Tag Archives: Kamoda Takeshi
Kanazawa, deux adresses de restaurants Japonais à découvrir… absolument !
17 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
Kanazawa, deux adresses de restaurant Japonais à ne pas louper Le chef Laurent Pourcel et son chef à Tokyo Kamoda Takeshi vous amène découvrir deux adresses de restaurants typiquement asiatiques, hors des circuits touristiques, deux adresses pour initiés de la cuisine japonaise. Ryotei Kinjohro Première et exceptionnelle adresse, le restaurant de cuisine traditionnelle Ryotei […]
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Escapade de printemps : Visiter Kanazawa, découvrir son artisanat et sa culture
15 mai 2015
Catégorie : Bonnes adresses
Kanazawa est une destination incontournable au Japon, pas très connue, loin de la notoriété de Kyoto ou de Tokyo, Kanzawa mérite le détour comme pourrait le signaler un célèbre guide. Depuis la nouvelle ligne de train Shinkansen la ville est seulement à 2h de Tokyo. Quant aux touristes qui visitent le Kansai (Osaka, Kyoto, Kobe), […]
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Le Printemps s’installe à Tokyo dans le Groupe Hiramatsu avec le chef Laurent Pourcel
15 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Non classé, Tendances
Festival Culinaire de Printemps au Japon pour le chef Laurent Pourcel Ce lundi matin, je me pose à Tokyo à l’aéroport de Narita, c’est parti pour une semaine Marathon, cuisine, restaurants, musée, marchés, télévision, le programme est bien chargé. Je retrouve notre chef Kamoda au restaurant Sens & Saveurs, cette adresse à Tokyo anime le 35 […]
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Alors que le Guide Michelin de la région de Kansai au Japon est sorti hier … nous sommes allés manger au 3 étoiles » Cà Sento » à Kobé
23 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
Le guide Michelin Japon a présenté ce mardi 21 octobre sa sélection 2015 pour la région de Kansai, il sélectionne restaurants, ryokans et hôtels de quatre villes japonaises : Kyoto, Tokyo, Osaka et Kobe. Il sera en vente dès demain sur toute la péninsule japonaise, son édition est seulement en langue japonaise. Trois nouveaux restaurants […]
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» Le Midi » nouvelle table signée Hiramatsu à Osaka
19 oct 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
Le chef Laurent Pourcel continue son séjour au Japon, depuis Osaka il découvre le nouveau restaurant du Groupe Hiramatsu. Petit dernier né pour le Groupe Hiramatsu au Japon restaurant » Le Midi » à Osaka. Plutôt tendance cuisine italienne, le restaurant est situé en plein centre ville actif de la cité. Au coeur du quartier de […]
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Depuis Tokyo et Osaka dans les cuisines des restaurants Hiramatsu
19 oct 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
En visite pour une semaine au Japon le Chef Laurent Pourcel est parti tout d’abord pour Tokyo retrouver le restaurant » Sens & Saveurs » le restaurant que les deux frères signent depuis 12 ans dans la capitale japonaise pour le groupe Hiramatsu. Pour lancer la saison d’automne qui s’installe, Laurent Pourcel a présenté ce mardi […]