Tag Archives: Véronique André
Les Critiques Gastronomiques – Changement de Génération –
12 mai 2015
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Les critiques gastronomiques sont-ils en voie de disparition ? À l’ère du numérique, les médias traditionnels se transforment, les blogs, les sites internet, les réseaux sociaux, les nombreuses applications dédiées aux bonnes adresses de tables, ont littéralement transformé la composition et le contenu de beaucoup de nos journaux et hebdomadaires. Beaucoup d’internautes veulent s’improviser aujourd’hui chroniqueurs culinaires, […]
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Haute Cuisine, les grands chefs à la table d’Air France
20 déc 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Ce mercredi 17 décembre le musée de la photographie à Paris, recevait Alexandre de Jugnac PDG le la compagnie aérienne Air France et la journaliste et chroniqueuse gastronomique Véronique André à l’occasion de la sortie du livre Air France « Haute Cuisine ». Le livre sort le 5 janvier aux éditions Gallimard – Alternatives, on retrouve l’équipe qui a travaillé sur […]
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- Tandem – Le nouveau livre de cuisine des Frères Pourcel en librairie début décembre
27 oct 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
– TANDEM – 25 ans de cuisine en Méditerranée – C’est le nouveau livre de cuisine des frères Pourcel, 52 recettes réalisées par les jumeaux montpelliérains, entre tradition et Méditerranée, avec simplicité et technique, ils vous livrent leur cuisine d’aujourd’hui. Ce livre pratique est l’aboutissement de 25 ans de cuisine au Jardin des Sens, avec […]
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Evénement gourmand sur le Rocher de Monaco.
03 juil 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Outre l’événement sportif « le Jumping » à Monaco, ce dernier week end de Juin la principauté fut rythmée par les saveurs du Palais Princier. Véronique André journaliste gastronomique et Christian Garcia le chef des cuisines du Palais ont signé leur ouvrage qui permet à tous d’entrer dans les cuisines du couple princier. Cet ouvrage qui […]
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Régis Marcon projette d’ouvrir un restaurant au Japon
23 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Le chef 3 étoiles de Haute-Loire Régis Marcon, s’est envolé il y à quelques semaines pour inaugurer son menu signature servi sur les lignes Air France long courrier. Accompagné de quelques journalistes français, il est allé à la rencontre des journalistes japonais. À cette occasion, le chef a évoqué l’ouverture possible d’un restaurant au Japon… […]
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Au Royal Monceau Raffles à Paris, le chef des cuisines du Palais de Monaco dévoile ses recettes
16 mar 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Week-End Princier au Royal Monceau Raffles à Paris Très joli instant de gourmandise ce week-end au Royal Monceau à l’occasion du lancement de l’ouvrage sur les cuisines du Palais Princier de Monaco par Véronique André –Photos de Donald Van der Putten – Volontairement dédicacé jour anniversaire du Prince une assemblée à la fois monégasque mais […]
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Palais de Monaco – À la Table des Princes – un livre de recettes qui vous plonge dans les cuisines de l’État
09 mar 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
Après le Palais de l’Elysée en 2012, c’est autour du Palais de Monaco d’ouvrir ses portes et surtout ses cuisines à la journaliste Véronique André. Elle a eu en effet le privilège durant pratiquement un an d’effectuer quelques séjours dans les cuisines auprès du chef du Palais de Monaco, le livre sera présenté officiellement ce […]
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Ça parle de cuisine … Ça vous intéresse … nous aussi …. !
19 oct 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Ca remue dans les marmites…. une petite revue de presse, quelques rumeurs, et voilà une semaine qui se fine en beauté sur la planète food….. Continuez à suivre F&S, le blog qui vous dit long sur les chefs qui bougent ! Alain Ducasse se confie dans un entretien accordé à TV Magazine sur les […]
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Donald van der Putten : l’oeil des cuisines de l’Élysée pour un très beau livre paru chez Hachette Cuisine
30 nov 2012
Catégorie : Presse & Médias
Il ne connaît pas grand chose aux casseroles, par contre il adore les petits plats qu’il déguste avec appétit et sait reconnaître quand c’est bon ! Sont truc à lui, c’est plutôt les appareils photos – un œil et même un regard, beaucoup de sensibilité et d’intuition, jouer avec la lumière et la capter, comprendre […]
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» Cuisine de l’Élysée » trois recettes en exclusivité pour le Blog Pourcel
30 nov 2012
Catégorie : Chefs
» Cuisine de l’Élysée, à la Table des Présidents « , découvrez trois recettes réalisées par le chef du Palais de L’Élysée, Bernard Vaussion, textes écrit par Véronique André. Suivons le travail photographique de Donald Van Der Putten qui nous mène au coeur du pouvoir Français. Décoration florale de la table dressée pour un dîner d’état Œuf […]
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Dans « Cuisine de l’Élysée – À la table des Présidents », découvrez les assiettes qui ont marqué l’histoire de la Ve République
26 oct 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Pénétrez dans les cuisines du Palais de l’Élysée comme personne ne l’a jamais fait, découvrez les recettes et l’histoire des recettes qui ont garni la table prestigieuse des 5 derniers Présidents de la République. En cuisine, le chef Bernard Vaussion, à la plume Véronique André, aux photos Donald van der Putten, aux Édition Hachette, en […]
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L’asperge… le plus chic et sensuel des légumes !
15 fév 2011
Catégorie : Pour le Fun
Pérégrination d’une asperge jusqu’à l’assiette du Jardin des Sens ! C’est chaque année, pour les fêtes de la Saint-Sylvestre, que les premières asperges arrivent de Provence au Jardin des Sens. Le démarrage d’une saison qui durera jusqu’au mois de juin. C’est un légume que nos chefs adorent, des terres sablonneuses de la petite Camargue, de […]
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De beaux & bons mots…
13 fév 2011
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
» Une plume, deux toques » paru aux éditions Glénat en septembre 2010 continue sur sa lancée pour confirmer qu’il est un beau succès en librairie. Déjà en retirage, le livre co-écrit par Véronique André et les chefs Jacques & Laurent Pourcel et photos de Donald Van der Putten, ne cesse de faire partie des […]
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Les 52 semaines gourmandes des Pourcel
24 déc 2010
Catégorie : Presse & Médias
Midi Libre traite de cuisine quelques heures avant Noël sous la plume de Philippe Palat… Lisez l’article ci-dessous, ou suivez le lien Midi Libre “Une plume, deux toques” : le dernier opus des chefs jumeaux dévoile 104 recettes. « Le calamar, blanc moucheté de rouge et de rose / Même s’il est encornet, mérite aussi […]
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Et même L’Express Style le conseille !
16 déc 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias
» Une plume et deux toques » le nouveau livre de recettes, co-écrit par Jacques & Laurent Pourcel et Véronique André a du STYLE !… …La preuve ! Le très branché tendance » Express Style » vous le suggère comme cadeaux pour Noël… alors courez vite vers votre librairie préférée… le livre est presque épuisé […]
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Véronique André épinglée !
15 déc 2010
Catégorie : Events & Party, Presse & Médias
Les flashs ont beaucoup crépité, ce lundi soir, dans les salons de l’Hôtel Georges V – Four Seasons à Paris, il faut dire que de nombreuses personnalités avaient répondu présent à l’invitation. Une fête organisée à l’occasion de la remise de la Médaille des Arts et des Lettres par Olivier Dassault, à la journaliste chroniqueuse […]
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Présentation du livre » Une plume, deux toques » au restaurant Maison Blanche
22 nov 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
Jaume Tapiès, Président international des Relais & Châteaux, Jacques Pourcel, Véronique André, Donald van der Putten, photographe du livre, l’actrice Marlène Jobert, Laurent Pourcel, Bruno Franck, directeur du restaurant Maison Blanche. C’était jeudi soir, la présentation officielle du livre » Une plume, deux toques « , co-écrit par les chefs Jacques & Laurent Pourcel et la […]