Tag Archives: bourride de lotte
- Les Carnets de Julie – ont fait étape à Montpellier – Bernard Romagnoli & Jacques Cairel en Guest Chefs
03 mai 2014
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
7
C’est ce samedi qu’a été diffusée l’émission hebdomadaire de cuisine – Les Carnets de Julie – cette semaine Julie Andrieu a fait étape en Languedoc,du côté de Mauguio et sur le Bassin de Thau, mais c’est à Montpellier qu’elle a suivi deux amateurs de cuisine éclairés. Deux adresses à Montpellier pour goûter une cuisine locale […]
LIRE LA SUITE
La recette coup de coeur du chef Guillaume au Château du Port
25 juin 2010
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
BOURRIDE DE LOTTE, POMMES FONDANTES ET JULIENNE DE LEGUMES RECETTE pour 6 personnes LA LOTTE 1 queue de lotte de 1,4 kg (baudroie) Nettoyer, parer le poisson. Lever les filets et les tailler en tronçons de 4 cm. Réserver au frais. LE BOUILLON DE POISSON 1 carotte . 1 vert de poireau . 1 oignon […]