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La mer réserve encore des trésors de nourritures inexploitées… le Berlingot de la mer vous connaissez ?
23 mai 2013
Catégorie : Produits Saison marché, Tendances
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Fléau pour les pêcheurs, le berlingot de mer récolté en baie de Cancale, sur la Manche, serait au contraire une perle des fonds marins, pour la poignée d’industriels audacieux qui tentent de développer ce marché en vantant sa chair généreuse en goût et les usages agricoles de sa coquille. Le Berlingot de la mer ou […]