Tag Archives: Saké
Sushi B, Paris : intimité et douceur
25 déc 2015
Catégorie : À la petite cuillère, Actualité Chefs & Restaurant, Bon plan du mois, Bonnes adresses
À la petite cuillère La devanture de Sushi B, en pleine harmonie esthétique avec le quartier (la rue Chabanais n’est pas loin), laisse peu entrevoir ce qui se passe à l’intérieur : le sushi. D’abord, joyeux Noël à tous. Ensuite, parlons de sushi, si vous le voulez bien. La question du sushi en France est complexe, […]
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Le salon du saké met Hiroshima à l’honneur en 2015
21 juil 2015
Catégorie : Events & Party
Souhaite vous présenter le Salon du Saké 2015 qui proposera pour sa seconde édition de découvrir les grands sakés de la préfecture d’Hiroshima en plus d’autres nombreuses boissons japonaises telles que le whisky, la bière et des boissons non alcoolisées. Cette année ce seront plus de 400 références différentes qui seront présentées, toutes boissons confondues. Un salon […]
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Né dans le saké … le geste, l’effort, la tradition, la transmission …
21 avr 2015
Catégorie : Pour le Fun, Tendances, videos
The Birth of Saké from erik shirai on Vimeo.
Quelques minutes d’un long métrage qui a été présenté la semaine dernière dans le festival du Film de Tribeca à New York… » La naissance du saké « , c’est le thème du film, mais surtout pour les ouvriers, une vie consacrée au Saké ! « The Birth of Saké « est un film documentaire sur les travailleurs japonais qui […]
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La gastronomie française intègre le Saké… l’Asie continue à inspirer les chefs français
02 mar 2013
Catégorie : Chefs, Produits Saison marché
Oursins en gelée, huîtres aux zestes de citron de Menton, Saint-Jacques au tartare de caviar… Avec ces mets, le Saké » se marie bien « , selon Keisuke Matsushima, chef japonais du restaurant niçois Kei’s Passions. Jeudi dernier, ce cuisinier ( ancien des équipes Pourcel à Montpellier ) a préparé une série de plats à base […]