Tag Archives: Sushi
Sushi B, Paris : intimité et douceur
25 déc 2015
Catégorie : À la petite cuillère, Actualité Chefs & Restaurant, Bon plan du mois, Bonnes adresses
À la petite cuillère La devanture de Sushi B, en pleine harmonie esthétique avec le quartier (la rue Chabanais n’est pas loin), laisse peu entrevoir ce qui se passe à l’intérieur : le sushi. D’abord, joyeux Noël à tous. Ensuite, parlons de sushi, si vous le voulez bien. La question du sushi en France est complexe, […]
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Sushi Shop innove avec des baguettes pour gauchers – la vidéo fait le buzz -
09 déc 2015
Catégorie : Tendances, videos
En 48 h la vidéo cumule déjà plus de 6300 vues. Le groupe » Sushi Shop est fier de dévoiler une innovation sans précédent : les premières baguettes pour gauchers « , c’est la petite phrase qui accompagne la vidéo, ce n’est pas que cette innovation corresponde vraiment à une attente, mais en tous cas elle […]
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Dur dur …… de devenir un vrai chef sushi à Tokyo
03 fév 2013
Catégorie : Chefs
La souffrance des apprentis sushis source : afp.com/Kazuhiro Nogi «Des fois je pleure… même le soir, à la maison». Bienvenue à l’une des rares écoles de sushi à Tokyo, où ça ne rigole pas tous les jours. Pour 6 000 dollars environ, pour trois mois, on peut suivre des cours intensifs de l’école Sushi Zanmaï, […]
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La transmission culinaire : après les Bras, le plus grand chef sushi du monde Jiro Ono en image
16 mar 2012
Catégorie : Chefs, Voyage destinations loisirs
Le plus grand chef sushi du monde C’est peut-être devenu une mode, les films documentaires qui sortent en salle de cinéma et montrent l’intimité des chefs, après Ferran Adrià, puis en ce moment la famille Bras de Laguiole, c’est maintenant l’histoire de Jiro Ono, un homme connu comme le meilleur chef sushi du monde. Ce monde est sorti […]