Tag Archives: Emmanuel Rubin
Grazia consacre un article au critique gastronomique Emmanuel Rubin … décryptage
08 nov 2014
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
ON A (RÉ)APPRIS À ALLER AU RESTO AVEC UN CRITIQUE GASTRO Critique gastronomique réputé et craint, Emmanuel Rubin qui sévit depuis 25 ans au Figaroscope, livre les recettes du métier. Comment continuer à exister dans un créneau ou depuis l’arrivée du net, tout le monde donne son avis et se prend pour un critique gastronomie. […]
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Le Best Off des tables Parisiennes en cette fin d’année par E. Rubin pour le Figaroscope
21 déc 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Le titre de l’article est un peu trompeur… » Les 15 meilleures tables de 2013 à Paris » qui est sorti ce début de semaine sur le Figaroscope révèle en fait les 15 nouveautés culinaires de cette fin d’année à Paris. Il serait prétentieux de déjà proclamer certaines » meilleures tables de l’année » alors même […]
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» Un moment gastronomique inoubliable «
10 oct 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
« Voilà une table de hauteur jamais hautaine, où l’on s’accorde l’art de se ruiner heureux. Surtout le meilleur Ducasse depuis longtemps ! « – C’est en ces mots que Emmanuel Rubin sur le Figaroscope termine son article du jour, autant dire oublions vite le passé, regardons vers l’avenir. Ducasse recadre, Ducasse balaye, Ducasse fait place nette, Ducasse repart […]
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Délices d’initiés… Délit de gastronomie version Emmanuel Rubin…
02 sept 2012
Catégorie : Presse & Médias
Les deux compères du magazine Optimum, Emmanuel Rubin et Aymeric Mantoux, n’arrêtent pas de secouer le cocotier de la gastronomie. Leur nouveau livre est une mine de récits passionnants, à la croisée des chemins entre la politique, la littérature, les arts et la société. Alors que les émissions culinaires à la télé monopolisent les heures de grande écoute, que […]
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La guerre des Étoilés aura t’elle lieu ?… réponse le 8 septembre…
05 sept 2011
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Après avoir fait paraître en février dernier Le Livre noir de la gastronomie française, qui dévoilait les secrets parfois inavouables de la cuisine, Aymeric Mantoux et Emmanuel Rubin récidivent en signant, cette fois-ci, une bande dessinée, La Guerre des Etoilés. Avec l’aide du dessinateur Marco Paulo, les deux auteurs racontent, avec humour, comment les chefs se […]
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Maison Blanche & BFM radio pique-nique sur les toits de Paris
01 juil 2011
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Tous les samedi de 20 h à 22 h retrouvez Emmanuel Rubin, Karine Vergniol, et l’équipe du magazine Optimum sur BFM radio. Ils dénichent pour vous les endroits branchés de Paris et au delà, testent avant tout le monde les nouvelles tables, débusquent des idées originales pour s’évader le week-end ou pour les vacances. Choisir, déguster […]
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Sur le gril… Trois livres et une émission pour parler cuisine et guide !
05 mar 2011
Catégorie : Presse & Médias
En cette rentrée gastronomique de premier trimestre, période de grand chamboulement médiatique dans le microcosme de la gastronomie, ce sont trois livres qui sortent simultanément dans les rayons des libraires. En vente tout d’abord, depuis mardi 1er mars, le Guide Rouge, édition 2011 du guide Michelin, qui comme chaque année distribue Étoiles et Bibs Gourmands […]