Tag Archives: L’Assiette champenoise
Une région : La Champagne … Un trois étoiles : deux prétendants !
20 fév 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Jusqu’en 2004 la Région Champagne brillait d’un établissement 3 étoiles au guide Michelin, Le chef Gérard Boyer décida à ce moment là de quitter les fameuses Crayères à Reims qu’il exploitait. Avec son épouse Éliane, ils ont su hisser cet établissement au sommet de la gastronomie mondiale. En 2004 donc, les époux Boyer partent à la […]
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Arnaud Lallement Nouveau trois étoiles au Michelin 2014
07 fév 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Les réseaux renseignés s’y attendaient un peu, le chef Arnaud Lallement décroche sa troisième étoile sur le guide Michelin 2014 qui sortira à la fin du mois, c’est le magazine Le Point sous la plume de Thibaut Danancher qui sort l’information en premier officiellement. Le visite en partie incognito des pontes du guide il y […]