Tag Archives: Laguiole
C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’Actualité !
09 fév 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’actualité ! … ça bouge encore cette semaine sur la planète cuisine … La presse en parle… rumeurs et chuchotements ! Suivez F&S dans l’actu des chefs … Transmission : Chez les Sammut c’est une histoire de femme et de famille On connaissait la mère, vous allez découvrir […]
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En 2013 ce fut le MuCEM à Marseille avec le chef Passedat, en 2014 ce sera le Musée Soulages à Rodez avec les chefs Bras
26 mar 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Marseille 2013, l’ouverture du » MuCEM » ( Musée de Civilisations de l’Europe et de la Méditerranée ) était l’évènement culturel et gastronomique de l’année avec à l’architecture et au design Rudy Ricciotti et en cuisine le chef Gérald Passédat. Rodez 2014, sera sans aucun doute lui aussi, l’évènement culturel et gastronomique de l’année puisque c’est […]
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À Sotchi, très discrète, mais la gastronomie française est quand même présente…
16 fév 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Il semblerait que la gastronomie n’ait pas été une des priorités de l’organisation des Jeux Olympiques d’Hiver de Sotchi. Peu ou pas d’échos sur ce que l’on mange actuellement dans les hôtels de la station de sports d’hiver située au bord de la Mer Noire et aux pieds des pistes des montagnes où une centaine d’hôtels […]
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Restauration rapide bientôt à Toulouse pour la – Bras Family -
18 mai 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Toulouse : l’Aveyronnais Michel Bras installe à Victor-Hugo un espace de « restauration rapide gastronomique » Longtemps annoncée place du Capitole, la famille Bras, qui dirige le célèbre restaurant de Laguiole en Aveyron, va installer son concept de restauration rapide gastronomique dans le quartier Victor-Hugo à Toulouse. Alors y retrouverons-nous le » Capucin » nouvelle forme de […]
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Laguiole victime de parasitisme économique… et des contradictions de la mondialisation
04 oct 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Michel Bras en première ligne pour défendre son village. En effet, le village aveyronnais de Laguiole s’est débaptisé symboliquement pour dénoncer un jugement qui l’empêche de se réapproprier son nom et permet à un entrepreneur de s’en servir pour vendre des couteaux et ustensiles de mauvaise qualité fabriqués souvent en Asie. Dépossédée de son nom, […]
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» Entre les Bras – La cuisine en héritage » projection en avant-première ce jour à Montpellier
08 mar 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Chefs, Events & Party
C’est ce jeudi soir à 20h, que sera diffusé à Montpellier le film documentaire du réalisateur Paul Lacoste » Entre Les Bras, La Cuisine en Héritage « , en présence des chefs Michel et Sébastien Bras. En 2010, Michel Bras, à la tête d’un des meilleurs restaurants au monde, décide de passer la main à son […]
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» Entre les Bras – La Cuisine en Héritage » un film sur la transmission
06 jan 2012
Catégorie : Events & Party
C’est au mois de mars prochain que sortira, sur grand écran, le film » Entre les Bras « , plus précisément, c’est le 14 mars prochain, que vous pourrez suivre l’aventure culinaire et la transmission entre le chef père – Michel Bras – et le chef fils – Sébastien Bras. Pénétrez dans les cuisines du célèbre […]