Tag Archives: restauration rapide
Il avait fait de Subway une marque mondiale de restauration rapide
16 sept 2015
Catégorie : Presse & Médias
Subway est un des succès mondiaux de la restauration rapide, une marque qui en quelques années a fait partie du quotidien des Américains, puis de beaucoup de consommateurs dans le monde. Son propriétaire et fondateur vient de décéder. Lisez ci-dessous, où cliquez sur le Link pour retrouver l’article en intégralité. En 50 ans, Fred DeLuca […]
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Fort du succès du Capucin le fast-food signé Michel Bras à Toulouse… prochaine étape Paris.
17 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est le quotidien La Dépêche qui fait un point au bout d’un an d’exploitation du premier développement du concept de restauration rapide du chef Michel Bras – Le Capucin – ce cornet de galette de froment et farine de sarrasin déjà exploité en restauration au Viaduc de Millau qui fait la joie des touristes tous les […]
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Restauration rapide, » Étoiles à Emporter » révèle Paris Match
04 oct 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
C’est Paris Match qui fait un point sur le phénomène des chefs qui se sont lancés dans la restauration rapide ou à emporter, Michalak, Bras, Loubet, Veyrat… auxquels vous pouvez rajouter Pic et Bocuse, la boucle semble bouclée pour l’instant. Il faudra attendre encore quelques années pour constater l’évolution du marché et son potentiel. Forcément […]
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Quand les grands chefs se diversifient…
28 jan 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant
Pendant longtemps des grands chefs ont hésité à développer d’autres produits que leur unique restaurant gastronomique, mais depuis quelques années des barrières tombent. Les affaires ne sont pas des plus faciles, il ne suffit plus d’afficher des étoiles pour briller et exister. Le monde a changé et bouge sans cesse, alors même les plus retissants […]
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Au pays des fast-foods, les salariés se mettent en grève
02 sept 2013
Catégorie : Pour le Fun
Les fast-foods n’avaient jamais connu ça, un incroyable mouvement de grève a démarré aux USA dans la restauration rapide. Jeudi dernier, dans près de 60 villes des Etats-Unis, les employés de chaînes de restauration rapide ont cessé le travail pour demander une hausse de leur salaire. Le mouvement avait démarré dans la métropole new-yorkaise, depuis Washington, Détroit, Chicago, […]
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Subway a bien l’intention de demeurer le numéro 1 de la restauration rapide dans le monde
23 août 2013
Catégorie : Tendances
Subway veut ouvrir de 800 à 1.000 nouveaux magasins en Europe en 2014. Actuellement la chaîne, qui vend principalement des sandwiches et salades, possède déjà 4.018 unités en Europe. Le marché cible de Subway en Europe est le Royaume-Uni où il existe déjà 1.500 magasins. Subway vise 2.000 magasins d’ici 2015. La croissance peut encore […]
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En France, plus que 25 % de la population déjeune à la maison
26 juil 2013
Catégorie : Tendances
Alors est ce une bonne nouvelle pour la restauration française, ou une perte d’habitude qui participait a l’équilibre familial ? Une dernière étude de l’Insee révèle que seulement un quart de la population active ( étudiants inclus ) prend sa pause déjeuner à domicile, alors qu’il y a 40 ans donc en 1974 c’était plus […]
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Délifrance à Hong-Kong … la suite … avec les frères Pourcel.
21 juin 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
Dernière étape d’une tournée à Hong Kong pour la marque de pâtisserie et boulangerie française Délifrance en Asie pour célébrer les 30 ans de l’implantation de l’enseigne sur ce continent. Après une visite très populaire à Singapour, l’opération se renouvelle dans la boutique Délifrance en plein cœur de Hong Kong dans l’artère principale proche du […]
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Les Français accros de hamburgers !
17 juil 2012
Catégorie : Tendances
Le secteur de la restauration évolue très vite en France, les modes de vie bouleversent les habitudes, la crise et les attentes des consommateurs changent le profil du marché, la restauration traditionnelle est à la peine… On apprend maintenant que les Français sont « addicts » du hamburger… Attention, l’obésité vous guette ! Retrouvez l’information sur le […]