Source : Le JJD ( Journal Du Dimanche ) du 11 décembre 2011 Les aveux de l’ex-président de Relais & Châteaux Mis en examen et écroué, Régis Bulot a fini par avouer avoir perçu des rétrocommissions liées à des surfacturations pour environ 200.000 euros annuels. Il a longuement été interrogé sur ses relations avec Dominique […]

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Politique, magouilles, détournement d’argent, réseaux d’influence… la soupe Bulot sur le dos des adhérents R & C

Politique, magouilles, détournement d’argent, réseaux d’influence… la soupe Bulot sur le dos des adhérents R & C

12 déc 2011
Catégorie : Presse & Médias

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Source : JDD L’enregistrement clandestin au Train bleu Le JDD publie des extraits de la conversation enregistrée en 2009 entre André H., le porteur de valises, et Gérard C., le bras droit de Régis Bulot, l’ancien président de Relais & Châteaux. On y parle de Dominique de Villepin. H. a eu peur d’être le «lampiste», […]

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De Villepin : pression sur les Relais & Châteaux

De Villepin : pression sur les Relais & Châteaux

12 déc 2011
Catégorie : Presse & Médias

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Sources : JDD Les quatre écoutes de Dominique de Villepin À trois jours de l’annonce de sa décision sur sa candidature à la présidentielle, le fondateur de République solidaire assure au JDD être « totalement étranger » à cette affaire. Le dossier d’instruction du juge Poli comporte quatre écoutes de l’ancien Premier ministre, entre le 11 et […]

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 » Au Champagne « … à Maison Blanche !

 » Au Champagne « … à Maison Blanche !

11 déc 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs

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C’est jeudi dernier, au déjeuner, que les frères Pourcel ont servi au restaurant Maison Blanche à Paris, un repas de presse pour célébrer et présenter le livre  » Au Champagne  » sorti tout dernièrement aux Éditions de La Martinière. Huit grands chefs nous dévoilent leurs recettes fétiches et associent à chacune d’elles un champagne qui, […]

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Recette de la semaine : têtes de cèpes farcies

Recette de la semaine : têtes de cèpes farcies

11 déc 2011
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine

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Têtes de cèpes farcies Préparation : 30 mn  –  Cuisson : 25 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Cèpes et farce 24 cèpes bouchons 60 g de pain trempé dans du lait 80 g de jambon Serrano 80 g d’échalotes ciselées 5 cl de crème liquide 1 jaune d’œuf 5 branches de persil plat huile […]

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Un guide touristique pour le chef Redzepi

Un guide touristique pour le chef Redzepi

11 déc 2011
Catégorie : Chefs, Presse & Médias

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Le restaurant Noma et son chef René Redzepi édite un guide touristique. Le Noma, considéré comme le meilleur restaurant du monde, publie un guide de la ville de Copenhague réalisé en collaboration avec le site danois Momondo. (www.momondo.fr) Momondo est un site de comparaison de prix, vols, voyages, hôtels… leur démarche est intéressante car ils […]

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Nouveaux plats pour le menu déjeuner à 48 € du Jardin des Sens…

Nouveaux plats pour le menu déjeuner à 48 € du Jardin des Sens…

10 déc 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs

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MENU du DÉJEUNER  au Jardin des Sens – Décembre 2011 à 48 €, ce menu de saison saura vous séduire par son originalité. Servi uniquement les mardi, jeudi et vendredi au déjeuner, hors jours de fêtes. Ce menu comprend : 1 verre de vin blanc ou rouge sélectionné par notre sommelier. Amuse-bouche * * * * […]

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100 chefs étoiles à la table de Gilles Goujon

100 chefs étoiles à la table de Gilles Goujon

10 déc 2011
Catégorie : Chefs, Events & Party

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Retenez la date, c’et le 18 décembre que Gilles Goujon fête les 20 ans de sa maison et ses trois étoiles au Michelin…. nous y serons ! Midi Libre s’en est fait l’échos …. 100 chefs étoilés à la table de Gilles Goujon Le menu dans le détail, n’a pas encore été arrêté On ne […]

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Cyril Lignac – Le Chef préféré des Français !

Cyril Lignac – Le Chef préféré des Français !

10 déc 2011
Catégorie : Chefs

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Envoyée par une de nos internaute fidèle, une information repérée sur le site de Orange. Suivez le link ! http://reperes-maison.orange.fr/environnement/reperes-maison/cuisson/cyril-lignac_122.html Cyril Lignac Elu « le Chef préféré des français » Cyril Lignac est a l’instar de l’engouement télévisé pour la cuisine avec sa première émission « oui chef ! » en 2004 : décomplexé mais sérieux, heureux de vivre […]

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Clôture de l’ILTM à Grasse chez Jacques Chibois et les Relais & Châteaux

Clôture de l’ILTM à Grasse chez Jacques Chibois et les Relais & Châteaux

09 déc 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs

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Jany Gleize (La bonne Etape), Jacques Chibois La Bastide St Antoine, Jacques Pourcel et tous les chefs de la région. La clôture de l’ILTM a eu lieu ce mercredi soir. Comme à l’accoutumée, la soirée des Relais & Châteaux, identique à l’année dernière. La quinzaine de  » Grands Chefs Relais & Châteaux  » de la […]

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Five Hôtel à Cannes en live avec l’ILTM sur la Croisette

Five Hôtel à Cannes en live avec l’ILTM sur la Croisette

08 déc 2011
Catégorie : Chefs, Design - décoration, Events & Party

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Alors que l’ILTM n’en finit pas d’accumuler les succès pour cette nouvelle édition 2011, le Five Hôtel & Spa qui a ouvert ses portes au mois de juin dernier à Cannes profite de son emplacement exceptionnel à quelques pas de La Croisette et du Palais des Festivals pour inviter en live les acteurs de la […]

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ILTM : Croissance attendue en 2012 pour les destinations  » Voyages de luxe « 

ILTM : Croissance attendue en 2012 pour les destinations  » Voyages de luxe « 

07 déc 2011
Catégorie : Tendances, Voyage destinations loisirs

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Alors que se déroule en ce moment même l’ILTM à Cannes au Palais des Festivals, faisons ensemble un tour des tendances et des destinations en vogue pour 2012. Suivez les frères Pourcel au cœur du plus grand salon du tourisme haut de gamme d’Europe. Beaucoup de monde dans les allées de l’ILTM à Cannes. Le […]

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Les membres des Relais & Châteaux roulés dans la farine !

Les membres des Relais & Châteaux roulés dans la farine !

07 déc 2011
Catégorie : Brèves de Comptoir, Presse & Médias

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Et voilà que l’affaire du détournement de l’argent de la chaîne des Relais & Châteaux (et donc des membres qui cotisent chaque année et qui ont été volés) s’éclaircit et que le résultat de l’ensemble des enquêtes commencent à sortir dans la presse. Encore du rififi qui nous plonge dans l’univers de la politique, des […]

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