Tag Archives: La Clapassade
La Clapassade d’agneau, sauce grisette : la recette
20 oct 2010
Catégorie : Art, Culture & Traditions
Lancé par la Mairie de Montpellier, le grand concours « la Clapassade, inventez le plat de Montpellier« organisé auprès des habitants, a connu son dénouement début octobre. 240 candidats ont concouru. Le 6 octobre, un jury de 60 personnes, comprenant Mme le Maire, des élus municipaux, des professionnels de la restauration et de la gastronomie, des […]
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La Ville de Montpellier dotée de sa signature culinaire : La Clapassade
07 oct 2010
Catégorie : Actu Pourcel France
Ce mercredi 6 octobre, 12h, Le Jardin des Sens a accueilli le jury de la Finale du concours « Inventez le plat de Montpellier ! », pour élire le plat emblématique de la Ville de Montpellier. Rappel des faits. La Ville de Montpellier a lancé en août 2009, ce grand concours. Cette initiative a reçu un très […]
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La Clapassade… la passion de la cuisine by Midi Libre !
07 oct 2010
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Les chef des équipes Pourcel ont prêté mains fortes à l’organisation du concours » La Clapassade « , Benjamin, chef à La Compagnie des Comptoirs, Vincent, chef à Insensé, Nicolas, chef au Jardin des Sens et Laurent Pourcel. Montpellier a enfin trouvé son plat emblématique Midi trente. La grande salle vitrée du Jardin des sens se […]
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L. Pourcel « On n’exploite pas assez les produits régionaux »
05 oct 2010
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Le quotidien Midi Libre consacrait ce lundi une page entière à la sélection finale du futur plat qui sera le symbole culinaire de la ville de Montpellier et que l’on nommera » La Clapassade « en référence au Clapas. Cette sélection finale du plat, dont tout le monde parle, se fera au Jardin des Sens, […]
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Plat de Montpellier : « La Clapassade », c’est mercredi 6 octobre…
22 sept 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Art, Culture & Traditions
Un an et demi après le lancement de l’opération par la municipalité de Montpellier, bientôt une identité culinaire… C’est en mars 2009 que la Ville de Montpellier, en partenariat avec le journal La Gazette De Montpellier, a lancé le grand concours « Inventez le plat de Montpellier ! », concours culinaire sous le nom « La Clapassade », pour […]
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Créer la » Clapassade « ….. à vos cahiers !
11 mai 2009
Catégorie : Art, Culture & Traditions
L’idée est un peu bizarre, mais si l’on y regarde de plus prés…. pourquoi pas ??? Quelle idée vous allez penser ??? et bien celle qui a fait un gros titre du Midi Libre du vendredi 8 mai, une idée venue d’un groupe politique ( bon, peu importe d’où elle vient ….. surtout pas de […]