Archive for octobre, 2011
Restaurant Seafood incontournable à Singapour
19 oct 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Voyage destinations loisirs
À côté d’une vie économique intense, les Singapouriens sont fan de restaurants, il sortent beaucoup et fréquentent beaucoup les tables de la ville. Toutes sortes de restaurants, que se soient les plus luxueux ou les plus populaires, comme par exemple les seafood restaurant que l’on retrouve dans le quartier chinois. Ces restaurants tenus par les […]
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Sushi Solidaire bientôt en kiosques !
18 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs
Repéré par une internaute assidue du blog, une information sur un livre qui sort bientôt avec la participation des chefs solidaires pour le JAPON. Source Sushi solidaire est un livre de recettes en faveur du Japon, disponible à la mi-novembre. Les éditions Thema et Wasabi ont demandé aux chefs de se mobiliser en faveur du japon. […]
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Beyrouth : une explosion gastronomique !
18 oct 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
La presse en parle ! Beyrouth était souvent surnommée « le Paris du Moyen Orient » avant les ravages de la guerre, mais selon un article du New York Times datant du 1er juin, la capitale libanaise est sur le bon chemin pour redorer son blason. Beyrouth était souvent surnommée « le Paris du Moyen Orient » […]
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Scènes de cuisine André Chiang/Frères Pourcel
17 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs
4 jours dans les cuisines du chef André Chiang pour fêter le premier anniversaire de son restaurant, c’était un vrai plaisir pour les yeux, pour la qualité de la cuisine, pour l’amitié qui nous lie, mais aussi pour cette envie de partager ensemble cet évènement. Des images resteront, celles que l’on croisent dans une cuisine, […]
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La recette de la semaine : loup au vert de blette
17 oct 2011
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Loup au vert de blette Préparation : 55 mn – Cuisson : 65 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Préparation du loup 1 filet de loup de 1,2 kg environ 3 feuilles de blette Fricassée de blette 3 côtes de blette 10 cl de crème liquide 15 g de noisettes torréfiées 25 g de parmesan […]
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Bon Anniversaire à toute l’équipe du restaurant André !
16 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Chefs, Events & Party
Ce dimanche les frères quitteront Singapour pour rejoindre Montpellier, ce n’est pas sans nostalgie car ils auront passés quelques jours très intenses auprès du chef André Chiang dans son restaurant André, et de tous les nombreux clients qui se sont succédés à la table des chefs réunis pour l’occasion. Un anniversaire fêté avec toute l’équipe […]
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Marina Bay au sommet du démesurément incroyable
16 oct 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Design - décoration
Lorsque l’on va à Singapour, on ne peux pas échapper à se rendre sur une des deux plus grandes zones de développement touristiques et ludique de l’Asie le quartier de Marina Bay Sands et celui de Ressorts World Sentosa. Ces deux îles dont une artificielle, ont poussées en un peu plus de trois ans et […]
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Couleur & matière à cuisiner…
15 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Pour le Fun, Tendances
Depuis Singapour, voyagez avec les frères Pourcel dans les cuisines du chef André Chiang. Des pommes de terres, des gnocchis, des raisins verts, du safran… Des langoustines, le feu, du fenouil en mousse, des jeunes pousses…
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A Singapour André Chiang célèbre avec les frères Pourcel le premier anniversaire de son restaurant
14 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs, Design - décoration
Le restaurant « Par André » à Singapour, c’est bien sûr un chef, une cuisine, mais aussi un lieu, un écrin à la modernité, la création, aux idées nouvelles, aux mélanges des cultures, à une histoire…. la sienne ! Cette histoire, c’est celle d’un jeune cuisinier de Taïwan qui a croisé sur sa route les […]
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En compagnie des frères Pourcel découvrez le Chef André Chiang
14 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses, Chefs
Premier anniversaire pour le restaurant André à Singapour. Un événement auquel le Chef André Chiang a souhaité convier ses mentors, les jumeaux Jacques & Laurent Pourcel, pour célébrer ensemble des créations culinaires à six mains. Du 13 au 16 octobre, dans le magnifique restaurant contemporain et raffiné d’André, chaque soir, les trois chefs signent un […]
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Une note d’André, by André Chiang
14 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses, Chefs
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SeaSens à Cannes parmi les grands sur » Valeurs Actuelles «
13 oct 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Cinq continents à table avec le restaurant Sea Sens des frères Pourcel et leur chef Stéphane Giono sur le magazine Valeurs Actuelles de ce week-end et toute la semaine suivant.
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Ferran Adria projeté en salle sur les écrans Français et entre dans vos cuisines en famille
13 oct 2011
Catégorie : Chefs, Tendances
Nous en avions parlé sur le blog Pourcel lors de sa sortie aux USA le film documentaire » Cooking in Progress « consacré au chef Ferran Adria du feu restaurant EL Bulli à Rosas en Espagne. Et bien le film est sorti hier mercredi 12 octobre en salle dans toute la France, alors pour les […]
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Le 18e tournoi des étoilés en images ! Ambiance assurée…
13 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
Dimanche 9 octobre, hôtel du Castellet Christophe Bacquié recevait ses invités prestigieux, les chefs étoilés, pour commencer les festivités du 18e Tournoi des étoilés, avec le tirage au sort des poules. 14 équipes en lice. Remise du sac contenant les maillots de l’équipe Pourcel du Jardin des Sens, au chef Laurent Pourcel. Lundi, sur la […]
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Le 18e tournoi des étoilés ! Christophe Bacquié reçoit au Castellet
12 oct 2011
Catégorie : Chefs, Events & Party
Qui ne connaît pas le très célèbre « Tournoi des étoilés » qui permet aux grands noms de la gastronomie de se retrouver chaque année pour une rencontre avec leurs équipes, pour disputer un tournoi de football. Depuis 1994, les plus grands chefs français, 2 et 3 étoiles au guide Michelin, tels Paul Bocuse, Anne-Sophie Pic, Michel […]
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Le restaurant Maison Pourcel à Shanghai fête son 1er Anniversaire
11 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party
C’est ce mardi 11 octobre que les frères Pourcel s’apprêtent à Fêter entourer de leurs clients et amis le premier anniversaire du restaurant Maison Pourcel à Shanghai. Un établissement qui a pris son élan lors de l’Exposition Universelle de Shanghai 2010, au mois de juillet plus précisément. C’est donc ce jour que ce bel évènement […]
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Un monde de saveurs au Jardin des Sens sur Midi Libre
11 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Presse & Médias
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Nouveaux plats pour le menu déjeuner du Jardin des Sens…
10 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs
MENU du DÉJEUNER au Jardin des Sens – Octobre 2011 à 48 €, ce menu de saison saura vous séduire par son originalité. Servi uniquement les mardi, jeudi et vendredi au déjeuner, hors jours de fêtes. Ce menu comprend : 1 verre de vin blanc ou rouge sélectionné par notre sommelier. Amuse-bouche * * * * […]
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Quand la presse internationale découvre le Five Hôtel & Spa
10 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Presse & Médias
La presse internationale se fait largement l’écho du nouvel écrin hôtelier Cannois que compose le Five Hôtel & Spa qui a ouvert ses portes au mois de juin dernier. Dans quelques semaines vous pourrez découvrir le nouvel espace Spa & Bien-Être exploité sous la marque » Cinq Monde » et la pâtisserie » Sensation » […]
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Achetez une AUDI A7 SPORTBACK, rendez-vous à La Maison Blanche et partez pour un Week-End au Jardin des Sens
09 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
AUDI A7 SPORTBACK : voyagez entre votre bureau et la Maison Blanche Au déjeuner, le restaurant Maison Blanche à Paris offre la possibilité à ses clients de découvrir la nouvelle AUDI A7 Sportback. Bruno Franck son Directeur et Audi Premium – Paris 16 sont ravis de vous conduire de Paris à votre déjeuner à la Maison […]
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La recette de la semaine : le carré d’agneau rôti au noix…
09 oct 2011
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Le carré d’agneau rôti aux noix, jus parfumé au romarin et à l’huile de noix, salade de mâche Préparation : 35 mn – Cuisson : 8 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients 1 coffre d’agneau de lait Jus d’agneau 1 tête d’ail 1 branche de romarin 1 l de fond blanc huile d’olive gros sel […]
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Le Point : » Des plateaux repas à 2 euros » par les Pourcel
09 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
Le Point.fr – Publié le 07/10/2011 à 21:05 Laurent Pourcel : « Des plateaux-repas à 2 euros » Les chefs étoilés Jacques et Laurent Pourcel apportent la haute gastronomie au centre anticancer de Val d’Aurelle, à Montpellier. Les patients du centre anticancer Val d’Aurelle vont bénéficier des plateaux-repas concoctés par les chefs étoilés Jacques et Laurent Pourcel. […]
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MMS comme MaMa Shelter, c’est ici que ça bouge !
08 oct 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Design - décoration
De passage à Montréal, Shanghai ou Beyrouth, entre temps nous avons séjournés à l’hôtel le Mama Shelter à Paris . Lors de son ouverture il y a maintenant trois ans, déjà cet établissement designé par Philippe Starck promettez de devenir un lieu incontournable des nuits parisiennes. Et malgré son éloignement du triangle d’or parisien, c’était […]
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TV Sud : la Fête de la gastronomie vue par Laurent Pourcel, Michel Kayser
08 oct 2011
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Petit retour en arrière côté événements, avec la Fête de la Gastronomie 2011, dans l’émission Les Aléas du Direct. Laurent Pourcel, chef du restaurant « Le Jardin des Sens » et Michel Kayser, chef de « Chez Alexandre« , sont les invités des Aléas du Direct, sur TV Sud, pour présenter la fête de la gastronomie 2011.
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Sur les marchés de Montréal… Le bonheur est sur les étals
07 oct 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs, Voyage destinations loisirs
Une petite visite à Montréal et la région de Québec pour quelques jours, le temps de découvrir les prémices de l’été indien qui prend tout son sens à l’arrivée de l’automne, dans cette région du monde. Et c’est à Montréal que nous nous sommes arrêtés et baladés, les rues commerçantes nous ont attirés. Suivez les […]