Archive for septembre, 2011
La recette de la semaine : sablé de caviar de courgettes…
04 sept 2011
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Sablé de caviar de courgettes au parmesan, filet de rouget Préparation : 45 mn – Cuisson : 30 mn – Repos : 1h30 Recette pour 6 personnes Ingrédients 6 filets de rouget Pâte sablée 250 g de farine 125 g de beurre 1 œuf entier 2 jaunes d’œufs 3 cuillerée à soupe d’huile d’olive 2 […]
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Gilles Pudlowski : » À quoi sert vraiment un critique gastronomique ? » pour la sortie de son nouveau livre – deux interviews -
03 sept 2011
Catégorie : Presse & Médias
Retrouvez une double interview de Gilles Pudlowski sur l’antenne de France Info par Philippe Vallet et sur Le Point, au sujet de son nouveau livre » À quoi sert vraiment un critique gastronomique ? » qui vient de paraître aux éditions Armand Colin. Vous y découvrirez quelques infos intéressantes sur le fonctionnement des critiques gastronomiques… Cliquez sur […]
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« Tous au restaurant », la fête nationale des restaurants, du 19 au 25 septembre
02 sept 2011
Catégorie : Actu Pourcel France, Art, Culture & Traditions
Initiée en 2010 par Alain Ducasse, et fort de son succès, la 2e édition de Tous au restaurant aura lieu du lundi 19 au dimanche 25 septembre. Une semaine pour découvrir les belles tables de France. En juin 2010, près de 1 000 restaurants participants dans toute la France, plus de 350 000 visiteurs sur […]
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ICS TV chinoise, Maison Pourcel en vidéo
02 sept 2011
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Presse & Médias
Le 28 juillet, nous vous avons présenté la TV chinoise ICS venue tourner à Maison Pourcel, le restaurant des frères Pourcel à Shanghai, dans le cadre d’un programme de télévision en langue anglaise le plus populaire en Chine « ICS Independent Inspector ». En images cette fois-ci, découvrez la table la plus romantique de Shanghai… www.maisonpourcel.com
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Le vin du mois de septembre : domaine de Cazaban
01 sept 2011
Catégorie : Le vigneron du mois
Le vin du mois de septembre, par Yannis Khérachi, responsable sommelier au Jardin des Sens. Pour la rentrée des classes vigneronnes ! Nous vous emmenons, en ce mois de septembre, à la découverte d’une appellation languedocienne méconnue : Cabardès, du domaine de Cazaban. Le domaine de Clément et Claire Mengus est situé sur le village […]