Tag Archives: Lenôtre
J’ai goûté le plat signé par le dernier Bocuse d’Or sur la Classe Business d’Air France
04 oct 2013
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Tendances
J’ai goûté le plat signé par le dernier Bocuse d’Or sur la Classe Business d’Air France Il n’est pas toujours évident où même rassurant pour des grands noms de chefs étoilés ou récompensés professionnellement pour leurs savoir faire de retrouver leurs plats servis sur une Compagnie aérienne. Nous en avions parlé sur le blog F&S, de […]
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Le Bocuse d’Or 2013 en cuisine pour les clients business d’Air France
24 sept 2013
Catégorie : Chefs
Le gagnant du Bocuse d’Or 2013 signe 5 plats pour la Classe Affaires d’Air France Servair, spécialiste du catering aérien, a choisi le chef Thibaut Ruggeri, vainqueur du Bocuse d’Or 2013, pour réaliser la création de 5 plats pour la nouvelle offre de la classe Affaires d’Air France. Chef adjoint à la création salée chez […]
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Ces plats qui ont permis à la France et au chef Ruggeri d’être Bocuse D’Or 2013
02 fév 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
La France n’est pas arrivée en tête au Bocuse d’Or 2013 par hasard, c’est tout un travail acharné du capitaine de l’équipe Thibaut Ruggeri, des chefs qui l’ont entouré et notamment Fabrice Prochasson son coach. Le chef Ruggeri, travaille comme sous-chef pour le groupe Lenôtre à Paris. Découvrez la composition des plats Il a conçu […]