Tag Archives: Martin Berasategui
La Grande Maison à Bordeaux Fête son premier anniversaire entouré de 54 étoiles
24 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Non classé
La Grande Maison à Bordeaux s’était associée ce lundi à Jacques Ballarin pour un double évènement, fêter les 1 an de l’établissement et la sortie du guide Ballarin. En Aquitaine et au Pays basque espagnol, cet ouvrage est une référence. Jacques Ballarin, chroniqueur gastronomique pour « Le Mag » de « Sud Ouest » et « Sud Ouest Gourmand », relance son guide des bonnes […]
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Ca c’est passé cette semaine ….. tout autour de la cuisine.
12 nov 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir
Cette semaine l’actualité a secoué la planète food. Allons voir les quelques infos qui ont fait du buzz… Une truffe pour le nouveau Maire de NYC Un intrépide a déboursé 8000 $ pour une truffe blanche d’Alba de 305 grammes lors d’une vente de charité annuelle qui s’est tenue au Château de Grinzane Cavour dans […]
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Shanghai deviendra-t-elle le nouvel Eldorado de la gastronomie internationale ?
02 juil 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Shanghai serait-elle en train de devenir le Hong Kong gastronomique de la Chine Populaire ?… à en voir toutes les ouvertures annoncées, l’arrivée de nouvelles enseignes et de chefs de la nouvelle génération, on pourrait effectivement se poser la question… Mais il serait aventureux de faire des pronostics, le fonctionnement de villes comme Hong Kong, Macau, […]
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» The World’s 50 Best Restaurants » – Berasategui critique – Doutes, pratiques influentes sur la valeur du classement – Lobbying version UK
05 mai 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
On sait déjà que les français naviguant dans la sphère gastronomique ne sont pas très fans de ce classement des Meilleurs Restaurants du Monde, mais qu’en est il vraiment…. ? Faites vous une opinion…. Bonne lecture… Officiellement le classement : Pas de note, pas de point, pas d’inscription ni de présélection, exit les barèmes et les calculs. […]
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Meliá Hôtel et sa formule All Inclusive étend sa collaboration avec le chef Martin Berasategui
25 mar 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Voyage destinations loisirs
Le chef espagnol Martin Berasategui étend son alliance avec le groupe d’hôtel Meliá et va s’occuper de deux restaurants à Punta Cana en République Dominicaine. La table réputée du chef se trouve dans le pays Basque espagnol où il a trois étoiles. En Asie, il gère également le » Restaurant Martin » à Shanghai. Meliá Hotels […]
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San-Sébastian comment cette ville est devenue » place to be » de la gastronomie
11 juil 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
IDÉE VACANCES – San-Sébastian, destination privilégiée pour les fines gueules Des crustacés rehaussés de réglisse d’un restaurant gastronomique aux anchois chips d’un bar à tapas: en quelques années, Saint-Sébastien, station balnéaire de la côte basque, est devenue une destination privilégiée pour les fines gueules Sur les sept tables espagnoles comptant trois étoiles au guide Michelin, […]