Tag Archives: L’Express
Gastronomie Française – Le grand retour de la tradition, du classique, des maisons bourgeoises
02 déc 2015
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
C’est François Régis Gaudry qui dans L’Express fait un constat » la grande restauration ne connait pas la crise « , en effet après quelques années d’errements la gastronomie française ne s’est jamais autant affirmée que par son côté classique… dorures, argenterie, grand service, découpage en salle, grands vins et grands prix reviennent en force. Alors, est-ce […]
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Ca bouge pour le Groupe Alain Ducasse Entreprise
07 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
C’est le mag en ligne lExpress.fr qui diffuse l’information après que celle-ci soit diffusée sur les sites économiques et boursiers ce début de semaine. Le chef Alain Ducasse cède 10 % du Capital de son groupe Alain Ducasse Entreprise au groupe Elior, ceci intervient après le départ précipité du partenaire historique du chef Laurent Plantier en ce […]
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Bien manger, tout le monde s’en mêle… tant mieux pour la planète !
26 sept 2015
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances, videos
Il était temps de s’en rendre compte, c’est peut-être déjà un peu tard, et oui bien manger, c’est mieux vivre, mieux se porter, mieux profiter, avoir une meilleure santé, se préserver et préserver son environnement… À la fin des années 60, l’industrialisation de l’alimentation, la production intensive, la modernisation de l’économie, l’arrivée de la grande […]
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» The Intouchables » … sur le Grill !
04 juil 2015
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
La presse en parle : Au début du mois de décembre 2014, F&S avait déjà signalé une enquête dirigée par le site Médiatpart sur cette affaire de guides Champérard achetés par la Caisse de Dépôts et Consignations ( CDC ), guides qui sont finalement restés dans les cartons. C’est le magazine L’express qui cette fois-ci reprend l’information […]
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L’Express : » Les Meilleures tables de Montpellier et sa région à moins de 25 euros «
28 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Le magazine L’Express de cette dernière semaine de juin propose à ses lecteurs un décrochage régional qui donne les adresses des bonnes tables de l’été à moins de 25 euros. Du côté de Montpellier, Stéphane Méjanes a déniché les bonnes adresses du moment, il vous amène dans la Capitale régionale à la découverte de quelques nouvelles adresses […]
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Pour L’Express – Alain Ducasse : » Dans mes assiettes, il y a plus d’humain que de homard… «
19 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
C’est au magazine L’Express et à l’occasion de » Goût de France – Good France » que le chef du Plaza Athénée c’est exprimé sur les nombreux sujets qui agitent en ce moment la planète Food. François-Régis Gaudry a recueilli les propos d’un chef pressé – le chef le plus influent de la planète – dira […]
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Nespresso mène toute une campagne de séduction de la jeune cuisine française
08 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias, Tendances
C’est le mag L’Express qui communique l’info … nous vous en avions parlé sur F&S, Nespresso mène toute une campagne de séduction de la jeune cuisine française. La marque de café du groupe Nestlé avec ses gros moyens de communications entreprend cette démarche dans de nombreux pays, objectif premier positionner la marque dans le haut […]
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Pénétrez dans » La Grande Maison » à Bordeaux … et suivez les confidences du chef !
12 déc 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
» La Grande Maison » à Bordeaux, c’est l’évènement de cette fin d’année version gastronomie chic… la presse en parle et l’écho traverse les continents, le chef Joël Robuchon ouvre son premier restaurant en province française associé au magnat de vins Bordelais Bernard Magrez. Il n’en fallait pas plus pour que la presse gastronomique s’y […]
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Personnalités de l’année 2014 pour L’Express – Deux chefs, une sommelière, une designer
12 nov 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Tout ça sent la fin de l’année, les rétrospectives 2014, les » ils ont marqué l’année 2014 « , le » bêtisier le l’année 2014 « , » les top’s et les flop’s de 2014 « …. La presse aime ça, le public en raffole ! On commence la série avec le magazine l’Express qui sort : Qui sont les […]
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- Potager des Chefs – Une tendance que beaucoup de chefs adoptent.
05 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Il y a 30 ans, dans certains de ses livres de cuisine le chef Michel Guérard à Eugénie-Les-Bains, gambadait dans son jardin potager et aromatique, son souci des bons produits s’affirmait dans l’assiette bien sûr, mais aussi dans le potager. Le seul ensuite à avoir vraiment fait une démarche totale en ce sens, c’est le […]
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Alcool, drogues … le milieu de la cuisine est il plus touché que les autres secteurs professionnels ?
29 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun
L’Express s’est aventuré sur un terrain glissant avec ce long – très long, trop long article – article consacré aux addictions des cuisiniers … hallucinant les aberrations qui sont déversés dans cet article… D’ailleurs pour F&S, nous vous en produisons simplement le premier paragraphe, à vous d’aller le retrouver sur le site et en lire le […]
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Jean-François Mesplède est celui qui connaît le mieux Paul Bocuse, à l’occasion de la sortie de son nouveau livre – François-Régis Gaudry est allé à sa rencontre pour L’Express
27 sept 2014
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Chefs, Presse & Médias
Jean-François Mesplède qui connait les grands chefs sur le bout des doigts, n’en n’est pas à son premier essai sur l’histoire de la cuisine française et la gastronomie, il faut dire qu’il a fréquenté les grands de la cuisine lyonnaise toute sa vie, et qu’il a été aussi Directeur du Guide Michelin France durant quelques […]
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Délirants Burgers … comment un produit identifié – malbouffe – est devenu – Tendance -
09 août 2014
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
C’est sur L’Express en ligne qu’une de nos internautes a repéré cette publication où les burgers sont mis en scène de façon tout à fait délirantes… pas sûr que l’ont préfère pas le – Classic Burger – mais cette future publication nous montre au combien les possibilité de création autour du burger sont infinies. Constat […]
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Régimes : Un universitaire anglais nous fait perdre la boule…
18 juil 2014
Catégorie : Tendances
Régime : Un universitaire anglais nous fait perdre la boule… En effet ce professeur remet en doute certains principe du » mieux manger » que nous avions pour habitude d’entendre dans la bouche d’experts alimentaires. Le plus étonnant et perturbant, reste le fait de déconseiller de cuisiner à l’huile d’olive, alors que les vertus du régime […]
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Gordon Ramsay en pleine tourmente financière – info ou intox ?
13 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
La presse anglo-saxone s’en est fait l’échos depuis plusieurs semaines, il semblerait que le chef Gordon Ramsay traverse en ce moment une tourmente financière, quelques mauvaises affaires ont fait les gros titres des tabloïds anglais avant d’être aussi repris aux États-Unis. Alors tempête dans un verre d’eau ? … Une façon médiatique de créer le […]
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Ce soir en direct sur M6 – qui sera le – Topchef des Tops Chefs – ? … qui se retrouvera dans la grille des programmes de M6
28 avr 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Comment prolonger la fête ? … Quand il n’y en a plus, il y en a encore, écrit l’Express sur sa rubrique du jour consacrée à l’émission qui sera diffusée ce soir sur M6. Visiblement le public en redemande, alors ce soir le show culinaire aura lieu en direct et le public pourra voter en live. […]
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Top Chef jouait la carte sensible hier soir …
25 mar 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
Tout est bon pour faire de l’audience sur M6, alors hier soir à Top Chef, c’est la corde sensibilité que la production a joué pour émouvoir… Sortez vos mouchoirs ! Annoncé sur le magazine L’express en ligne, nous avons pu constater hier soir qu’effectivement l’émission se lançait dans de bonnes actions. Si vous avez loupé […]
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Ca bouge dans la Ducas’osphère… ça c’est passé dans la semaine.
15 mar 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
On nous reproche souvent au blog F&S de beaucoup parler du chef Ducasse et pas assez des autres chefs, mais pour un blog qui suit l’actualité de la planète food, il faut dire le chef le plus actif reste bien celui-ci. Présent tout au long de l’année sur les médias, il occupe l’espace et surtout […]
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Ça bouge encore dans les marmites … Paris attire les étoilés !
27 fév 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Un livre de cuisine et un restaurant à Paris bientôt… ça bouge dans les cantines italiennes ! Cliquez sur le Link ci-dessous pour retrouver le bel article de FRG sur L’Express Style… extraits … Un chef 3 étoiles italien ouvre un annexe à Paris au printemps Massimiliano Alajmo, le chef aux 3 étoiles du restaurant […]
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La jeune cuisine française pour l’Express Style de ce jour… à ne pas louper !
06 nov 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Ils sont 15 jeunes chefs sur la photo, ils ont été réunis par FRG ( François-Régis Gaudry ) pour le magazine L’Express. Le thème: » La Nouvelle French Touch des Fourneaux « . Inaki Aizpitarte, Bertrand Grébaut, Sven Chartier, Florent Ladeyn… ces noms vous parlent forcément, ils ont tous entre 25 et 40 ans, sont parfois […]
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Express Style …. 12 Plaisirs à Cannes, dont le Five Hôtel & Spa
25 mai 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Presse & Médias
Le Supplément de l’Express de la semaine en cours » Express Style « , nous amène à Cannes pendant le Festival International du Film, suivez les dans les 12 Plaisirs Cannois qu’ils vous proposent… Vous y retrouverez forcément le Five Hôtel & Spa et le restaurant Seasens. Vous nous suivez ?
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Du Style et des Tendances pour la nouvelle version de L’Express Styles
12 mar 2012
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
L’EXPRESS Styles, qui a fêté ses 5 ans en 2011 lors d’une magnifique soirée organisée avec des groupes de musique exceptionnels comme Brigitte récemment récompensée aux Victoires de la Musique le week-end dernier, vient de lancer ce mercredi 8 mars, journée de la Femme, sa nouvelle formule : le Styles version 2012 ! Les chiffres parlent : 90 % […]