Tag Archives: Journal de L’Hôtellerie
Les Étoiles de l’Hôtellerie réunies ce lundi à Paris
20 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Tout le gratin de la restauration était réuni ce lundi 18 mai à Paris pour la traditionnelle cérémonie des « Étoiles de l’Hôtellerie » qu’organise chaque année Le Journal de l’Hotellerie. Chaque année la cérémonie honore les nouveaux restaurants étoilés du nouveau guide, la fête des étoiles est en général parrainée par les chefs les […]
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Le Guide Michelin des Bonnes Tables Françaises sortira seulement le 2 février 2015 … Diplomatie Oblige !
28 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
C’est le Journal de l’Hôtellerie sous la plume de Nadine Lemoine qui révèle que finalement le guide Michelin 2015, ne sortira pas le 26 janvier comme prévu précédemment, mais le 2 février … Diplomatie oblige ! Pour en savoir plus lisez ci-dessous… quelques extraits …. Cliquez sur le LINK pour retrouver l’antigel dans son intégralité. Les […]
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Étude – Tous au restaurant 2014 – Les Français sortent moins, mais mieux !
26 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Laurent Plantier initiateur de l’opération annuelle – Tous au Restaurant – qui se renouvellera cette année en France au mois de septembre ( 22 au 28 septembre ) prochain et sera bientôt lancée au Japon, à demandé à Bernard Boutboul de Gira Conseil une étude sur l’évolution du client face à la gastronomie, et le poids […]
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Les nouveaux Étoilés Michelin 2014 présentés à Paris par le Journal de l’Hôtellerie Restauration
20 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
C’est ce lundi que le Journal de L’Hôtellerie Restauration recevait au Pavillon Gabriel à Paris, l’ensemble des nouveaux étoilés au Guide Michelin 2014. Le gratin de la cuisine française s’était donné rendez-vous pour cet évènement annuel qui met à l’honneur les chefs de cuisine. Les chefs se pressaient dans cet établissement dédié aux réceptions, en […]
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Sea Sens Cannes … la presse professionnelle en parle
08 juil 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Repéré sur le » Journal de l’Hôtellerie « , bonne lecture !….. lisez ci-dessous où cliquez sur le lien … Five Hotel & Spa avec le groupe Pourcel Cannes (06) Le nouvel hôtel de Cannes joue lignes, couleurs et voyages. Au dernier étage, Sea Sens, le restaurant de Jacques et Laurent Pourcel. Avec cette création, le […]