Tag Archives: Sophie Brissaud
Migrations par Éric Guérin – La cuisine d’un chef sous influence de ses émotions – Une poule sur un mur.
26 nov 2015
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
» Une Poule sur un Mur « – pour son troisième livre de cuisine Béatrice de Vigier est sous le charme, elle vous amène à la rencontre du chef Éric Guérin. La Poule sur un mur s’est lancée à plumes déployées dans ce livre-aventure entre terre, air et eau. Elle a adoré ces histoires de partage et de […]
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Bellota Bellota – » la déclaration d’amour d’un homme pour un jambon » – Une poule sur un mur
19 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Events & Party
- Une Poule sur un Mur – Pour son deuxième livre de cuisine Béatrice de Vigier vous amène dans l’univers du jambon ibérique, mais pas n’importe lequel celui du » pata negra » … BELLOTA BELLOTA Histoire & recettes de grands chefs autour d’un jambon d’exception Préface de Ferran Adria & Pierre Hermé Le livre d’une passion, […]
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La grande enquête sur le Food Porn – Le Selfie version bouffe -
13 nov 2015
Catégorie : Non classé, Pour le Fun, Tendances
À F&S nous avions du mal à comprendre ce que représente le » FOOD PORN « , déjà le mot n’existe pas dans notre vocabulaire français, ce phénomène qui est ni historique, ni culturel, ni sociétal, ni même culinaire s’impose à nous aux travers des réseaux sociaux. Nous le subissons, souvent sans nous en rendre compte, […]
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Caffè Stern, Paris : gentilezza
23 oct 2015
Catégorie : À la petite cuillère, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
- À la petite cuillère – Tant qu’à voir fermer nos vieilles boutiques enchanteresses, autant qu’elles soient recyclées de façon intéressante. Stern, atelier de gravure fondé en 1834 dans le passage des Panoramas et inscrit à l’inventaire des Monuments historiques depuis 1974, ne pouvait pas échoir à n’importe qui. Début 2015, David Lanher (restaurateur à […]
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» À la petite cuillère « , la nouvelle rubrique de F&S des bonnes adresses de Sophie Brissaud
08 oct 2015
Catégorie : À la petite cuillère, Presse & Médias
Sophie Brissaud rejoint l’équipe de F&S. Écrivain (Prix Antonin-Carême 2004 pour l’écriture culinaire, prix Edmond-de-Rothschild 2009 pour l’écriture vins…), chroniqueuse gastronomique, styliste, photographe, traductrice, auteur de documentaires, grande voyageuse, fine fourchette et même as des fourneaux, Sophie Brissaud a plus d’une corde à son arc. Et plusieurs passions qu’elle aime partager avec ses amis : […]
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Blanc, Darroze, Augé, Bras … ce qu’ils mangent en dehors de leurs cuisines…
15 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Le HuffPost a interrogé quatre chefs sur leurs habitudes alimentaires. Hélène Darroze Georges Blanc Pierre Augé Sébastien Bras Ils ont ainsi dévoilé ce qu’ils mettent dans leur assiette au quotidien. Chacun a ses préférences, mais certains points communs se dégagent, comme par exemple, le fait de faire attention à manger sainement. Les produits congelés, sauf s’ils sont […]
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Voyage dans » Le Frigo des Chefs » par Sophie Brissaud
28 déc 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Sophie Brissaud signe cette fin d’année son tout nouveau livre aux Éditions Tana, le livre c’est une belle plume, c’est 20 chefs et c’est 50 recettes pour découvrir ce que cuisinent les chefs chez eux. Le principe est simple, l’auteur est allé à la rencontre des chefs, non pas pour pénétrer dans les cuisines de […]
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« Le bonheur est dans l’assiette », diffusée tous les soirs de cette semaine, sur Arte
15 oct 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Presse & Médias
Dans le cadre de la semaine du goût, découvrez la série documentaire, Le bonheur est dans l’assiette, diffusée tous les soirs de cette semaine, du 15 au 19 octobre à 19h, sur Arte. Cette série documentaire a été conçue et coécrite, au cours de l’année 2011-2012, par Sophie Brissaud (*) et Philippe Allante. Du 15 […]
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La Baronne, elle assure ……. Bravo Sophie !
28 nov 2009
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Jeudi 12 novembre, se tenait la treizième édition du Prix Edmond de Rothschild, qui désigne chaque année le meilleur livre sur le vin. C’est dans son hôtel particulier rue de L’Élysées que la Baronne Nadine de Rothschild recevait. Prout Prout ….. Quant tout à coup, les choses ne se passèrent pas comme prévue ! Ta […]
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Le nouveau Livre de Sophie Brissaud…
27 oct 2009
Catégorie : Events & Party
Michel Cloes, Sophie Brissaud, Philippe Castéja Mon amie Sophie Brissaud, écrivain culinaire avec qui nous avons déjà fait trois livres ( Cuisine en Duo, Destination Cuisine et L’Asie des frères Pourcel ), c’est cette fois ci impliqué dans un univers qui était loin d’être le sien habituellement. Les Vins de Bordeaux, les Grands Châteaux du […]