Tag Archives: foie gras
12 recettes pour accompagner vos Fêtes – Escalope de foie gras de canard, fraîcheur de poires ( 4 )
22 déc 2015
Catégorie : Recettes atelier de cuisine
Tous les jours en fin d’après midi, F&S vous offre une recette pour les fêtes de fin d’année, jusqu’au 30 décembre, 12 nouvelles recettes vous seront proposées sur votre blog préféré par les chefs Jacques & Laurent Pourcel. Faciles à réaliser, ces recettes déclencheront peut-être l’étincelle qui illuminera vos repas de fêtes, vos cuisines vous attendent pour préparer les plats de […]
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12 recettes pour accompagner vos Fêtes – La raviole coulante de pommes de terre ( 1 ) -
19 déc 2015
Catégorie : Recettes atelier de cuisine
Chers lecteurs, à compter d’aujourd’hui F&S vous accompagne pour les fêtes de fin d’année, tous les jours jusqu’au 30 décembre une nouvelle recette vous sera proposée sur votre blog préféré par les chefs Jacques & Laurent Pourcel. Faciles à réaliser, ces recettes déclencheront peut-être l’étincelle qui illuminera vos repas de fêtes, vos cuisines vous attendent pour préparer […]
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Foie gras, gavage … la polémique n’est pas prête d’être terminée !
09 jan 2015
Catégorie : Presse & Médias
La bataille pour le foie gras continue …. la vente et la consommation sera maintenue en Californie annonce la presse, mais le combat est loin d’être terminé, d’autant que dans de nombreux pays certains lobbys font monter la pression prônant l’arrêt du gavage et la disparition systématique du foie gras dans le commerce et dans les […]
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Pour les fêtes de fin d’année : Commandez votre foie gras au Jardin des Sens
30 nov 2014
Catégorie : Non classé
Le mois de décembre est le mois où la table est la plus fêtée. Vous êtes nombreux à rechercher les meilleurs produits, Chaque année Le Jardin des Sens vous propose de sélectionner et de vous réserver vos lobes de foie gras frais, mais aussi de vous préparer la terrine de foie gras ou de vous […]
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Le foie gras préparé français de retour sur le marché américain en 2015 ?
06 avr 2014
Catégorie : Presse & Médias, Produits Saison marché
Les producteurs de foie gras français reprennent le sourire, ils espèrent pouvoir obtenir dès 2015 l’agrément pour remettre un pied aux États-Unis, dont ils ont été évincés dans les années 2000 par des surtaxes douanières sur le produits préparés. Pour retenter l’eldorado américain, des investissements dans deux abattoirs sont engagés, ils seront compatibles avec les normes […]
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Ca c’est passé cette semaine ….. tout autour de la cuisine.
12 nov 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir
Cette semaine l’actualité a secoué la planète food. Allons voir les quelques infos qui ont fait du buzz… Une truffe pour le nouveau Maire de NYC Un intrépide a déboursé 8000 $ pour une truffe blanche d’Alba de 305 grammes lors d’une vente de charité annuelle qui s’est tenue au Château de Grinzane Cavour dans […]
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Les restrictions de vendre du foie gras aux États-Unis se rapprochent de l’Europe
08 oct 2013
Catégorie : Presse & Médias
Le site internet Amazon ne vendra plus de foie gras Outre-Manche, même si cela ne représente pas une grande part de marché, plutôt même inexistante , c’est plus dans la symbolique que cela devient préoccupant. Les lobby de protections des animaux aux États-Unis sont très actifs et puissants. Le groupe de commerce en ligne Amazon […]
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Ils font du foie gras français au Brésil
23 juil 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances
Un article que nous a transmis une internaute fidèle du blog F&S, on y apprend que des Français transforment et vendent du foie gras au Brésil. Un foie gras produit sur place et qui commence à trouver son public. Cliquez sur le LINK pour retrouver l’article. Rio de Janeiro, son Foie gras made in favelas… […]
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Ces 8 aliments Européens que vous ne trouverez pas aux USA
08 juil 2013
Catégorie : Produits Saison marché
Vous partez aux États-Unis ? Alors découvrez 8 aliments produits en Europe que vous êtes sûr de ne pas retrouver sur vos tables, faites une cure de Roquefort et de foie gras avant de vous rendre sur la sol américain, car sur place, vous ne pourrez en consommer. Les Etats-Unis ont banni de nombreux aliments […]
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En Californie le foie gras restera interdit
21 sept 2012
Catégorie : Brèves de Comptoir
En Californie, le foie gras restera un hors-la-loi, jusqu’à nouvel ordre. Les défenseurs du foie gras, où la production et la vente de ce mets sont interdits depuis le 1er juillet, ont échoué mercredi dans leur tentative de faire invalider l’interdiction par la justice, mais feront appel de cette décision. Lors d’une brève audience devant […]
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Au revoir le Foie Gras : à partir du 1er juillet prochain, définitivement interdit en Californie
25 juin 2012
Catégorie : Brèves de Comptoir
Le 1er juillet, en Californie, une nouvelle loi interdira la vente de foie gras, et de tout produit issu du gavage. Malgré un lever de bouclier d’une centaine de chefs californiens, y compris Thomas Keller, une pétition signée pour abroger l’interdiction, rien n’y a fait. Il y a fort longtemps que cette décision était repoussée, […]