Tag Archives: cuisine indonésienne traditionnelle
Bebek Betutu : le canard balinais cuit à l’étouffée sous la cendre… nous avons goûté !
03 mar 2013
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Produits Saison marché
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Je profite d’être sur l’île de Bali, et même mieux à Ubud pour goûter enfin la spécialité de l’île: le canard Bebek Betutu. C’est en compagnie du chef Chris Salans du restaurant Mozaïc et du chef Hollandais Alain Caron que nous allons déguster ce fameux plat balinais dont tous les guides parlent, mais que peu […]