Tag Archives: fait maison
» Fait Maison » …. fait un bide … il faut revoir la copie.
15 mar 2015
Catégorie : Non classé
C’est le Figaro Économie qui révèle l’information, il faut revoir le logo de » Fait Maison « , mais plus que le logo c’est le principe même de ce label qu’il faut revoir. il y a déjà quelques mois que le label » Fait Maison » est discuté, sa pertinence, son positionnement, sa lisibilité étaient remis en […]
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Améliorer et ajuster le label » Fait Maison « , c’est le souhait du gouvernement … mais aussi une nécessité d’après les chefs.
19 nov 2014
Catégorie : Presse & Médias
Encore un nouveau label pour lutter contre la malbouffe… Alors même que celui du » Fait Maison » est plutôt mal compris et peu utilisé, c’est maintenant aux producteurs d’être récompensés par un nouveau label. Celui-ci sera décerné à ceux qui font bien, ces producteurs recevront le label » Artisan producteur de qualité « , Joël […]
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Faire la cuisine à la maison, est une grande source de stress pour les Américaines
07 sept 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
C’est sur le site Slate.fr qu’une de nos lectrices et cuisinière en famille a repéré cet article intéressant où l’on apprend que la cuisine de maison est une grande source de stress pour les femmes américaines… En France, la cuisine à la maison s’est un temps perdue, mais c’est très tendance et on y revient […]
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La mention » Fait maison » , pourra être affichée dans les restaurants… un peu comme tout le monde, la clientèle n’a pas tout compris !
14 juil 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant
À partir de demain la mention » fait maison « , pourra être affichée dans les restaurants … Mais cela intéresse qui ? …et le client s’y retrouvera t’il ? Déjà beaucoup de professionnels se posent des questions sur une nouvelle règlementation qui ne règle rien… même si c’est un premier pas ! Chacun y trouvera […]
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» La Cuisine Fait Camion « , les food-trucks continuent leur lent développement en France
15 mai 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Après le célèbre – Cuisine Fait Maison – dont on a beaucoup parlé, presque un peu trop d’ailleurs pour si peu de conséquences sur le terrain, voici donc – Cuisine Fait Camion -, un peu partout en France dans les Départements, des camions/restaurants prennent les routes. Le concept, venu des Etats-Unis, a le vent en poupe […]
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Ouf … Nous avons échappé à l’appellation » Fait Maison «
13 sept 2013
Catégorie : Presse & Médias
À défaut d’échapper aux nouvelles charges et taxes qui pèsent ou qui vont peser sur la profession, on pourra dire au moins que l’on a échappé à une contrainte supplémentaire. En effet l’appellation » Fait Maison » n’aura pas fait long feu. Suggérée pour devenir obligatoire, finalement cette classification ne sera que facultative. Ce qui […]
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Alors que le » Fait Maison » fait débat, les Français plébiscitent le Surimi … décalage …
14 avr 2013
Catégorie : Presse & Médias, Produits Saison marché, Tendances
Décidément, il y a un vrai décalage entre les débats qui se passent en ce moment entre les restaurateurs, les chefs, et les consommateurs sur une mise en place d’un nouveau label pour les restaurants et le comportement de nos compatriotes à table. Alors que le Collège Culinaire de France et les 15 grands chefs […]
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Y a t’il un chef en cuisine ?… » Fait maison » pour rassurer les clients…
08 avr 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Y a t’il un chef en cuisine ? … C’est la question que peuvent se poser les clients en entrant dans un restaurant actuellement, mais rassurez-vous il semblerait que la solution soit trouvée… enfin plutôt que les » Sages » de la cuisine française l’aient trouvée pour rassurer définitivement leurs clients. L’Appellation » fait maison […]