Tag Archives: Mercato

Mercato de la haute cuisine : le chef Philippe Labbé quitte le Shangri-La

Mercato de la haute cuisine : le chef Philippe Labbé quitte le Shangri-La

02 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

0

  Au contraire du football où la période des transferts de joueurs est limitée dans le temps, en cuisine c’est toute l’année que l’univers les grandes toques de cuisines a la bougeotte. C’est un vrai Mercato qui s’installe dans les hautes sphères des leaders de la cuisine française où les places se négocient cher. L’information d’une […]

LIRE LA SUITE

Mercato cuisine italienne à Shanghai By Jean-Georges

Mercato cuisine italienne à Shanghai By Jean-Georges

31 déc 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs

0

 Continuons sur le Bund à Shanghai,nous sommes toujours au Three on The Bund. Sur le post d’hier nous étions à Unico la table de Mauro Calogreco… montez d’un étage et vous découvrirez Mercato , le concept de restaurant italien version Jean-Georges Vongerichten, le chef franco new-yorkais déjà installé sur Shanghai depuis 2005. Ouvert depuis un peu plus […]

LIRE LA SUITE