Tag Archives: pain français
Après de longues années de doute sur la qualité, la côte d’amour des Français pour le pain est en hausse
03 août 2013
Catégorie : Tendances
2
Les Français ne mangent plus que la moitié d’une baguette par jour par rapport une baguette entière qu’ils consommaient en 1970 et plus de trois baguettes par jours en 1900. Les femmes sont toujours les principaux acheteurs dans les familles, elles en mangent environ un tiers de moins que les hommes et les jeunes près […]
LIRE LA SUITE
Eric Kayser – L’Apôtre du pain français … à la conquête du monde
06 mar 2013
Catégorie : Chefs
Le boulanger Eric Kayser est le nouvel Apôtre du pain pour les Américains, déclare le magasine américain Bon Appétit lors d’une dégustation de pain à NY. Cet artisan français pose son empreinte dans le monde entier et sa réussite est exemplaire. Et à en juger par ses baguettes, brioches, pains divers….. le nouvel ordre mondial va bon […]