Tag Archives: Frères Pourcel
Dansez avec le M.A.D … déjà une semaine, et la Méditerranée continue de swinguer !
03 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances, videos
Revivez le M.A.D, dansez le M.A.D … Il y a tout juste une semaine s’ouvrait le premier festival de cuisine méditerranéenne à Montpellier, une expérience riche en saveurs qui n’a pas manqué de faire bouger la planète Food. Merci à tous les participants, merci à tous ceux et celles qui ont envoyésde nombreux messages de soutien […]
LIRE LA SUITE
M.A.D … les chefs de Marseille débarquent ! – J3 -
31 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
3 éme jour sur M.A.D à Montpellier, toujours la cuisine, rien que la cuisine ! Dimanche matin au M.A.D, le festival de cuisine, ça démarre fort. Les chefs de Marseille débarquent, on en retrouvera 4 sur la scène ce jour. On commence par le jeune Ludovic Turac, » Une Table au Sud « . Le jeune chef du restaurant […]
LIRE LA SUITE
Show Culinaire sur la Scène de M.A.D – J2 -
31 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
Des Chefs … des chefs … des chefs … la journée de samedi a vibré au rythme des interventions des chefs, pas moins de 10 interventions sur l’estrade de cuisine installée pour l’évènement. Embarquez avec F&S sur le M.A.D … La journée a commencé par la cuisine méditerranéenne venue de Turquie, une cuisine de famille… […]
LIRE LA SUITE
M.AD … Festival Culinaire à Montpellier … la presse en parle !
27 mar 2015
Catégorie : Events & Party
M.A.D … le festival Culinaire » Méditerranée À Déguster » n’est finie pas d’occuper l’espace, parmi les innombrables articles de presse, nous avons retenue celui de La tribune Ojectif » Montpellier capitale mondiale de la gastronomie en Méditerranée ? Soixante chefs venant de dix pays méditerranéens, 37 étoilés, le guide Michelin partenaire officiel de cette […]
LIRE LA SUITE
Trois chefs étoilés en lice pour reprendre l’Hôtel Richer-De-Belleval à Montpellier
26 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
12, puis 8, puis 6… le nombre de dossiers déposés dans le cadre de l’appel d’offre de rachat de L’Hôtel Richer de Belleval sur la place de La Canourgue à Montpellier, qui fut historiquement le premier Hôtel de Ville de la Capitale régionale n’en finit pas de faire couler de l’encre. C’est le quotidien Midi Libre qui […]
LIRE LA SUITE
Ca bouge sur le web pour les chefs ….Adria, Gagnaire, Colagreco, Pourcel, Fréchon… on vous en dit plus !
25 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Vous avez du mal à suivre tout ce qui se passe sur la planète FOOD … vous inquiétez pas F&S suit pour vous l’actualité … Bon voyage ! » L’Estivale » se sera le restaurant du chef Mauro Colagreco à Nice Le chef Mauro Colagreco du restaurant Mirazur deux étoiles Michelin à Menton, France, ouvrira […]
LIRE LA SUITE
Recette du Week-end : Cake aux citrons bio
22 mar 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs, La recette de la semaine
Allez les enfants, à vos spatules ! C’est parti ce week-end pour la pâtisserie, que diriez-vous d’un tout simple mais savoureux cake au citron ? Recette simple et facile à réussir… confirmée par le chef, puisque nous l’avons faite ! Choisissez de beaux citrons bio – non traités bien sûr comme tous les citrons bio […]
LIRE LA SUITE
Soirée très chic et gastronomique au Sri Lanka pour » Goût de France – Good France » …
19 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
À Colombo au Sri Lanka, on a célébré ce soir la cuisine française » Goût de France – Good France » au Café français des frères Pourcel. La gastronomie était à l’honneur avec le menu français proposé à l’ensemble des convives, salle comble pour les amoureux de bonne cuisine. L’Ambassade de France à Colombo s’était […]
LIRE LA SUITE
Régal : recettes sous le soleil du Maroc
17 mar 2015
Catégorie : Non classé
La presse en parle : Le magazine de cuisine RÉGAL de ce mois de mars et avril 2015 vous amène au Maroc en compagnie du chef Jacques & Laurent Pourcel. Mettez le cap sur une des meilleures cuisine du monde et partez à Marrakech, savourez les saveurs d’un Maroc traditionnel à – La Maison Arabe […]
LIRE LA SUITE
Nous avons oublié de vous dire …
07 mar 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs
LIRE LA SUITE
Carré Mer – saison 7 – Renaissance éphémère
05 mar 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
Envie de soleil ? … Besoin de voir la Mer ? … Siroter un mojito sur le sable ? … savourer quelques calamars grillés à la plancha ? Plus qu’un mois jour pour jour à attendre ! Vous êtes nombreux à rêver de retrouver au plus vite la Méditerranée. Les fêtes de Pâques arrivent à […]
LIRE LA SUITE
La presse en parle : » Pourcel se conjugue toujours au pluriel «
04 mar 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Pourcel se conjugue toujours au pluriel Ils sont « les frères Pourcel ». Aucun n’est le chef, aucun n’est le second. Ils ont oublié leurs prénoms et se sont fondus en une chimère cuisinière dotée de quatre mains. Les frères Pourcel représentent une double énigme. Ceux qui ont un frère, ou une sœur, savent que travailler en fratrie […]
LIRE LA SUITE
Duo de cuisine pour la Saint-Valentin avec les – frères Pourcel –
10 fév 2015
Catégorie : Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
Pour la Saint-Valentin les frères Pourcel mettent les petits plats dans les grands… alors même si vous ne pourrez pas dîner au Jardin des Sens le 14 février au soir puisque la partition se joue déjà complet… les jumeaux cuisiniers vous laissent rêver aux quelques plats qu’ils vous ont concoctés. Exceptionnellement le menu sera présenté […]
LIRE LA SUITE
Recette de la semaine : Le velouté de cresson, quenelle de volaille, truffes râpées
09 fév 2015
Catégorie : La recette de la semaine
La recette de la semaine : Le velouté de cresson, quenelle de volaille, truffes râpées. Le cresson c’est un produit d’hiver, peu utilisé, car finalement peu connue des jeunes générations. Mais c’est un légume qui renferme énormément d’éléments favorables à une bonne santé, surtout au niveau des anti-oxydants. En soupe froide ou chaude, c’est idéal […]
LIRE LA SUITE
En 2015, Maison Blanche à Paris fête ses 25 ans
07 fév 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Historiquement installé dans le 15 ème arrondissement, c’est en 1990 qu’un nouveau destin s’est offert au restaurant Maison Blanche en s’installant au sommet du Théâtre des Champs-Élysées dont les murs appartiennent à la Caisse de Dépôts et Consignations. Le restaurant Maison Blanche appelé aussi 15 Montaigne, situé dans le triangle d’Or Parisien dans le très chic […]
LIRE LA SUITE
Le déjeuner au Jardin des Sens c’est la Méditerranée dans votre assiette
22 jan 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
Le menu du déjeuner au Jardin des Sens, c’est la bonne affaire FOOD à Motpellier. Tous les jours ouvrables, donc mardi, jeudi, vendredi et samedi les frères Pourcel vous régalent au déjeuner avec un menu gastronomique à 49 euros incluant un verre de vin du Languedoc. Cette semaine entre tradition et créativité, partez à la découverte […]
LIRE LA SUITE
French Connection …. Music, Beach & Tapas au Mozaïc Beach Club à Bali
06 jan 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Le mois de janvier 2015 commence bien pour les frères Pourcel, rendez-vous demain soir Mercredi 7 janvier au Mozaïc Beach Club à Seminyak sur l’île de Bali pour une soirée » The French Connection « . Les Français sont aux commandes : Deux chefs Chris Salans de Mozaïc à Ubub, Jacques Pourcel du Jardin des Sens […]
LIRE LA SUITE
Après un Nouvel An haut en couleur au Sri Lanka, pour la Saint-Valentin choisissez Colombo
06 jan 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
Ouvert depuis le mois de novembre dernier, le » Café Français » à Colombo vous souhaite une – Très Belle Année 2015 – les frères Pourcel et leurs équipes vous accompagnent sur les prochains évènements au bout du monde ! Le Champagne a coulé à flot pour le Nouvel An à Colombo, les produits français […]
LIRE LA SUITE
Voyage dans » Le Frigo des Chefs » par Sophie Brissaud
28 déc 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Sophie Brissaud signe cette fin d’année son tout nouveau livre aux Éditions Tana, le livre c’est une belle plume, c’est 20 chefs et c’est 50 recettes pour découvrir ce que cuisinent les chefs chez eux. Le principe est simple, l’auteur est allé à la rencontre des chefs, non pas pour pénétrer dans les cuisines de […]
LIRE LA SUITE
Laurent Pourcel légumes d’hier, mais recettes d’aujourd’hui ….
23 déc 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
La presse en parle à l’occasion du lancement du livre Tandem aux éditions Glénat des Frères Pourcel, la presse locale donne un large écho, une occasion à quelques jours des fêtes de parler des bons produits. **** 7 Officiel – Le Tandem Pourcel – Les jumeaux sont en passe d’ouvrir une nouvelle page de […]
LIRE LA SUITE
Maison Blanche à Paris, dîner prestigieux pour » Les Sapins de Noël des Créateurs «
18 déc 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
Ce lundi 15 décembre, l’Avenue Montaigne était en fête, l’association » Les Sapins de Noël des Créateurs » donnait sa 19 éme soirée annuelle, un évènement qui réunit chaque année l’univers de la mode, du show biz, et des médias. Une soirée très people qui a rassemblé une fois de plus les bonnes volontés à quelques […]
LIRE LA SUITE
La recette de la semaine : Composition de clémentines au safran
14 déc 2014
Catégorie : Chefs, La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
La clémentine habille tout les marché de saison, c’est le fruit de Noël par excellence, pour les diners de fête qui arrivent bientôt, essayez donc de surprendre vos invités avec l’alliance surprenante du safran et de cet agrume. Avec subtilité, le safran habitué des plats de poissons au bord de la Méditerranée s’invite dans votre […]
LIRE LA SUITE
La recette de la semaine : Filet de turbot, racines de cerfeuil et panais
07 déc 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, La recette de la semaine, Produits Saison marché
En cette période d’hiver qui s’installe, profitez des légumes anciens qui regorgent depuis quelques années sur les étals de vos maraichers, en soupe, en gratin, en purée, confits, sautés, des goûts et de saveurs à partager autour d’une belle volaille, d’un gibier ou d’un rôti. Topinambours, panais, racines de cerfeuil, rutabaga, salsifis, il faut les […]
LIRE LA SUITE
Pour les fêtes de fin d’année : Commandez votre foie gras au Jardin des Sens
30 nov 2014
Catégorie : Non classé
Le mois de décembre est le mois où la table est la plus fêtée. Vous êtes nombreux à rechercher les meilleurs produits, Chaque année Le Jardin des Sens vous propose de sélectionner et de vous réserver vos lobes de foie gras frais, mais aussi de vous préparer la terrine de foie gras ou de vous […]
LIRE LA SUITE
» Tandem » un Duo de Chefs – Le nouveau Livre des Frères Pourcel – Édition Glénat -
24 nov 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Il est arrivé à un mois des fêtes de Fin d’Année … » TANDEM » c’est le nouveau livre des Frères Pourcel, leur neuvième livre de recettes de cuisine. Suivez-les dans leur Méditerranée, celle où ils sont nés, celle de leur cuisine ! 52 recettes qui vont ravir ceux qui aiment une cuisine de chefs […]