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Pourquoi pas une daurade en croûte de sel au Jardin des Sens
21 juil 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Recettes atelier de cuisine
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Cela ne fait pas partie des plats que sert le Jardin des Sens, leur restaurant à Montpellier, mais les frères Pourcel se sont essayés pour une commande particulière à servir un plat traditionnel que l’on voit pratiquement plus dans les restaurants de nos jours : Une daurade cuite en croûte de sel. La cuisson en croûte […]