Tag Archives: Christian Le Squer
Ils l’ont dit en 2015 ! … Chefs, Journalistes gastronomiques, personnalités s’expriment sur la cuisine !
29 déc 2015
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Toute l’année 2015 a été marquée par une actualité FOOD sans précédent, la planète a vibré pour la gastronomie, les chefs occupent une partie de la scène médiatique et s’expriment sur un phénomène très à la mode – LA CUISINE ! – F&S a relevé pour vous les déclarations des chefs et des journalistes gastronomiques qui […]
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C’est Off… C’est Cuisine… C’est D’Actualité… #45
07 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé
Depuis hier, vous en avez marre des Élections Européennes, alors suivez le OFF de F&S … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. alors quelques indiscrétions ? F&S c’est l’actu des chefs … Les chefs parlent … la presse en parle, alors à F&S ça nous […]
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Christian Le Squer un chef totalement connecté … » Les gastronomes se déplacent pour le chef. Quand vous n’avez pas de nom, vous souffrez énormément. «
31 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Christian le Squer est un chef connecté, c’est ce que confirme une interview réalisée par Colette Monsat pour Le Figaro. Le titre de l’article est clair » On n’a pas la choix, il faut montrer sa bouille « , on y apprend que le chef « … Aujourd’hui, jongle avec les réseaux sociaux en véritable geek, découvre les […]
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Alexandre Gauthier Chef de l’Année au Gault & Millau 2016 pour son restaurant la Grenouillère, la reconnaissance d’un talent sincère
21 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Alexandre Gauthier chef du restaurant La Grenouillère a été sacré chef de l’Année 2016 par le guide gastronomique Gault & Millau qui paraîtra ce jeudi 22 octobre. Alexandre Gauthier avait fait son entrée l’année dernière dans le club des » Cinq toques « , qui distingue les meilleurs établissements aux yeux du guide Gault et Millau, son établissement et […]
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Dîner Des Grands Chefs au Quai D’Orsay – Finale Bocuse D’Or France 2015
23 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Non classé
était au rendez-vous du Dîner des Grands Chefs qui se tenait ce mardi soir 22 septembre au Quai D’Orsay à Paris pour célébrer la finale du Bocuse D’Or France 2015. Un évènement qui a attiré les grandes Toques Françaises et la presse gastronomique. Le dîner était donné par le Ministre des Affaires Étrangères et du Développement […]
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Le Guide Pudlo Paris fête ses 25 ans – Un constat : » On mange bien mieux à Paris qu’il y a 25 ans. «
22 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Le Four Seasons GeorgesV à Paris fête la sortie du guide gourmand – Pudlo Paris 2015 – La Soirée de lancement du Guide – Pudlo Paris 2015 – s’est tenue ce lundi soir dans les somptueux salons du Four Seasons Georges V, l’équipe de F&S était sur place. Le lieu choisi a été à la hauteur de l’évènement, le Georges […]
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Tout s’active dans les cuisines parisiennes pour la sortir du Michelin 2015
29 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Les choses s’activent avant le bouclage du guide Michelin 2015 des grandes Tables françaises, chacun des chefs dernièrement arrivés dans les grandes tables parisiennes s’activent pour présenter leur cuisine. Nouvelle carte, nouveau plats, un soupçon de communication pour le faire savoir, et tout sera en place pour les étoiles. C’est Thibaut Danancher du magazine Le Point […]
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Labbé qui sort/Moret qui rentre – Briffard qui sort/Le Squer qui rentre …. À se demander si le Michelin ne va pas y perdre son latin ?
11 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Vous arrivez à suivre vous ? … à se demander si le Michelin ne va pas y perdre son latin …. Alléno qui remplace Le Squer – Le Squer qui remplace Briffard – Moret qui remplace Labbé – L’annonce de la sortie pratiquement deux mois avant la date habituelle du guide Michelin France a donné un […]
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Mercato des chefs … ça continue : Le Squer au Georges V – Jean-Georges Klein quitterait l’Arnsbourg -
10 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
C’est F&S qui avait fait le premier le parallèle entre le football et le les chefs de cuisine, en ouvrant le Mercato des chefs un peu le même que celui de l’univers du ballon rond… depuis la presse c’est régale, à tels point que même le Figaro et le JDD avaient même repris le terme il […]
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Pudlo lance une rubrique hebdomadaire, version bruits de cuisine : Les chuchotis du lundi … vous allez adorer
22 sept 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Le chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski se renouvelle, depuis quelques semaines le chef ne fait plus seulement de la critique gastronomique, mais dorénavant il va vous éclairer sur l’actualité des chefs… il faut dire que depuis 4 à 5 ans elle est très intense, c’est dur de suivre les chefs tels des joueurs de foot ou […]
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Paris perd un 3 étoiles sur les Champs Élysées
01 juil 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
C’est officiel, le chef trois étoiles Christian Le Squer a assuré son dernier service samedi soir au restaurant Ledoyen situé sur les Champs Élysées, révèle le magazine en ligne Lepoint.fr. Thibaut Danancher nous en dit beaucoup… mais pas l’adresse de son prochain restaurant. Quelques extraits ci-dessous… Cliquez sur les LINK pour retrouver l’article dans son […]
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Le restaurant Ledoyen à Paris va changer de chef
17 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Partira ? partira pas ? … Finalement partira ! … C’est ce que révèle le magazine Le Point sur le net ce matin, en effet après quelques semaines de tournoiements, les choses semblent se définir définitivement. Longtemps proche du groupe LVMH, il semblerait que se soit GL Event qui soit derrière l’arrivée du chef Alléno, […]