Tag Archives: bassin de Thau
La recette de la semaine : Huîtres chaudes et froides en bouchées gourmandes
28 déc 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, La recette de la semaine
À trois jours du réveillon, les Frères Pourcel vous proposer de confectionner une recette d’huîtres, normal pour un dîner de la Saint-Sylvestre !… Du côté de Montpellier, on préfère les huîtres du Bassin de Thau… normal la cuisine c’est avant tout des produits de qualité, et quand ils sont de proximité, c’est encore mieux. Mais en […]
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Bassin de Thau : Tabouriech l’huître star de la table cette fin d’année
29 déc 2013
Catégorie : Produits Saison marché
Les médias l’ont mise en avant en cette fin d’année, ça fait bien longtemps que l’huître du bassin de Thau n’avait pas fait parler d’elle. En général, lorsque l’on évoquait le bassin de Thau à la télévisionn surtout au moment des fêtesn c’était pour évoquer les problèmes environnementaux, mais tout cela est bien loin… Aujourd’hui […]