Tag Archives: Le Point
C’est Off… C’est Cuisine… C’est d’Actualité… #44
30 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. alors quelques indiscrétions ? F&S c’est l’actu des chefs … Les chefs parlent … la presse en parle, alors à F&S ça nous intéresse … Revue […]
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» Villa René-Lalique » 3 étoiles en ligne de mire ! … Ouverture le 18 septembre dans les Vosges.
11 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Premières divulgations sur la très attendue » Villa René-Lalique » du chef Jean-Georges Klein, spectaculaire projet que la renaissance de cette demeure bourgeoise. C’est en 1920 que fut construire la résidence de famille de René Lalique dans le village de Wingen-sur-Moder. Située non loin du temple de la Cristallerie Lalique rachetée en 2007 par l’homme d’affaire Silvio Denz, des ateliers, […]
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Le Picpoul de Pinet : » En quelques années, il s’est imposé comme le blanc incontournable du Languedoc. «
04 sept 2015
Catégorie : Presse & Médias
Le mois de septembre, c’est le mois des Foires aux Vins, c’est aussi le mois des vendanges et celui où se préparent les millésimes de l’année. Plusieurs magazines y consacrent cette semaine leurs couvertures, de longs reportages dans les vignobles, et les incontournables grilles de prix. Nous avons retenu sur le magazine Le Point le […]
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» Le Grand Restaurant » de Jean-François Piège, le fourneau est arrivé !
29 août 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Non classé, Presse & Médias
C’est parti pour les premières révélations sur le très attendu » Grand Restaurant » du chef Jean-François Piège à Paris, malgré les rumeurs de retard, le restaurant ouvrira bien le 10 septembre prochain, c’est l’ouverture la plus attendue de la rentrée 2015. Pour le magazine Le Point ( n° 2242 ), Thibaut Danancher s’est rendu […]
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Ce qu’il faut retenir de l’article du mag Le Point : « Les fausses étoiles de la gastronomie mondiale « … Les Chefs qui sont inclus dedans ne crachent pas dans la soupe !
10 août 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Ce qu’il faut retenir de l’article du Point : « Les fausses étoiles de la gastronomie mondiale « Après » Le dossier noir de la cuisine moléculaire « les journalistes Thibaut Danancher et Jörg Zipprick continuent leurs enquêtes sur l’univers de la restauration et remettent le couvert pour le magazine Le Point avec un article sur le fameux classement « […]
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Décryptons l’article » Le dossier noir de la cuisine moléculaire » du mag Le Point du 16 juillet dernier.
23 juil 2015
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
L’article du magazine Le Point écrit par Thibaut Danancher et Jorg Zipprick sorti mi-juillet sur la cuisine moléculaire a fait sursauter pas mal de chefs, pour F&S notre équipe est allée lire entre les lignes et essayé de décrypter cet article fort complet et intéressant sur le sujet… Que faut il en penser ? Quel avenir pour la cuisine […]
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Spéculation sur les guides Michelin
19 juil 2015
Catégorie : Pour le Fun
En décembre 2012, un gant de Mickael Jackson s’était vendu aux enchères 200 000 dollars, en 2009 c’était une mèche de cheveux de Elvis Presley qui partait pour 15 000 dollars, début 2012, trois magnums de Veuve Clicquot de 1921, 1929 et 1947 s’envolaient pour plus de 25 000 euros.… alors pourquoi pas des guides […]
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Le premier 3 étoiles Michelin 2015 révélé sur Le Point : Alleno au Ledoyen
01 fév 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Voila le premier trois étoiles de l’année confirmé, et un ou deux autres devraient suivre. Le premier confirmé c’est le chef du Ledoyen à Paris qui retrouve ses étoiles qu’il avait au Meurice mais cette fois-ci pour son nouvel établissement des Champs-Élysée. Retrouvez l’article de Thibaut Danancher pour le magazine Le Point… lisez ci-dessous … […]
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Tout s’active dans les cuisines parisiennes pour la sortir du Michelin 2015
29 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Les choses s’activent avant le bouclage du guide Michelin 2015 des grandes Tables françaises, chacun des chefs dernièrement arrivés dans les grandes tables parisiennes s’activent pour présenter leur cuisine. Nouvelle carte, nouveau plats, un soupçon de communication pour le faire savoir, et tout sera en place pour les étoiles. C’est Thibaut Danancher du magazine Le Point […]
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Émotion pour le Chef Pierre Gagnaire de retour à Saint-Étienne 19 ans après
20 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Un de nos fidèles internautes nous fait passer cet article relevé dans le magazine Le Point en ligne, où le chef Pierre Gagnaire revient 19 ans après la fermeture à Saint-Etienne de sont premier établissement affichant 3 étoiles. Une déchirure pour le chef originaire de cette ville à laquelle il était si fortement attaché. Très […]
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Labbé qui sort/Moret qui rentre – Briffard qui sort/Le Squer qui rentre …. À se demander si le Michelin ne va pas y perdre son latin ?
11 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Vous arrivez à suivre vous ? … à se demander si le Michelin ne va pas y perdre son latin …. Alléno qui remplace Le Squer – Le Squer qui remplace Briffard – Moret qui remplace Labbé – L’annonce de la sortie pratiquement deux mois avant la date habituelle du guide Michelin France a donné un […]
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En 2015, le guide Michelin sortira un mois plus tôt qu’à l’accoutumée
23 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
D’après une révélation de Thibaut Danancher pour le magazine en ligne Lepoint.fr le Guide Michelin très attendu chaque année au début du mois de mars, serait dévoilé en 2015 dès la fin du mois de janvier. Cette information circulait sur les réseaux sociaux depuis le mois de juillet dernier où le blogueur Stéphane Riss avait […]
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Après 28 ans de chroniques » tourisme et gastronomie « , Gilles Pudlowski quitte – Le Point -
08 sept 2014
Catégorie : Non classé
C’est sur son blog » Les pieds dans le plat » que le chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski annonce son départ de l’hebdomadaire Le Point, sur lequel durant 28 ans il a animé la chronique gastronomique et tourisme. Durant toutes ces années il a parcouru les terroirs français offrant aux lecteurs les meilleures adresses de restaurants, […]
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Paris une rentrée gastronomique qui bouge !
02 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Polémiques de rentrée ? … les polémiques de rentrée agitées sont plutôt du côté politique version nouveau Gouvernement et Éducation Nationale, mais pas vraiment côté gastronomique… C’est même plutôt plat en Province, Paris bouge un peu plus comme chaque année en fin d’année, mais mis à part quelques locomotives telles Peninsula ou Plaza Athénée, c’est […]
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La Gazette Gastronomique de Pudlo sur le Point… et même plus !
18 août 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
On finirait presque à s’y habituer, même à l’attendre, la chronique de Gilles Pudlowski sur les hauts et les bas de la restauration nous a étonné en début de mois avec un scoop la possible ouverture d’un restaurant Anne-Sophie Pic à New York … Aujourd’hui Pudlo comme l’appelle les connaisseurs nous annonce que deux chefs […]
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Succes Story … Akcess Private Office, conciergerie de luxe.
13 août 2014
Catégorie : Tendances
C’est le magazine Le Point qui consacre un article à la société Akcess Private Office créée par Adel Kachermi un ancien chanteur à la mode dans les années 90. Il est intéressant de voir comment sur ce créneau du service personnalisé, il est encore possible de réussir. Adel Kachermi, des 2Be3 au Tout-Paris ! Après avoir fait […]
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France : une schizophrénie de la réglementation casse l’envie d’entreprendre !
01 août 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Dans son dossier relatif aux lois et normes françaises, le magazine Le Point appuie où ça fait mal dans une France empêtrée dans une perte de confiance totale en ses institutions, en ses Politiques, en son administration… le tout dans un des pays les plus réglementés au monde et qui produit l’effet contraire de … toute […]
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Planet Food … les chefs bougent même pendant l’été !
19 juil 2014
Catégorie : Chefs
L’Été trêve estivale pour les chefs ? … Certainement pas, ça continue à mijoter dans les marmites… Suivez ci-dessous l’actu des grands chefs ! Michel Roth ne reprendra pas les cuisines du Ritz à Paris C’est la magasine en ligne Le Point qui révèle l’information, alors même, si peu de personnes ( bien informées ) auraient […]
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Préserver sa santé par une cuisine saine… cancer, diabète, Alzheimer, protégez vous grâce à l’alimentation
11 juil 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est sur le magazine Le Point qui faisait sa couverture le 26 juin dernier sur » La Cuisine qui Soigne » que nombreux de nos internautes ont été interpelés par les quelques pages consacrées à ces produits qui sans le savoir protège notre santé. C’est ainsi que le chef parisien Alain Passard et le Professeur […]
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Paris – Le Triangle d’Or de la Gastronomie Française…
03 juil 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Au revoir Chef … bonjour Chef … La valse des Chefs. C’est Gilles Pudlowski chroniqueur gastronomique au magazine Le Point, et animateur du blog – Les Pieds dans le plat – qui relate les dernières infos version – Transfert – non pas des derniers grands joueurs de football, mais des chefs de cuisine. Et surtout le […]
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Paris perd un 3 étoiles sur les Champs Élysées
01 juil 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
C’est officiel, le chef trois étoiles Christian Le Squer a assuré son dernier service samedi soir au restaurant Ledoyen situé sur les Champs Élysées, révèle le magazine en ligne Lepoint.fr. Thibaut Danancher nous en dit beaucoup… mais pas l’adresse de son prochain restaurant. Quelques extraits ci-dessous… Cliquez sur les LINK pour retrouver l’article dans son […]
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- Le Peninsula – l’hôtel qui fait trembler les Palaces Parisiens – Ouverture le 1 er août
25 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
On l’attendait depuis deux ans, et c’est dans quelques semaines qu’il ouvrira définitivement ses portes, le fameux hôtel Peninsula ouvre à Paris. La chaîne d’hôtels mythiques que l’on retrouve entre-autre à Hong Kong et Shanghai va secouer la Capitale du luxe. Ce sera la première installation en Europe pour Peninsula. Depuis l’annonce de la future […]
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Le restaurant Ledoyen à Paris va changer de chef
17 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Partira ? partira pas ? … Finalement partira ! … C’est ce que révèle le magazine Le Point sur le net ce matin, en effet après quelques semaines de tournoiements, les choses semblent se définir définitivement. Longtemps proche du groupe LVMH, il semblerait que se soit GL Event qui soit derrière l’arrivée du chef Alléno, […]
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Michel Piot – Et on vous payait pour ça ! … Mémoires d’un critique gastronomique
09 juin 2014
Catégorie : Presse & Médias
– Ses papiers avaient effets immédiats – Une bonne critique par Michel Piot remplissait votre salle de restaurant pendant plusieurs semaines. En effet celui qui pendant plus de 30 ans a fait le tour de France des restaurants pour transmettre ses impressions de tables faisait la pluie et le beau temps de la critique gastronomique. […]
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5 chefs Étoilés prépareront le dîner du 70e Anniversaire du Débarquement vendredi soir au Château de Bénouville
05 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Art, Culture & Traditions, Events & Party, Presse & Médias
D-Day : cinq toques étoilées pour le déjeuner des chefs d’État Barack Obama, la Reine d’Angleterre, Vladimir Poutine et les autres convives du repas commémorant le 70e anniversaire du Débarquement, vendredi 6 juin au Château de Bénouville, goûteront la cuisine de Michel Bruneau et quatre grands chefs locaux. C’est à cinq chefs caennais que revient […]