Tag Archives: Alexandre Gauthier
C’est off … C’est cuisine … C’est d’actualité … #47
21 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Dans trois jours c’est Noël, deux mondes se croisent, ceux qui vont profiter des fêtes de fin d’année en famille et ceux qui seront derrière les fourneaux. Pour Noël beaucoup de restaurants ferment, la fête c’est plutôt pour la Saint Sylvestre que les tables scintillent. Toutefois, la planète FOOD ne s’arrête pas de tourner, alors […]
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Déjeuner de la COP21 au Bourget … dans les coulisses avec les chefs … le tout en image.
01 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Non classé
Voilà c’était donc hier qu’avait lieu le déjeuner d’ouverture de la COP21, 140 chefs d’États à la Table du Président François Hollande et du Ministre des Affaires Étrangères Laurent Fabius. Jamais dans l’histoire de la France une table aussi prestigieuse avait été dressé en France. F&S est allé sur les réseaux sociaux et notamment Facebook et […]
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C’est Off… C’est Cuisine… C’est d’Actualité… #44
30 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. alors quelques indiscrétions ? F&S c’est l’actu des chefs … Les chefs parlent … la presse en parle, alors à F&S ça nous intéresse … Revue […]
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On en sait un peu plus sur le dîner des chefs d’États pour la COP21
29 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
C’est par la presse que l’on apprend un peu plus pour le déjeuner des 140 chefs d’états qui aura lieu lundi au Bourget pour la COP21, c’est le Président Hollande et le Ministre Fabius qui ont décidé personnellement du menu… Lisez ci-dessous et entrez dans le petit secret des chefs et de ce déjeuner dont […]
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COP21 – Alléno, Gauthier, Masse, Veyrat et Brua aux fourneaux du déjeuner officiel
25 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
C’est une info du Figaro, 5 chefs seront aux fourneaux lors du déjeuner officiel de la COP21 au Bourget lundi 30 novembre prochain. Obama, Poutine, Xi Jinping, Ban Ki Moon… y sont conviés et attendus, il devront consommer une cuisine » développement durable « , le tout dans une ambiance internationale tendue. La cuisine des 4 grands […]
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Pour la présentation de son palmarès 2016 – Gault & Millau » avait mis les petits plats dans les grands !
27 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Non classé, Presse & Médias
Le Gault & Millau a de nouveau retrouvé sa légitimité dans le microcosme des guides gastronomiques, depuis son arrivée à la tête du célèbre guide gastronomique Côme de Cherisey a transformé l’essai. Gault & Millau, révélateur de talents, a repris son bâton de pèlerin et parcourt la France à la rencontre des chefs, de leurs maisons […]
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C’est Off… C’est Cuisine… C’est d’actualité … #39
26 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos ! F&S c’est l’actu des chefs … Les chefs parlent … la presse en parle, alors à F&S ça nous intéresse … […]
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Alexandre Gauthier Chef de l’Année au Gault & Millau 2016 pour son restaurant la Grenouillère, la reconnaissance d’un talent sincère
21 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Alexandre Gauthier chef du restaurant La Grenouillère a été sacré chef de l’Année 2016 par le guide gastronomique Gault & Millau qui paraîtra ce jeudi 22 octobre. Alexandre Gauthier avait fait son entrée l’année dernière dans le club des » Cinq toques « , qui distingue les meilleurs établissements aux yeux du guide Gault et Millau, son établissement et […]
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Omnivore World Tour 2015 London, la jeune cuisine sur scène du 11 au 13 septembre
06 sept 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Luc Dubanchet a concocté une programmation dont lui seul a le secret, ses réseaux et ses contacts à travers le monde lui permettent d’aller toujours dénicher les dernières petites perles de la jeune cuisine internationale. En ce début de mois de septembre ( 11 au 13 ) vous ne serez pas déçu si vous avez […]
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Le » Fifty Best » a révélé en avant première les 50 chefs classé de la 51 éme à 100 éme place – Où en sont les chefs Français ?
27 mai 2015
Catégorie : Non classé
Qu’ils oeuvrent et cuisinent en France ou à l’étranger ils sont chefs français avant tout, dans la liste de la deuxième partie des 100 meilleurs chefs du Monde, nous avons repéré 6 Français. La valeur de la liste des « 50 meilleurs restaurants du monde by San Pellegrino » est certes discutable car elle mélange tous […]
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Le chef Alexandre Gauthier ouvre son troisième restaurant
05 fév 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
Grand oublié du guide Michelin 2015, le chef Alexandre Gauthier, n’en continue pas moins son parcours dans l’univers des grands chefs et avance vers un déploiement de son talent culinaire. C’est ainsi que l’on apprend que le chef vient d’ouvrir une nouvelle table (sa troisième), inattendue puisque celle-ci s’est créée en toute discrétion et a […]
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Gault & Millau 2015 – Le Palmarès – 3 tables primées en Languedoc-Roussillon
22 oct 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Gault & Millau 2015 – Le Palmarès Le Guide Gault & Millau sortira ce lundi 27 octobre à Paris et sera présenté officiellement lors d’une soirée au qui réunira beaucoup de chefs au Théâtre du Trianon. Le » Cuisinier de l’Année » 2015 sera donc Yannick Alléno le nouveau chef du restaurant Ledoyen. Deux chefs […]
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A. Gauthier : » La première des qualités pour un jeune cuisinier, c’est d’être courageux «
08 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
C’est sur le site – vivrelarestauration.com – que nous avons déniché pour vous des extraits d’interviews du chef très en devenir actuellement, Alexandre Gauthier qui depuis son restaurant La Grenouillère à La-Madeleine-Sous-Montreuil livre un regard très réaliste sur la formation et l’univers de la restauration. Les pieds sur terre, la tête pas tout le temps […]
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GQ y va aussi de son classement … Les 10 Tops Restaurants au monde …
03 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Plusieurs médias y vont de leurs classements, après le – World’s 50 Best Restaurants San Pellegrino – c’est le magazine masculin et tendance GQ qui classe lui les 10 meilleurs restaurants du monde. Le concept, vous choisissez parmi les 100 restaurants classés par le magazine anglais » Restaurant « , vous en choisissez 10 et vous […]
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Omnivore … ÉMOTION …. le chef Pierre Gagnaire est en scène !
21 mar 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
On a pas mal vibré à Omnivore World Tour 2014 qui se tenait à la Mutualité à Paris du 16 au 18 mars dernier, trois jours qui n’ont pas manqué d’agitation et de bons moments. Les marmites de la cuisine mondiale étaient en ébullition, nous étions sur place pour soulever les couvercles, regarder, admirer, sentir, goûter […]
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Photographier les plats à table au restaurant … des chefs conseillent à leurs clients de ne pas le faire
14 fév 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Cela fait longtemps que cette habitude qu’ont pris beaucoup de client énerve pas mal les chefs, toutes les mauvaises raisons sont évoquées… propriété intellectuelle de la création du plat, flash qui dérange, plus de surprise, perturbation du service, diffusion de photos de mauvaises qualités sur les réseaux sociaux… Nous sommes entrés dans l’ère des tablettes, […]
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Alexandre Gauthier : en quittant ma table les clients devraient avoir envie de faire l’amour !
02 août 2011
Catégorie : Bonnes adresses
Un de nos fidèles du blog Pourcel nous a transmis ce post, lu sur le site du magazine Le Point, que nous avons trouvé tellement sincère et à l’image du jeune et talentueux chef Alexandre Gauthier, que nous vous le reproduisons ci-dessous… une belle façon de ressentir les sensations procurées par sa cuisine… Faites l’expérience […]