Tag Archives: Guy Martin
C’est Off… c’est Cuisine … C’est D’Actualité … #46
14 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Depuis hier, les Élections Européennes, c’est FINI ouf ! Alors revenons avec les Toques et les Tables, suivez le OFF … Cette semaine sur la planète cuisine encore quelques rumeurs et chuchotements ! Vous avez eu un petit avant goût ce samedi avec le » Ça bouge dans les marmites ! … les chefs bougent version FOOD…. alors quelques […]
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CDG – I love Paris – la nouvelle table gastronomique de Guy Martin
21 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Tendances
Si vous voulez déjeuner chez « I love Paris »,le tout nouveau restaurant gastronomique de Roissy Charles-de-Gaulle se nomme « I love Paris », si vous voulez y manger, vous devrez être muni d’un billet d’avion vers l’Asie ou les Etats-Unis. C’est le chef étoilé Guy Martin qui est aux commandes, pour l’architecture d’intérieur et […]
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» Petites Histoires de Grands Chefs « … succulentes anecdotes d’Albert Nahmias
12 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
» Petites Histoires de Grands Chefs » vient de paraître aux éditions Hugo&Cie, l’auteur Albert Nahmias, un voyage guidé par l’amitié, la joie de vivre et l’humour, en compagnie des héros des fourneaux. C’est lundi soir dernier que le livre était présenté à la presse lors d’une soirée émouvante en présence de l’auteur dans les salons […]
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» Épicerie Fine » le livre du chef Guy Martin sur la route des bons produits
11 déc 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
L’histoire perdure pour l’émission Épicerie Fine qui continue son parcours dans les terroirs français à la découverte des meilleurs produits et notamment ceux de France. Pour cette fin d’année un livre de cuisine sort aux Éditions du Chêne. Épicerie fine c’est un voyage initiatique et gourmand à la découverte des produits phares de la gastronomie française et internationale, en compagnie […]
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Rentrée 2014 – Les Sommeliers et les vins français à l’honneur
02 nov 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Presse & Médias
C’est rare quand on évoque les sommeliers et l’univers du vin à F&F, une fois n’est pas coutume, car trois artistes de la sommellerie viennent d’être récompensés. Les sommeliers sont donc à l’honneur en cette rentrée 2014, ces hommes du vin sont indispensables à une grande table, ils rassurent là où parfois le vin déstabilise… […]
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10 Chefs Relais & Châteaux cuisineront à la Biennale des Antiquaires 2014
29 août 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Dix grands chefs aux fourneaux du restaurant éphémère de la Biennale des Antiquaires et de la Haute Joaillerie La nef de verre du Grand Palais accueillera une adresse gastronomique, durant l’événement qui réunira les plus grands antiquaires du monde, du 11 au 21 septembre prochains. Des chefs Relais & Châteaux se relayeront pour régaler les […]
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L’Élite de la Gastronomie Française chez Fabius
14 avr 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
C’est Paris Match qui diffuse l’indiscrétion, l’élite de la gastronomie Française a été reçue à déjeuner le 7 avril dernier par le Ministre des Affaires Étrangère et du Développement International. L’article ne dit pas quelle est la finalité de ce déjeuner et surtout qu’est ce qu’il va en découler pour la gastronomie française ? … […]
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Un hôtel de luxe sur l’ex atoll de Marlon Brando et … un chef français.
06 jan 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Le monde de l’hôtellerie haut de gamme bouge. L’univers du luxe devient de plus en plus écolo, mis à part au Moyen-Orient, maintenant la plus part des hôtels luxueux doivent résonné durable et basse consommation d’énergie. C’est du côté de Tahiti que la famille Brando a confié leur atoll à un opérateur hôtelier réputé pour y […]
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Guerlain Paris sur les Champs-Élysées aura son restaurant signé Guy Martin
22 nov 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Finalement, on aura jamais autant entendu parler du chef Guy Martin, et on aura jamais autant découvert de nouveaux projets lancés par le chef parisien que depuis qu’il a été rétrogradé au guide Michelin. Une belle revanche pour un chef qui bouillonne d’idées et qui n’en finit pas de rebondir ( nous avions déjà parlé […]
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MYOU … avant de vous envoler, signé par le chef Guy Martin
05 oct 2013
Catégorie : Chefs, Tendances
C’est dans le nouveau terminal 2E de l’aéroport de Roissy Charles de Gaulle que vous pourrez découvrir « Myou « un corner de restauration rapide signé par le chef du Grand Véfour Guy Martin. Restauration rapide donc pour les voyageurs en partance pour de lointaines destinations, mais restauration rapide haut de gamme et même très […]
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Quand les chefs imaginent des pique-niques différents … 10 conseils pour réussir le votre
30 juil 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Le chef Alain Ducasse a signé courant juillet un pique-nique chic et élégant pour 600 personnes servi sur la Place du Casino de Monte Carlo métamorphosée en prairie. Ce « dîner sur l’herbe » clôtura le week-end d’exception des 150 ans de la SBM, chaque invité se vit remettre un panier en mailles de fer et poignées […]
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Classement des chefs français en volume d’affaire
22 déc 2012
Catégorie : Chefs
La fin d’année, c’est la période des classements, alors la presse ne déroge pas à la règle, le magazine Challenges a classé le mois dernier les fortunes professionnelles des chefs français en 2011. Pas sûr que le classement corresponde à la réalité, nous doutons même de sa pertinence car nous y voyons quelques absents, mais […]
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Brèves de comptoirs : Dominique, Anne, Albert, Charlène, Paul, Ferran, Al Walid, Guy, Omar et les autres….
03 juil 2011
Catégorie : Brèves de Comptoir
Pâtes aux truffes à NY pour DSK Aucuns faits et gestes n’échappent aux journalistes, pour sa première soirée libre, Dominique Strauss-Kahn est allé dîner vendredi dernier avec sa femme Anne Sinclair et deux amis dans un restaurant italien de New York. Les quatre amis sont allés dîner au « Scalinatella Ristorante« , un restaurant italien de l’Upper […]
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Brèves de comptoir…
11 jan 2011
Catégorie : Brèves de Comptoir
Depuis l’angle du comptoir, quelques infos dont on parle, vous en retiendrez bien une qui vous intéressera… Un thon rouge de trois cent quarante-deux kilos a été adjugé au prix incroyable de deux cent quatre-vingt dix-huit mille euros avant-hier lors d’une vente aux enchères organisée sur le marché de poissons de Tsukiji, le plus important […]