Tag Archives: video
Le gagnant de Masterchef 2012 claque déjà la porte de son resto » Sens «
15 mar 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Pas facile de devenir chef de cuisine, Ludovic, le gagnant de Masterchef 2012, quitte les cuisines de son restaurant moins de deux mois après son ouverture, relate le quotidien La Voix du Nord. Ouvert le 26 janvier à Dunkerque, le restaurant « Sens » de Ludovic Dumont, installé dans une cave du XVIIe siècle, connaissait des débuts […]
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Paul Bocuse » l’Héritage Culinaire », avec autour de lui les grands chefs Américains « l’Avenir de la Cuisine Française ».
05 mar 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Daniel Boulud, Jean-Georges Vongerichten, Thomas Keller et le gratin de la cuisine américaine étaient réunis autour du chef Paul Bocuse lors d’une rencontre au Culinary Institute of America. Facebook nous dévoile une photo historique. Cette rencontre dédiée au chef Paul Bocuse s’est déroulée le mois dernier. Le chef lyonnais Paul Bocuse accompagné par son fils Jérôme, a rejoint […]
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Design – une nouvelle adresse signé Philippe Starck à Paris -
28 fév 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Design - décoration
» Quelques fois les rêves sont fiévreux, fous, étranges » – C’est ainsi que commence la présentation du site internet de Miss Ko. Miss Ko, c’est un nouveau restaurant qui vient d’ouvrir à Paris, Avenue Georges V, dont le design a été totalement conçu par Philippe Starck. Ouvert la semaine dernière, le designer qui a […]
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Un concept d’atelier » Opera Culinaire «
24 fév 2013
Catégorie : Chefs
Le restaurant espagnol El Celler de Can Roca, des frères Roca à Girone en Espagne, qui occupe le deuxième rang dans la liste des 50 meilleurs restaurants du monde, et qui remplace sur la scène culinaire mondiale le chef catalan Feran Adria vient de publier sur le net une vidéo qui sera la première pierre […]
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En savoir plus sur l’univers du chef David Chang…
14 fév 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Tendances, Voyage destinations loisirs
Beaucoup de nos lecteurs nous questionnent sur le phénomène David Chang et ses concepts déclinés de Momofuku… Pour être clair David Chang à bouleversé l’univers culinaire de New York. En dix ans il a chamboulé les codes en créant des restaurants populaires, bon marché où l’assiette est au coeur du propos. Le magazine » Bon […]
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1 oeuf et un peu de bricolage : il n’en faut pas plus pour réaliser des crêpes ou des pancakes
11 fév 2013
Catégorie : Pour le Fun
Ingéniosité et originalité au programme de cette drôle d’invention que l’on jurerait tout droit sortie d’un épisode de Wallace & Gromit. La machine que l’on peut découvrir dans la vidéo ci-dessus est pour le moins surprenante, surnommée « Pancake-omatic« , elle a été créée pour Happy Egg Co., une entreprise britannique connue pour ses œufs de poules […]
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- Le Ventre de L’Architecte by A. Mazzia – vous ouvre de nouveaux horizons culinaires à Marseille
10 fév 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Design - décoration
Blotti au cœur de la Cité Radieuse, l’hôtel « Le Corbusier » abrite le restaurant « Le Ventre de l’Architecte ». Passionnés d’architecture les deux propriétaires en ont fait un lieu totalement repensé et restauré pour devenir unique, authentique et design. Tenir les cuisines de la « Maison du Fada « n’est pas chose aisée. Pourtant, caché au troisième […]
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Marc Jacobs prend son pied avec Coca-Cola light
08 fév 2013
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
On continue avec les people…. Repéré sur L’express Style … Au blog Pourcel? nous avions loupé cette année de vous présenter la nouvelle campagne de Coca Cola Ligth… n’en déplaise aux détracteurs ( certainement justifiés ) de la marque… Coca Cola Ligth va encore nous faire vibrer cette année ! Le géant des sodas, Coca, s’est […]
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Top Chef saison 4 c’est parti ce soir sur M6
04 fév 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Un candidat de Top Chef saison 4 arrive de l’équipe des frères Pourcel. Quatrième saison de Top Chef, c’est parti dès ce soir sur M6 On retrouvera les quatre chefs historiques du programme Jean-François Piège, Thierry Marx, Ghislaine Arabian et Christian Constant. On retrouvera aussi Stéphane Rotenberg qui dès le début de l’émission nous mettra […]
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B.S.O. le nouveau livre/concept de Mugaritz du chef Luis Andoni Aduriz
24 jan 2013
Catégorie : Chefs, Tendances
Mugaritz B.S.O. from Mugaritz on Vimeo.
Gastronomie & Musique, sans doute la discipline artiste qui se rapproche le plus, affirme le chef Andoni Luis Aduriz, chef du Restaurant Mugaritz à San Sebastian. C’est à partir de ce constat qu’est né B.S.O. un projet artistique qui mêle cuisine et musique, pas vraiment nouveau dans le concept. Mais là le chef c’est uni […]
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Les chefs Hélène Darroze & Michel Rostang pour …. et » Citizens of Humanity «
22 jan 2013
Catégorie : Chefs
» Citizen of Humanity » est une marque de prêt à porter lifestyle, leur communication et leur démarche porte sur les valeurs humaines. Sur leur site il mettent en ligne une série de vidéo nommées » Just Like You » des documents qui sont de vrais portraits de personnages qui vivent leur passion intensément. Des personnalités incroyables […]
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Connaissez vous » El Tocino De Cielo » ?
07 jan 2013
Catégorie : Chefs
Découvrez dans cette vidéo une belle scène de vie autour de la recette d’un dessert traditionnel espagnol, la » Tocino DelCielo « , le tout animé par le savoir-faire du chef parisien Inaki Aizpitarte du restaurant Chateaubriand. Film présenté au Festival Gastronomika 2012 de San Sebastian… le film est réalisé par Nanda Fernandez Brédillard… Tocino del […]
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Une façon originale de réaliser une salade de fruits
05 jan 2013
Catégorie : Pour le Fun
Voici une façon pour le moins originale de tailler les fruits, c’est certes un peu violent et pas très précis, mais totalement improbable. À ne pas mettre en toutes mains et à ne pas réaliser dans votre cuisine tout au plus dans le jardin.
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Roger Federer rejoint Moët & Chandon comme ambassadeur de la marque
06 déc 2012
Catégorie : Pour le Fun
Moët & Chandon est fière de présenter Roger Federer, icône du sport mondial, comme ambassadeur de la marque de Champagne propriété du groupe LVMH. Le tennisman Roger Federer, qui aligne depuis longtemps les plus grandes victoires du parcours international, brille par son audace et son élégance, c’est le match parfait et absolu pour Moët & […]
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Cook It Raw et les chefs : Le livre déjà en préparation pour Avril 2013 et la vidéo en ligne
02 nov 2012
Catégorie : Chefs
Cook It Raw, l’événement culinaire des globe-trotters de la cuisine d’avant-garde réunissant une palette de jeunes chefs sera prochainement relaté sous forme de livre aux Éditions Phaidon en Avril 2013 (pré-commande sur Amazon). Voir en référence le post sur le blog Pourcel du 31 août 2012 La vidéo ci-dessus, vous y retrouverez les chefs participants […]
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Naissance d’une marque : Montpellier Unlimited
24 oct 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions
La marque économique de Montpellier Agglomération « Montpellier Unlimited » a été présentée mercredi 17 octobre dernier, au Zénith, devant plus de 3000 personnes. Jean-Pierre Moure, le successeur de Georges Frêche à la présidence de la Communauté d’Agglomération de Montpellier, a présenté cette nouvelle marque qui s’appuie sur « l’excellence, l’innovation et l’audace pour donner à ce territoire […]
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Interview du chef Jacques Pourcel pour le magazine Food Evasion
16 oct 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Food Evasion est un magazine numérique disponible pour tous les supports tactiles. Food Evasion est un webzine de voyage culinaire pour tous les gourmands. Dédié aussi bien à la cuisine régionale qu’à la cuisine du monde, Food Evasion vous fait découvrir, à chaque numéro, une nouvelle destination à travers un dossier complet (itinéraire gourmand, recettes, […]
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Eva Longoria – avait adoré l’expérience El Bulli… mais depuis, elle est passée aux chips Lay’s
01 oct 2012
Catégorie : Chefs, Pour le Fun
Eva Longoria partageait, il y a un an, son expérience d'un dîner de 45 plats chez le célèbre chef Ferran Adrià du restaurant El Bulli, lors d'une interview avec Jimmy Kimmel. Eva Longoria s'exprimait alors ainsi : "c'est de la gastronomie moléculaire, ils font vraiment des trucs insensés". Le journaliste montrant quelques photos des plats, Eva Longoria commenta alors celui réalisé avec une olive : "C'est une olive, mais pas vraiment une olive. Elle a explosé. C'était comme une sorte d'olive explosive. C'est une réaction chimique qui se passe dans votre bouche, et cela fait pppiiichh et cela a le goût de l'olive mais ce n'est pas une olive."
Nous avions appris par cette vidéo que la star Eva Longoria avait adoré son expérience culinaire au restaurant El Bulli du chef Ferran Adria, à Rosas en Espagne, c’est avec beaucoup d’humour qu’elle en parle. Mais elle n’arrête pas là, le pied qu’elle a posé dans l’univers de nourriture et des chefs. C’est auprès du […]
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Ça vous dit un dîner chez vous, avec Gordon Ramsay dans votre cuisine ?
30 sept 2012
Catégorie : Pour le Fun
Ça vous dit d’inviter le chef Gordon Ramsay à cuisiner dans votre maison personnelle pour une repas entre amis ? Le chef vous fera le spectacle et vous assurera l’ambiance… alors, vous tentez l’expérience ? On vous rassure, c’est une pub… mais pas loin de la réalité…
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Le Jardin des Sens, les chefs et leurs équipes dans la lumière du site wbpstars.com
08 sept 2012
Catégorie : Presse & Médias
Nous vous avions présenté, lors de sa visite au Jardin des Sens, le visiteur mystère (mais qui se présente) qui effectue les vidéos dans les restaurants du monde entier et reproduit sur son site, les comptes-rendus de ses visites dans les cuisines par une vidéo et par des photos. Et il classe les restaurants par ses […]
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Les Saveurs du Palais… au cœur des cuisines de l’Élysée… sur les écrans le 19 septembre
05 sept 2012
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Voyage destinations loisirs
La cuisine française à l’Élysée, authentique et familiale, est au cœur du film de Christian Vincent, avec Catherine Frot et Jean d’Ormesson, intitulé Les Saveurs du Palais, sort le 19 septembre sur les écrans français. C’est l’histoire d’Hortense Laborie, jouée par Catherine Frot, une cuisinière réputée du Périgord, qui va se retrouver propulsée, en quelques […]
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Le Jardin des Sens sur le site vivrelarestauration.com
30 août 2012
Catégorie : Actu Pourcel France
Récemment dans le blog des frères Pourcel nous vous avions parlé du passage du journaliste Eric Roux dans les cuisines du Jardin des Sens. Plusieurs petits documentaires ont été tournés sur la formation, l’expérience en cuisine, la transmission… Voici donc une tranche de vie au Jardin des Sens… vivrelarestauration.com/tag/jardin-des-sens
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La Milonga au Musée Fabre jusqu’au 12 septembre
22 août 2012
Catégorie : Events & Party
La Milonga du Musée - 2012 from Tango & Cie on Vimeo.
Sur le parvis du Musée Fabre de Montpellier, installés sur la terrasse du restaurant Insensé, venez participer ou regarder le bal de tango argentin avec la Milonga du musée. Tous les mercredis soir, profitez de la terrasse du restaurant Insensé des frères Pourcel au musée Fabre à Montpellier et des soirées de tango argentin. […]
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» Entre les Bras » part pour les États-Unis, découvrez la bande annonce…
21 août 2012
Catégorie : Chefs
Sébastien et Michel Bras sur la route de la transmission. En septembre prochain, le film « Entre les Bras », sorti en début d’année 2012 en France, sera présenté aux États-Unis, le film sera appelé » Step Up to the Plate « . Il sera présenté d’abord à New York avant de suivre sur Washington DC, Boston, San […]
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Daniel Boulud le plus américain des chefs français
02 août 2012
Catégorie : Chefs
Découvrez une interview du chef Daniel Boulud de New York, intéressant de voir comment le chef français réussit son développement à l’international à partir des États-Unis. De voir aussi comment il sait appréhender et séduire la presse américaine sur les grandes chaînes américaines, un vrai show en gardant une petite touche » frenchie » qui […]