Tag Archives: recette de loup
Recette de la semaine : pavé de loup façon matelote
27 mai 2012
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Pavé de loup façon matelote Préparation : 50 mn – Cuisson : 35 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Préparation du loup 6 pavés de loup de 125 g quelques brins de ciboulette 1 tranche de lard huile d’olive Echalotes confites 6 grosses échalotes « banane » 1 branche de thym frais huile d’olive sucre, […]
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La recette de la semaine : loup au vert de blette
17 oct 2011
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Loup au vert de blette Préparation : 55 mn – Cuisson : 65 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Préparation du loup 1 filet de loup de 1,2 kg environ 3 feuilles de blette Fricassée de blette 3 côtes de blette 10 cl de crème liquide 15 g de noisettes torréfiées 25 g de parmesan […]