Tag Archives: vivre la restauration
A. Gauthier : » La première des qualités pour un jeune cuisinier, c’est d’être courageux «
08 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
C’est sur le site – vivrelarestauration.com – que nous avons déniché pour vous des extraits d’interviews du chef très en devenir actuellement, Alexandre Gauthier qui depuis son restaurant La Grenouillère à La-Madeleine-Sous-Montreuil livre un regard très réaliste sur la formation et l’univers de la restauration. Les pieds sur terre, la tête pas tout le temps […]
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Le Jardin des Sens sur le site vivrelarestauration.com
30 août 2012
Catégorie : Actu Pourcel France
Récemment dans le blog des frères Pourcel nous vous avions parlé du passage du journaliste Eric Roux dans les cuisines du Jardin des Sens. Plusieurs petits documentaires ont été tournés sur la formation, l’expérience en cuisine, la transmission… Voici donc une tranche de vie au Jardin des Sens… vivrelarestauration.com/tag/jardin-des-sens
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Le journaliste culinaire Eric Roux au restaurant Le Jardin des Sens, à la rencontre des jeunes en formation
06 juil 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
De passage à Montpellier, Éric Roux ne manque jamais le moment de croiser les jumeaux Pourcel. Très proche des chefs de la nouvelle génération et toujours en recherche de nouveaux talents, c’est auprès des chefs confirmés qu’il va à la rencontre des jeunes qui arpentent les routes de la restauration. Après avoir suivi des études […]