Tag Archives: Frères Pourcel
Notre Sirha à nous….
30 jan 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
Notre Sirha à nous ce fut bien sûr de belles rencontres, des chefs par dizaines, des amis, des contacts, des fournisseurs, des anciens de nos équipes, des médias, des photographes amateurs et professionnels, des passionnés de cuisine… ce fut aussi une belle organisation mise en place par les équipes du Sirha qui avaient tout fait […]
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Pour le réveillon de la Saint-Sylvestre… c’était la fête au Jardin des Sens !
01 jan 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
MENU du REVEILLON de la SAINT-SYLVESTRE 2012 Pour ceux qui n’ont pas pu participer au réveillon de cette fin d’année au Jardin des Sens, les frères Pourcel vous offrent de découvrir le menu de la Saint-Sylvestre ci-dessous et vous souhaitent – Une Douce Année 2013 – L’huître pochée, purée de cresson et gelée de pommes vertes. […]
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Les Escapades de Petitrenaud sur France 5 à consulter sur le net sans tarder !
01 jan 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Pour ceux qui n’ont pas pu voir l’émission culinaire de Jean-Luc Petitrenaud ce dimanche matin 30 décembre, sur France 5, retrouvez ci-dessous le link pour la visionner sur le net. Elle sera visible encore durant 4 jours, donc courrez vite retrouver le chef Jacques Pourcel sur les toits de Paris, à l’établissement » Maison Blanche […]
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Le citron exalte la cuisine des frères Pourcel…
26 déc 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Presse & Médias, Produits Saison marché
Chaque semaine, Relaxnews invite un grand chef à confier ses secrets de cuisine concernant l’un de ses produits fétiches. Rencontre avec les frères jumeaux Jacques et Laurent Pourcel, chefs du Jardin des Sens à Montpellier, qui ont choisi le citron. Relaxnews : Pourquoi avoir choisi cet ingrédient ? Jacques Pourcel : Si j’ai choisi le citron […]
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Classement des chefs français en volume d’affaire
22 déc 2012
Catégorie : Chefs
La fin d’année, c’est la période des classements, alors la presse ne déroge pas à la règle, le magazine Challenges a classé le mois dernier les fortunes professionnelles des chefs français en 2011. Pas sûr que le classement corresponde à la réalité, nous doutons même de sa pertinence car nous y voyons quelques absents, mais […]
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20e édition du salon Sudvinbio et MillésimeBIO à Montpellier du 28 au 30 janvier. Les établissements Pourcel partenaires.
18 déc 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Events & Party, Produits Saison marché
Retenez las dates… les 28, 29 et 30 janvier 2013 se déroulera la 20e édition du salon international – Millésime Bio – dédié entièrement au vin BIO. Les frères Pourcel sont partenaires de ce salon et ouvrent les portes de leurs établissements aux participants. Pensez à réserver vos places dès à présent.
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La presse en parle : le SeaSens au Five Hotel & Spa by les frères Pourcel à Cannes
17 déc 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs
Après Le Jardin des Sens et La Compagnie des Comptoirs à Montpellier, c’est au tour du restaurant Seasens à Cannes que signent les frères Pourcel d’être à l’honneur sur le blog du chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski. C’est Alain Angenost qui s’est rendu sur place pour un déjeuner sur le toit de l’hôtel où, depuis juin […]
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Les Ventes Privées de Noël du Jardin des Sens, c’est aujourd’hui… rendez-vous à partir de 13 h à Montpellier
16 déc 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
Noël approche, ce dimanche, les équipes du Jardin des Sens à Montpellier vous attendent pour leur première » Vente Privée » réservée à la clientèle des restaurants des frères Pourcel. Vaisselle, porcelaine, livres de cuisine, bijoux, art de la table, sélection de vins, coffrets de champagne, foie gras, saumon fumé maison, chocolats, cours de cuisine, […]
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Le Jardin des Sens vous présente « In The Mood For Noël », les premières ventes privées
10 déc 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Design - décoration, Events & Party
À tout juste quelques jours de Noël, Le Jardin des Sens vous ouvre exceptionnellement ses portes. Rendez-vous, ce dimanche 16 décembre, à partir de 13 h et jusqu’à 19 h, pour les premières » Ventes Privées du Jardin des Sens « Noël, c’est aussi au Jardin des Sens, chocolat chaud, thés Dilmah, pâtisseries et gourmandises vous attendent […]
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Goujon, Bras, Pourcel, Marcon, Cellier, Attrazic, De Lauzun… tous réunis ce soir pour un dîner à Montpellier
03 déc 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
12 chefs de cuisine réunis ce soir, à Montpellier, pour un dîner qui se déroule au domaine de Verchant, dans le cadre d’une vente aux enchères pour soutenir l’action caritative menée par les associations ‘Dessine-moi une maison’ et ‘Sucré-salé’. Un dîner réalisé par les chefs, qui chacun présentent un des plats qui composent le menu […]
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Gilles Pudlowski : 25 ans après, on n’a pas fini d’entendre parler des frères Pourcel
02 déc 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Découvrez le papier paru hier sur le blog du chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski, une histoire de deux chefs jumeaux qu’il suit depuis plus de 20 ans et qu’il a vu évoluer… Lisez ci-dessous où cliquez sur le link ci-après. Montpellier : Le Jardin des Sens, 25 ans déjà… Photos Maurice Rougemont Ils ont tout […]
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Maison Blanche : la table d’affaire des Américains de passage à Paris
25 nov 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias, Voyage destinations loisirs
Le Figaroscope classe les tables qui attirent les hommes d’affaires ( où les femmes optons pour la parité ) dans les restaurant de la Capitale française. Le restaurant Maison Blanche et sa cuisine signature « Pourcel « est considérée par le quotidien comme la table pré-destinée à la clientèle américaine. Peut-être par son adresse le […]
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Le Jardin des Sens présente sa carte à Kiev pour quelques jours
22 nov 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
Chaque mois le » Grand Hôtel Kiev » de l’enseigne prestigieuse » Fairmont Hôtels » à Kiev reçoit des chefs qui présentent leurs cartes de restaurants. Les Frères Pourcel passent derrière les fourneaux jusqu’à dimanche au dîner. C’est le chef Jacques Pourcel qui sera présent à Kiev pour régaler les amateurs de gastronomie française. Suivra ensuite le […]
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Châtaignes, Pommes reinettes, Oignons doux et Noix pour fêter l’automne au Vigan dans les Cévennes
02 nov 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Produits Saison marché
Nous nous sommes rendus ce dimanche dans les Cévennes, depuis Montpellier une heure trente de route pour monter au Vigan, une chute de plus de 20 degrés des températures en trois jours ne nous a pas découragé. Il faut dire que c’était ce jour que ce déroule la » Foire Annuelle de l’oignon et de […]
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Les enfants autour des chefs jumeaux Pourcel pour un atelier de cuisine tout en gourmandises.
27 oct 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs
Ce jeudi matin, à Montpellier, l’Atelier de cuisine des frères Pourcel, école de cuisine destinée aux non professionnels, était en effervescence. 26 enfants de 10 et 11 ans s’étaient donnés rendez-vous pour un cours de gourmandise et de découverte. Jacques & Laurent Pourcel leur avaient concocté deux heures de cours de cuisine et d’explications autour […]
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A Montpellier, les Caves Cairel changent d’adresse et inaugurent leur nouveau lieu
12 oct 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party, Produits Saison marché
À Montpellier et sa région, on connaît forcément les Caves Cairel, c’est depuis 1844 que la famille Cairel commercialise du vin dans cette ville. Maintenant, c’est Jacques Cairel qui veille à la destinée de ces caves que tous les amateurs de grands noms du Languedoc-Roussillon fréquentent. Patrick Rosso et Jacques Cairel, deux personnages de poids […]
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Atelier de cuisine des frères Pourcel : 10 ans de bonne cuisine à Montpellier
11 oct 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Events & Party
Un petit flashback sur les deux soirées d’anniversaire de l’Atelier de cuisine des frères Pourcel qui se sont déroulées ce lundi et mardi, en début de cette semaine, d’un mois d’octobre particulièrement estival. D’après vos nombreux témoignages, vous avez aimé y participer, nous avons adoré vous accompagner dans cette belle fête. @@ La soirée a […]
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Les frères Pourcel fêtent les 10 ans de leur Atelier de Cuisine à Montpellier
08 oct 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party
Ce lundi et ce mardi au dîner, Le Jardin des Sens affichera complet et jouera à guichets fermés. En effet, ces deux soirées seront entièrement consacrées à l’anniversaire de l’Atelier de Cuisine des frères Pourcel, deux soirées de gala réunissant à chaque fois une centaine de personnes, tous élèves de l’atelier depuis le début. Les […]
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Vivre La restauration : Ludovic Dubois, manager de salle, responsable de la boutique au Jardin des Sens et formateur
07 oct 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Presse & Médias
La presse en parle… Retrouvez Ludovic Dubois, maître d’hôtel au Jardin des Sens interviewé dans le cadre du site » vivrelarestauration.com » sur son expérience de manager et de formateur de jeunes apprentis et stagiaires pour les métiers de la salle. Passionné par la profession qu’il a choisie, il nous fait partager l’accompagnement qu’il met […]
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À l’Atelier de Cuisine des frères Pourcel à Montpellier, le » Geste » avant tout…
23 sept 2012
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs
Chaque semaine, des dizaines de cuisiniers en herbe s’exercent à la cuisine dans l’Atelier de Cuisine des frères Pourcel à Montpellier. Le nouveau chef de l’Atelier, Thierry Rousset, vous amène avec lui vers les chemins d’une cuisine de maison pimentée d’une touche de gastronomie et d’astuces pour réussir les petits plats qui vont faire scintiller […]
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À Montpellier, l’équipe de « La Maison de la Lozère » envisage de décrocher
21 sept 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Le célèbre restaurant « La Maison de la Lozère », qui depuis 22 ans régale les Montpelliérains, avec à sa tête en cuisine le chef Éric Cellier et en salle son fidèle associé Pierre Morel, réfléchissent comment décrocher de la gastronomie, une usure du temps qui les amène à songer à autre chose. Vingt-deux ans que l’assiette […]
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Le théâtre des Champs-Elysées s’affiche et devient le temps d’un soir une grande table
15 sept 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
Le théâtre des Champs-Élysées est l’un des plus beaux lieux de spectacle parisiens. Le bâtiment a été construit en 1913 et fêtera bientôt son centenaire. Le bâtiment est un joyau de l’architecture française du XXe siècle, il est l’un des premiers édifices du patrimoine architectural moderne à être classé Monument historique depuis 1953. Il se […]
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Carré Mer 2012 tire le rideau sur une saison haute en couleur…
01 sept 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
La saison se termine pour la plage Carré Mer version 2012, et donc ce jeudi soir, ce qui devait être une soirée de clôture pour toutes les équipes du restaurant, s’est transformée en un gros délire d’abord, puis en une grosse fête, où tout ou presque fut permis. Il faut dire que c’était bien mérité […]