Tag Archives: Michel Guérard
On en sait un peu plus sur Top Chef 2016 – Avant le rendez-vous de février prochain, quelques révélations !
09 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
On commence à en savoir un peu plus sur le prochain Top Chef 2016 qui débutera en février prochain sur M6. Quelques nouveautés dans le seul programme de cuisine encore programmé en prime time sur une grande chaîne. La presse fait quelques révélations, F&S décrypte. Même Jury : Les chefs Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Michel Sarran […]
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La Grande Maison à Bordeaux Fête son premier anniversaire entouré de 54 étoiles
24 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Non classé
La Grande Maison à Bordeaux s’était associée ce lundi à Jacques Ballarin pour un double évènement, fêter les 1 an de l’établissement et la sortie du guide Ballarin. En Aquitaine et au Pays basque espagnol, cet ouvrage est une référence. Jacques Ballarin, chroniqueur gastronomique pour « Le Mag » de « Sud Ouest » et « Sud Ouest Gourmand », relance son guide des bonnes […]
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Le Déjeuner des Ambassadeurs réalisé par 27 chefs s’est déroulé aujourd’hui en présence de François Hollande
28 août 2015
Catégorie : Events & Party, Non classé
La gastronomie au menu de la diplomatie : le Président François Hollande, s’est rendu ce jour à 12 h 30, au château de la Celle-Saint-Cloud pour un déjeuner « gastronomie française » dans le cadre de la Semaine des Ambassadeurs organisée par le Ministre des Affaires Étrangères Laurent Fabius. F&S est allé voir du côté des […]
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Les chefs de cuisine dans leurs jardins, les légumes stars des assiettes ! … Philippe Mille : « Chaque légume nous force à être réactif et créatif »
27 août 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Tendances
Alain Passard a lancé la tendance, ou plutôt l’a médiatisée, lui le grand rôtisseur déclare en 2011 » Le rapport avec l’animal, le sang, c’est épuisant « , quelques années avant il avait déjà créé deux jardins potagers, les légumes deviennent les stars des assiettes, on se prosterne devant eux, on les vénère, on part à la recherche […]
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Anne-Marie Peysson … c’était » La Cuisine Légère » avec Michel Guérard
18 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
L’animatrice de radio et de télévision Anne-Marie Peysson, ancienne speakerine devenue une des voix de la radio RTL, est décédée à l’âge de 79 ans ce mardi 14 avril. Anne-Marie Peysson était devenue une animatrice emblématique de la chaîne Télévision Française 1 ( pas encore TF1 ), les chefs de cuisine de cette génération la connaissent […]
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Arnaud Lallement en cuisine pour le 26 éme Dîner Toques & Clochers
01 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
Ce dimanche soir 29 mars avait lieu à Limoux la traditionnelle vente aux Enchères de » Toques & Clochers » organisee par les Caves Sieurs D’Arques. Cette soirée était la 26 éme éditions de cette fête qui marque chaque année l’arrivée du printemps. Le chef Gilles Goujon de Fontjoncouse parrain de cet évènement était sur […]
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28/30 novembre Bordeaux sera Food avec » S.O Good « … sur la ville il n’y a pas que Juppé !
20 nov 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Qu’on se le dise … À Bordeaux, il n’y a pas que Juppé … regardons de plus près ! La ville dont tout le monde parle, le renouveau de Bordeaux s’est joué depuis dix ans avec une reconquête du centre ville, et une transformation spectaculaire de la ville … mais ça bouge aussi du côté des cuisines, […]
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- Potager des Chefs – Une tendance que beaucoup de chefs adoptent.
05 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Il y a 30 ans, dans certains de ses livres de cuisine le chef Michel Guérard à Eugénie-Les-Bains, gambadait dans son jardin potager et aromatique, son souci des bons produits s’affirmait dans l’assiette bien sûr, mais aussi dans le potager. Le seul ensuite à avoir vraiment fait une démarche totale en ce sens, c’est le […]
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Michèle Obama dans les Landes ? Le souhait du Chef Michel Guérard.
15 oct 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est le quotidien Sud Ouest qui a diffusé l’information en ligne. Le Chef Michel Guérard a l’ambition d’inviter l’épouse du Président Américain dans les Landes pour appuyer sa démarche engagée dernièrement sur la formation de chefs de cuisine à adopter une démarche saine et santé. Le chef Michel Guérard et son épouse ont toujours été engagés […]
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Le Chef Michel Guérard associe – cuisine & santé – dans une école réservée aux professionnels
27 sept 2013
Catégorie : Chefs, Tendances
Eugénie les bains : bien manger c’est bon pour la santé C’est une première mondiale et ça se passe dans le département des Landes, chez un grand chef emblématique de la cuisine moderne dans un premier temps, puis de la cuisine minceur et qui depuis des décennies régale les amateurs de gastronomie à Eugénie les […]
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C’est le 4 février que sera lancée la version 4 de Top Chef, avec un candidat qui arrive de Montpellier du Jardin des Sens
19 jan 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Après plusieurs mois d’absence, l’émission culinaire « Top Chef » sera de retour sur M6, lundi 4 février en première partie de soirée. Au programme, toujours le même présentateur Stéphane Rotenberg, le même jury qui vieillit un peu, mais toujours aussi sympathique et composé de Ghislaine Arabian, Thierry Marx, Christian Constant et Jean-François Piège, mais […]