Tag Archives: label fait maison
France 2 – Alain Ducasse : » le touriste qui vient nous voir, il faut lui donner toute l’attention, car il est une denrée rare «
15 mar 2015
Catégorie : Non classé
Ce samedi soir le journal de 20 h sur France 2 recevait en direct le chef Alain Ducasse, dans quelques jours se déroule l’évènement mondial « Goût de France – Good France « . Ce fut l’occasion pour le chef de présenter au grand public ce » Dîner Français » qui sera servi le même soir dans 1500 restaurants […]
LIRE LA SUITE
Moralisation – la cuisine Française est-elle touchée ?
15 avr 2013
Catégorie : Chefs
Moraliser. Moralisation. Ce sont des mots (ou des maux) très en vogue en ce moment, il faut moraliser la vie politique, il faut moraliser le milieu des affaires, il faut moraliser le milieu de la finance, … alors, pourquoi ne pas moraliser aussi la cuisine française ? C’est donc dans un contexte de Grande Moralisation […]
LIRE LA SUITE
Alors que le » Fait Maison » fait débat, les Français plébiscitent le Surimi … décalage …
14 avr 2013
Catégorie : Presse & Médias, Produits Saison marché, Tendances
Décidément, il y a un vrai décalage entre les débats qui se passent en ce moment entre les restaurateurs, les chefs, et les consommateurs sur une mise en place d’un nouveau label pour les restaurants et le comportement de nos compatriotes à table. Alors que le Collège Culinaire de France et les 15 grands chefs […]
LIRE LA SUITE
Y a t’il un chef en cuisine ?… » Fait maison » pour rassurer les clients…
08 avr 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Y a t’il un chef en cuisine ? … C’est la question que peuvent se poser les clients en entrant dans un restaurant actuellement, mais rassurez-vous il semblerait que la solution soit trouvée… enfin plutôt que les » Sages » de la cuisine française l’aient trouvée pour rassurer définitivement leurs clients. L’Appellation » fait maison […]