Tag Archives: Atabula
C’est off … C’est cuisine … C’est d’actualité … #47
21 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Dans trois jours c’est Noël, deux mondes se croisent, ceux qui vont profiter des fêtes de fin d’année en famille et ceux qui seront derrière les fourneaux. Pour Noël beaucoup de restaurants ferment, la fête c’est plutôt pour la Saint Sylvestre que les tables scintillent. Toutefois, la planète FOOD ne s’arrête pas de tourner, alors […]
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C’est Off… C’est Cuisine… C’est D’Actualité… #45
07 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé
Depuis hier, vous en avez marre des Élections Européennes, alors suivez le OFF de F&S … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. alors quelques indiscrétions ? F&S c’est l’actu des chefs … Les chefs parlent … la presse en parle, alors à F&S ça nous […]
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C’est Off… C’est Cuisine… C’est d’Actualité… #44
30 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. alors quelques indiscrétions ? F&S c’est l’actu des chefs … Les chefs parlent … la presse en parle, alors à F&S ça nous intéresse … Revue […]
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D’après le site Atabula : Nicolas Chatenier prendrait la tête du » World’s 50 Best » pour la France … soupe à la grimace pour certains
18 nov 2015
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
» mon sang n’a fait qu’un tour » a laissé entendre un chef lorsqu’il a appris la possible nomination de Nicolas Chatenier à la tête du » Fifty Best » pour la France, c’est le site Atabula qui a sorti l’info en exclu aujourd’hui. Il faut dire que la nomination du même Nicolas Chatenier comme […]
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La grande enquête sur le Food Porn – Le Selfie version bouffe -
13 nov 2015
Catégorie : Non classé, Pour le Fun, Tendances
À F&S nous avions du mal à comprendre ce que représente le » FOOD PORN « , déjà le mot n’existe pas dans notre vocabulaire français, ce phénomène qui est ni historique, ni culturel, ni sociétal, ni même culinaire s’impose à nous aux travers des réseaux sociaux. Nous le subissons, souvent sans nous en rendre compte, […]
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La liste des 50 » Trentenaires » qui font bouger la gastronomie by Atabula … Décryptons …
03 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
et la planète Food en parle … Depuis quelques jours courait la rumeur, le site Atabula allait produire sa liste des » Trentes » qui font bouger la gastronomie française actuellement… à la rédaction de F&S, nous nous sommes dit, encore une liste de chefs, une de plus après le Fifty Best, la liste des Meilleurs chefs du […]
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C’est Off… C’est Cuisine… C’est D’actualité… #40
02 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Parfois c’est un peu OFF, mais parfois aussi totalement OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! 40 éme semaine de la rubrique OFF du lundi … allez Champagne ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son […]
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Atabula est allé à la rencontre du boucher parisien Yves-Marie Le Bourdonnec : Filière viande » Le modèle français actuel est mort. Les crises à répétition le prouvent. «
29 oct 2015
Catégorie : Tendances
La France subit une crise importe sur toute sa filière viande, une fois le cochon, une fois les bovins, on met une rustine, puis ça recommence… Faut-il repenser totalement le secteur ? Ce qui est sûr, c’est que les éleveurs français ne s’en sortent pas financièrement et qu’il y a danger dans la maison France de […]
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C’est Off … c’est Cuisine … c’est D’actualité ….
29 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos ! F&S c’est l’actu des chefs … Les chefs parlent … la presse en parle, alors à F&S ça nous […]
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C’est Off … C’est Cuisine … C’est D’Actualité …
01 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … ça bouge cette semaine sur la planète cuisine … Quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos ! Suivez F&S dans l’actu des chefs … la presse et les réseaux sociaux en parlent ou n’en parlent pas … Chutttt […]
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C’est Off … C’est Cuisine … C’est d’Actualité …
18 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … ça se bouscule cette semaine sur la planète cuisine … Quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos ! Suivez F&S dans l’actu des chefs … la presse en parle ou n’en parle pas, alors […]
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Thierry Marx … « … Je revendique ce côté franc-tireur, et aujourd’hui on ne m’emmerde plus… »
14 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Après Michel Bras sur le post paru juste avant, F&S décripte l’interview du chef Thierry Marx paru sur le site Atabula cette semaine. « Homme libre, franc-tireur, médiatique, Thierry Marx est un personnage atypique dans l’univers des chefs. Faussement consensuel, sa ronde bonhomie cache bien des aspérités. L’homme dérange. Grand entretien franc et direct avec Thierry Marx. […]
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C’est OFF … C’est d’actualité … C’est cuisine …
16 mar 2015
Catégorie : Non classé
C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’Actualité ! … ça se bouscule encore cette semaine sur la planète cuisine … rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos ! Suivez F&S dans l’actu des chefs … Personne n’en parle, alors à F&S ça nous intéresse … Le Divellec repris par […]
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Michelin 2015 … des secrets bien gardés !
31 jan 2015
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
C’est ce lundi que sort le guide Michelin 2015 des restaurants de France, le web et la presse sont sous pression. Qui va révéler les étoiles de la gastronomie 2015 ? Durant de nombreuses années les fuites avant la sortie du guide avaient quelques peu perturbé la stratégie Marketing du Guide Rouge, il faut dire que […]
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C’est OFF, c’est d’Actualité… c’est cuisine !
28 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
C’est OFF, c’est d’Actualité… C’est Cuisine ! La presse en parle ou n’en parle pas, mais F&S oui … l’actu sélectionnée par F&S, parfois c’est off, parfois c’est in … chacun y trouvera son compte ! À vos marques ? …. prêts ? …. Jean-André Charial aurait trouvé son chef pour Baumanière Après une rupture avec son […]
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SIRHA 2015 …. lundi 26 janvier … le tout en images
27 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Tendances
SIRHA 2015, c’est parti depuis samedi pour la plus grande concentration de chefs de cuisine au monde, et l’évènement ne déroge pas à la règle , 2015 commence haut et fort sur la planète FOOD ! Suivez S&F et les frères Pourcel dans les allées du Sirha 2015 …. c’était énorme ! Dès le matin […]
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Ces blogs qui influencent la gastronomie française … alors seulement info ou véritable influence ?
26 déc 2014
Catégorie : Presse & Médias
Il est certain que dans l’univers des blogs ( comme d’ailleurs dans beaucoup de secteurs ), l’important ce n’est pas de briller, mais c’est de durer. Sur la toile, il existe un nombre considérable de blogs qui traitent de cuisine, certains sont très populaires puis disparaissent du jour au lendemain, car le vrai problème du […]
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C’est OFF … C’est cuisine … C’est d’actualité !
08 déc 2014
Catégorie : Presse & Médias
La presse en parle ou n’en parle pas, mais F&S oui … l’actu sélectionnée par F&S, parfois c’est off, parfois c’est in … chacun y trouvera son compte ! Revue de presse de la semaine …. Les petits oiseaux de retour sur la table ? On n’avait pas vu casting aussi prestigieux déclare Le Figaro […]
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Et si l’on parlait » Blog de chef » ?… Atabula nous éclaire…
07 sept 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Vous connaissez le blog Atabula ?… …vous savez, les » Regards malins sur les dessus et dessous de table « Un site créé par Franck Pinay-Rabaroust qui vous parle de chefs, de produits, de restaurants, de fournisseurs, des infos, des tendances, le tout sous la plume de professionnels de la presse qui font part de […]