Tag Archives: panais
La recette de la semaine : Filet de turbot, racines de cerfeuil et panais
07 déc 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, La recette de la semaine, Produits Saison marché
En cette période d’hiver qui s’installe, profitez des légumes anciens qui regorgent depuis quelques années sur les étals de vos maraichers, en soupe, en gratin, en purée, confits, sautés, des goûts et de saveurs à partager autour d’une belle volaille, d’un gibier ou d’un rôti. Topinambours, panais, racines de cerfeuil, rutabaga, salsifis, il faut les […]
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5 légumes anciens pour vos soupes d’hiver
12 jan 2014
Catégorie : Tendances
5 légumes anciens pour vos soupes d’hiver… À la tomate, aux poireaux, aux carottes… c’est du déjà vu … L’hiver, les soupes s’inventent de mille façons pour faire le plein de vitamines. Mais, vous pouvez vite vous en lasser. Alors, pourquoi ne pas faire du bon avec du vieux. Les légumes anciens, aussi, donnent des […]