Tag Archives: recette caviar
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Recette de la semaine : gaspacho de cresson, cervelle d’agneau et caviar
12 fév 2012
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Gaspacho de cresson, cervelle d’agneau et caviar Préparation : 35 mn – Cuisson : 25 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Crème de cresson 50 cl de fond blanc 50 cl de crème liquide 1 botte de cresson sel, poivre Crêpes 500 g de pommes de terre 5 cl de lait 3 cuillerées à soupe […]
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![La recette de la semaine : Gelée de pomme verte, tartare de noix de Saint-Jacques et caviar](http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/themes/busybee/thumb.php?src=http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/04/gelee-pomme-tartare-560x598.jpg&h=100&w=100&zc=1&q=90)
La recette de la semaine : Gelée de pomme verte, tartare de noix de Saint-Jacques et caviar
26 avr 2011
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
Gelée de pomme verte, tartare de noix de Saint-Jacques et caviar Préparation : 15 mn – Cuisson : 3 h Recette pour 6 personnes Ingrédients 80 g de caviar osciètre. Gelée de pomme verte 5 pommes vertes, 2 g d’acide ascorbique, 1 jus de citron vert, 2 gouttes de colorant vert, 3 feuilles de gélatine […]