Tag Archives: Vietnam
C’est Off… c’est Cuisine… C’est d’actualité … # 38 … Spécial Asie !
19 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements venant tout spécialement d’ Asie ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD sur le continent le plus actif côté cuisine…. chaque semaine dans cette partie du monde les chefs et la restauration donnent […]
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Pierre Gagnaire signe la table de » La Maison 1888 » à Danang au Vietnam
15 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
Le chef parisien Pierre Gagnaire a repris les cuisines du restaurant » La Maison 1888 « , célèbre table de l’hôtel Intercontinental de Danang au Vietnam, un des plus beaux hôtels au monde souvent récompensé par de nombreux et prestigieux prix. Le chef Pierre Gagnaire reprend le flambeau après le chef franco/anglais Michel Roux qui a dirigé le […]
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Saigon, la ville aux mille visages
01 déc 2014
Catégorie : Non classé
Ho-Chi-Minh City, ex Saigon, change vite d’aspect, trop vite diront beaucoup qui gardent la nostalgie d’une ville chargée de son passé. Inutile de vouloir retarder ce mouvement, c’est inéluctable, la modernisation est en route, même si celle-ci tire tristement et définitivement un trait sur un patrimoine historiquement riche, l’idée de faire ici le Singapour du […]
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Quatre chefs pour soutenir les enfants des rues de Ho Chi Minh au Vietnam
12 nov 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Quatre chefs réunis en cuisine pour un dîner pour soutenir une association qui vient en aide aux enfants du Vietnam, c’est ce qui se déroulera le 29 novembre prochain à Ho Chi Minh. Alain Caron chef à Amsterdam Jury de Masterchef, Gils Braut chef du restaurant » Trois Gourmands » à Ho chi Minh, Jacques […]