Tag Archives: cuisine italienne
Caffè Stern, Paris : gentilezza
23 oct 2015
Catégorie : À la petite cuillère, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
- À la petite cuillère – Tant qu’à voir fermer nos vieilles boutiques enchanteresses, autant qu’elles soient recyclées de façon intéressante. Stern, atelier de gravure fondé en 1834 dans le passage des Panoramas et inscrit à l’inventaire des Monuments historiques depuis 1974, ne pouvait pas échoir à n’importe qui. Début 2015, David Lanher (restaurateur à […]
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En Italie, on ne plaisante pas avec les pâtes et les recettes traditionnelles !
12 fév 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun
La colère gronde dans la petite commune d’Amatrice en Italie, rififi autour d’une recette de pâte… une histoire à la Don Camillo & Peppone ! La cause : la recette des spaghetti all’amatriciana, fierté de la région. Carlo Cracco, chef doublement étoilé au guide Michelin pour son restaurant à Milan, a confié à la télévision […]
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Le monde bouge … l’hôtellerie et la restauration aussi
25 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias, Tendances
Le Palais Namaskar à Marrakech designé par Juliette & Imaad Rahmouni récompensé Meilleur Hôtel d’Afrique L’hôtel de luxe Palais Namaskar de Marrakech du groupe Oetker Collection vient de remporter le prix meilleur hôtel du Continent Africain en 2014 décerné chaque année par le jury des «Villégiature Awards». Composé de 23 journalistes et correspondants de presse couvrant les […]
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Que les pâtes italiennes sont belles !
13 déc 2013
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
Non, il ne s’agit pas d’une oeuvre de Pierre Soulage, seulement une composition de pâtes à l’encre de seiche. Découvrez le très beau travail de deux artistes italiens qui ont vu plus loin que des pâtes …. Sous le titre italien » Tradizione, Costruzione » le scénographe Gemma Tickle et le photographe Aaron Tilley, tous […]
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Le lard de Colonnata, une petite merveille … né au pied des Alpes Italiennes
01 sept 2013
Catégorie : Produits Saison marché
Alors même que les frères Pourcel viennent d’ouvrir leur premier Comptoir Italien, vous pourrez retrouver sur leur carte un Filet de Saint-Pierre au lard de Colannata. Ce fameux lard italien est devenu très tendance, en quelques années nombreux sont les restaurants qui se sont mis à l’utiliser. La patte de la cuisine de la Riviera […]