Tag Archives: El Bulli
Juli Soler a tiré sa révérence … Un grand Maître de Maison pour El Bulli !
07 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Presse & Médias
Juli Soler, pilier et architecte de la réussite du restaurant El Bulli a tiré sa révérence. En effet Juli Soler est décédé tôt ce lundi matin à 66 ans à son domicile de Ruby, entouré de sa famille, des suites d’une longue maladie neurodégénérative. El Bulli à Rosas en Catalogne, c’était bien sûr Ferràn Adria, mais aussi […]
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Ferran Adrià – Mon Luxe ? … La Liberté ! …
07 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
C’est sur Figaro Madame que vous pourrez retrouver l’interview express du chef espagnol Ferran Adrià … en quelques phrases, vous comprendrez mieux qui il est ! Extraits …. Ferran Adrià : “J’aime faire la cuisine, mais pas toute l’année !” L’ex-chef superstar d’elBulli dévoile sa collaboration sur trois ans avec Dom Pérignon. Opération snacking futuriste et surprises […]
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Un – El Bulli – nouvelle version ouvrira en 2017, le chef Ferran Adria confirme son souhait de recevoir à nouveau des clients à la Cala Montjoi
16 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Le meilleur chef au monde de retour après quatre ans de pause Le chef Espagnol Ferran Adria, du restaurant El Bulli, a renfilé sa toque à l’occasion d’une soirée éphémère à Barcelone cette semaine. Ce soir-là, il a révélé en primeur la réouverture de son mythique restaurant pour 2017. Il avait fermé son établissement en 2011, […]
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Repas émotionnel et tragique. Revivez une légende culinaire – ElBulli -.
03 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances, videos
Repas émotionnel et tragique. Revivez une légende culinaire. La vidéo que vous pourrez visionner ci-dessous est une plongée en profondeur dans un repas à ElBulli, le légendaire restaurant trois étoiles au guide Michelin du chef Ferran Adrià qui a fermé en 2011. Vous allez vivre un repas virtuel basé sur l’émotionnel et le ressenti brut […]
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C’est OFF… c’est Cuisine … c’est d’Actualité !
05 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’actualité ! … ça bouge encore cette semaine … Suivez F&S dans l’actu des chefs … ! Légion D’Honneur UNE C’est le Ministère de l’économie, de l’industrie et du numérique qui a choisi de nommer Françoise Bernachon ( fille de Paul Bocuse ) au grade de chevalier […]
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C’est OFF… C’est Cuisine … C’est d’Actualité !
21 déc 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’actualité ! … ça bouge encore cette semaine … Suivez F&S dans l’actu des chefs … ! 2015 sera l’année Paul Bocuse Pas étonnant ce sera l’année du cinquantenaire de la troisième étoile Michelin du chef emblématique. En effet la troisième étoile lui a été accordée à […]
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elBulliFoundation naîtra t’elle un jour ?
17 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
« Trouver un consensus est important «, indique le chef espagnol. elBulliFoundation naîtra t’elle un jour ? Depuis de nombreux et longs mois l’incertitude règne sur le projet de Ferran Adrià quant à la finalisation du projet de la création de la Fondation El Bulli qui devait prendre place au célèbre restaurant El Bulli situé Cala […]
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À travers le monde la cuisine bouge … suivez l’actualité des chefs !
20 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Accrochez vos ceintures, la gastronomie passe à la vitesse supérieure en ce début d’année, ça bouge partout dans le monde … suivez F&S qui vous révèlent ce que les grands chefs de cuisine mais aussi les pâtissiers vous réservent dans les prochains jours, les prochaines semaines, les prochains mois …. Le G-11 de la […]
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elbullifoundation sera t’elle autorisée à s’implanter au Cap de Creus ?… rien n’est sûr !
07 août 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Tendances
Depuis quelques mois le projet de Fondation El Bulli en place et lieu de l’ancien restaurant du chef Adria est suspendu à une pétition qui commence à faire beaucoup de bruit. Plus de 50.000 personnes ont signé cette pétition sur le site Change.org pour empêcher le chef Ferran Adrià de construire le nouveau complexe – elBulliFoundation […]
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Le nouveau restaurant de Albert Adria à Barcelone partira sur l’idée » d’utiliser la table comme surface, une expérience totale «
14 juin 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances, videos
C’est sur le site Alimentation Générale qu’une de nos internautes branchée cuisine a déniché cette vidéo parue sur le web en ce début de mois de juin. On y retrouve une interview du chef espagnol Albert Adria qui évoque la qualité des produits, la raréfaction de certains produits de la Méditerranée et son nouveau projet […]
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La cuisine de Ferran Adria/El Bulli reproduite dans le monde par d’autres chefs pour des dîners
14 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
C’est Relaxnews qui diffuse l’info, vous pouvez vous positionner sur une liste d’attente pour participer à de rares dîners composés des créations culinaires du chef Ferran Adria dans quelques villes dans le monde, mais il faudra attendre votre place car tout ça se joue à guichet fermé. Le chef sera présent aux dîners, mais la […]
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Un nouveau restaurant El Bulli ouvrira en 2016 indépendamment de la Elbulli Fundacion
10 fév 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Ce n’était pas un projet du chef Ferran Adrià, mais il semblerait que celui-ci ait mûri depuis le lancement de la ElBulli Fundacion. Un restaurant devrait voir le jour en 2016 sur des terrains attenants aux bâtiments de la fondation. Les adeptes de la cuisine du grand chef catalan vont se réjouir de cette nouvelle. Lisez […]
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Feran Adria vous divulgue ses 4 restaurants préférés au monde.
22 août 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Le chef catalan Ferràn Adria classe ceux qui sont pour lui les meilleures tables au monde en ce moment. Le tout pour le magazine en ligne du quotidien anglais The Telegraph dans sa rubrique Travel. On y apprend comment il aborde un restaurant lorsqu’il le visite pour y manger. Si le dîner est d’ordre professionnel, […]
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» Adrià-Style » …. Quelle influence sur la cuisine d’aujourd’hui ?
14 août 2013
Catégorie : Chefs, Tendances
Pour ou contre le Adria-Style ? Alors même qu’a été inaugurée à Londres une exposition entièrement consacrée à l’œuvre culinaire de Ferran Adria, et que le chef vient de présenter le contenu de sa Elbulli Fondacion, quelques voix se lèvent pour s’essayer à un débat sur sa vraie influence sur la cuisine d’aujourd’hui. Comme tout grand […]
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Ferran Adrià : » C’est de la folie, je travaille plus que jamais «
27 avr 2013
Catégorie : Chefs
Deux ans après avoir fermé son célèbre restaurant El Bulli, le cuisinier catalan Ferran Adrià met aux enchères ce vendredi à New York la deuxième partie de la cave du restaurant, pour financer son projet de fondation sur la cuisine d’avant-garde qui l’occupe désormais à plein temps. La vente de vendredi soir chez Sotheby’s, est […]
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Pour financer sa Fondation Ferran Adrià a organisé à Hong Kong une vente aux enchères
04 avr 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
C’est ce mercredi matin dans une salle des ventes à Hong Kong que Sotheby ‘s a organisé la première des deux ventes aux enchères de vins et matériel du fameux restaurant El Bulli installé à Rosas en Espagne. Cette vente permettra de financer en partie la « elBulliFoundation «, la nouvelle fondation qu’a décidé de créer […]
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Eva Longoria – avait adoré l’expérience El Bulli… mais depuis, elle est passée aux chips Lay’s
01 oct 2012
Catégorie : Chefs, Pour le Fun
Eva Longoria partageait, il y a un an, son expérience d'un dîner de 45 plats chez le célèbre chef Ferran Adrià du restaurant El Bulli, lors d'une interview avec Jimmy Kimmel. Eva Longoria s'exprimait alors ainsi : "c'est de la gastronomie moléculaire, ils font vraiment des trucs insensés". Le journaliste montrant quelques photos des plats, Eva Longoria commenta alors celui réalisé avec une olive : "C'est une olive, mais pas vraiment une olive. Elle a explosé. C'était comme une sorte d'olive explosive. C'est une réaction chimique qui se passe dans votre bouche, et cela fait pppiiichh et cela a le goût de l'olive mais ce n'est pas une olive."
Nous avions appris par cette vidéo que la star Eva Longoria avait adoré son expérience culinaire au restaurant El Bulli du chef Ferran Adria, à Rosas en Espagne, c’est avec beaucoup d’humour qu’elle en parle. Mais elle n’arrête pas là, le pied qu’elle a posé dans l’univers de nourriture et des chefs. C’est auprès du […]
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» Stay Creative » en couverture du magazine Wired au mois d’octobre, découvrez sa recette de l’innovation
07 sept 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Depuis qu’il a cessé d’exercer dans son restaurant El Bulli à Rosas, le chef Ferran Adrià n’arrête plus de parcourir le monde et de faire les couvertures des magazines internationaux. En attendant l’ouverture de sa El Bulli Foundation, on le retrouve sur la couverture du magazine de design » Wired » Royaume-Uni, avec en titre […]
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La cave de El Bulli en vente chez Sotheby’s prochainement
14 août 2012
Catégorie : Chefs, Events & Party
Le chef Ferran Adrià et son compère Juli Soler vendent les 10 000 bouteilles de vins de la cave de El Bulli aux enchères. La cave de l’ancien « meilleur restaurant du monde » est garnie de près de 1 600 vins de différentes appellations qui seront mis en vente prochainement. Le chef Ferran Adrià, de l’ancien […]
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Découvrez ce que va être la ElBulliFoundation
03 juil 2012
Catégorie : Chefs, Design - décoration
La Fondation El Bulli qui ouvrira ses portes en 2014 ressemblera, à quelque chose près, à ce qui a été présenté semaine dernière par les deux équipes de la Harvard Business School qui ont remporté le concours mené par le chef espagnol et son principal sponsor » Telefónica « . Le projet sera implanté à la […]
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« Ticket’s » gagnant à Barcelone… des Tapas signées Adria
08 avr 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Tendances
« Ticket’s » gagnant pour les frères Adria… Après la fermeture de El Bulli à Rosas, vous pouvez retrouver la cuisine des deux frères Ferran et Albert Adrià à Barcelone dans une formule plus » esprit tapas « . leur restaurant de Barcelone se nomme » Ticket’s « . On vous y sert une cuisine totalement inspirée des tapas […]
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Inspiré de Wikipedia, Ferran Adrià va créer la Bullipedia, une bible culinaire en ligne accessible à tous
20 mar 2012
Catégorie : Chefs
C’est un Ferran Adrià très engagé que nous avons observé hier après midi, il s’est livré dans une intervention de presque trois heures dans le cadre du Cancun-Riviera Maya & Wine Food Festival au Mexique. Dans un discours passionné à l’Universidad del Caribe il a commenté sa décision de fermer son restaurant El Bulli. Le […]
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René Redzepi » Héros Locavore » pour le Time
17 mar 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Le chef René Redzepi fait la une et la couverture de Time Magazine en Europe et en Asie, quand aux Etats-Unis son édition consacre un bel article au chef danois sous la plume de Lisa Abend. Le Time proclame le chef Redzepi « Héros Locavore » (Locavore est un mouvement prônant la consommation de nourriture […]
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Ferran Adria projeté en salle sur les écrans Français et entre dans vos cuisines en famille
13 oct 2011
Catégorie : Chefs, Tendances
Nous en avions parlé sur le blog Pourcel lors de sa sortie aux USA le film documentaire » Cooking in Progress « consacré au chef Ferran Adria du feu restaurant EL Bulli à Rosas en Espagne. Et bien le film est sorti hier mercredi 12 octobre en salle dans toute la France, alors pour les […]
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Cuisine, Amitié, Amour, Humour, El Bulli… & une bière !
24 sept 2011
Catégorie : Chefs, Pour le Fun
Pas besoin de vous raconter une histoire… visionnez, puis rêvez…