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HATAKE… By Yoshinaga Junbo à Tokyo
05 oct 2010
Catégorie : Bonnes adresses
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Il s’appelle Yoshinaga Junbo. Il a travaillé durant 3 années au restaurant Sens & Saveurs à Tokyo la table des frères Pourcel et du groupe Hiramatsu, où il a été un des principaux collaborateurs du chef Kotaro Hasegawa. Il est même venu se former quelques mois au Jardin des Sens à Montpellier. Il vient d’ouvrir dans le […]